呂孟謙
問：在有些縣城，卻沒人買曾受熱捧的土雞，為什麼呢？
專門跑農村買土雞都不一定買得到，這是因為土雞比洋雞好吃，而農民捨不得賣。
點擊右上角紅色按鈕關注【刺楸】，瞭解更多農村趣聞趣事。
與籠養雞、飼料雞的飼養方式存在明顯不同的土雞，因其原生態的放養模式而有著迥然不同的肉質，口感和營養自然也就更佳了。當然，這也是其受追捧而經久不衰的原因。在有些地方，城裡人駕車到農村親自上門買也不一定能買到土雞。而如今，有些農民把土雞帶到縣城去賣卻遇冷，甚至不及洋雞受歡迎，究竟是啥子原因呢？
一、土雞太貴，縣城居民買不起
土雞價格在各地差距很大，便宜的二十元左右，而在貴的地方則達到了五六十塊錢一斤。現如今，不要一提到農村就認為農村過得不如城裡舒心，其實不然，在好些農村，農民的日子比城裡人過得不知道有安逸。
例如，城裡人每天都在為了生活上班而成了工作奴，不工作就很難養家，而不少農村人過得卻很滋潤，農忙時播種收割都租用機械，農閒時就休閒娛樂，吃得也不比城裡人差。
對某些買菜都要計較角角票的城裡人來說，土雞確實比較貴，買一隻三斤重的土雞不如買五六斤豬肉。到了逢年過節，豬肉價波動不是太大，而土雞價則漲得厲害。刺楸認為，土雞帶到縣城裡而無人問津，可能與該縣城人的消費水平有關。
二、土雞價格低，縣城居民吃膩了
即便是美味的山珍海味，如果讓人天天頓頓都吃，誰都會遭不住啊。農村的土雞帶到縣城賣不掉，可能是該縣為農業大縣，土雞多而導致價格一直不高。土雞價格低了使得縣城的居民經常買來吃，久而久之，口味吃高了就想吃其他的，比如土鴨、稻花魚。
三、沒選對賣土雞的地方
在縣城，一般都有農產品交易的農貿市場，但農貿市場會收攤位費。進城的農民或許是因為對城裡不熟悉找不農貿市場，也或是捨不得給攤位費而促進農貿市場。最後，隨便找個看似人多的地方賣土雞，甚至放背篼裡揹著沿路叫賣。沒找對賣土雞的地方，當然就沒人買了。
以上就是刺楸對將曾受熱捧的土雞帶到縣城卻賣不掉的分析，如果覺得回答得還行就點個贊，並順便關注一下吧，謝謝。
刺楸
我是農村人我來回答這個問題。喜歡請關注！
土雞是本地雞的統稱，不同的地方有不同的品種，如三黃雞，杏花雞，麻雞等。又稱為草雞，笨雞，柴雞。是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼餵養而成，具有較強的野外覓食能力和生存能力。相較與仿土雞，土雞的雞頭很小，體型緊湊，胸腿肌健壯，雞爪細小。頭冠直立，色澤鮮豔，肉質鮮美。
正宗的土雞一般都好鬥。小時候見到成年，體型碩大的公雞，都要繞著走，激怒了它，可能就要被它追的天上地下無處可躲。土雞具有一定的飛行能力雖不能和野雞相比，卻也能上房上樑。尤其喜歡飛到老房子供奉祖先排位的祭臺上。老家有個說法叫外甥打老舅，要抱公雞跪祖宗賠罪，說的就是公雞的好鬥和不懂禮數。
好了言歸正傳，為什麼有些地方土雞拿到縣城不好賣？
土雞因為生長週期長（成年需6個月以上），產蛋能力低（年產蛋100到130枚，受光照和季節因素，影響較大），在市場上，很長的一段時間裡受到雜交雞的打壓，慢慢的土雞的養殖面積減小。現在市面上賣的，打著土雞牌子的其實很多都不是正宗的土雞，它們是經過雜交，飼料和玉米養殖而成。這種雞相較與籠養雞而言，生養週期會略長，產的蛋和正宗土雞幾乎一致（因為吃的玉米所以，產的但也和土雞一樣是黃色的），但和正宗土雞相比，頭稍大，爪稍大。宰殺洗淨後，正宗土雞皮薄，緊緻，毛孔細，且呈網狀排列。仿土雞雖然也較薄，毛孔也較細但不如正宗土雞。
近些年隨著生活條件的改善，對正宗土雞需求大增，土雞蛋更能做美容用，需求日益旺盛。可正真能識別正宗土雞的卻在少數，這樣一來仿土雞就大行其道，賣的如火如荼。可人的味覺是騙不了人的，仿土雞肉的鮮味和湯的鮮，香味都不比速成雞好多少，可價格卻比速成雞高不少。錢花的多了，品質沒有提升上去，是人們不願在買土雞的主要原因。
現在在鄉下，正宗土雞或正宗自然覓食的散養雞，已經不多了。只每戶養幾隻，都是過年過節時一家人聚在一起時才宰殺了吃，還有就是用於走親送友。就是一百多元一隻都不見得有人肯賣也沒城裡人願意為了一隻雞花一百多元，跑到鄉下挨家挨戶去問的。隨著老一輩慢慢的離開，鄉下很多地方只見房屋不見人，雞就更是看不見了。菜市場所謂的土雞十之八九都是仿土雞，正宗土雞不是縣城人不願意買而是買不到。
各處對味覺有不同的追求，可能有的地方是真不喜歡吃也不見得，如有不同處，希望能斧正。以上是我的所見所聞，如果感興趣，請高抬貴手點個贊吧！
晚期直男癌男
農村的土地資源比較豐富，各家各戶不僅房前屋後有空地，有些人家中還帶有院子，這樣的環境就為土雞的養殖提供了條件。和養雞場養雞不同，農村的土雞都是散養的，每天早上給它們餵食了以後，土雞們吃飽了就會漫山遍野的跑，它們自己去山裡面找一些雜草、小蟲子吃。等到天黑的時候，它們又會自己趕回家裡來，吃飽了之後還會自己進到雞舍裡面去。所以在農村裡養土雞是不需要怎麼操心的。而且土雞不僅可以產蛋，養大了可以自己吃肉，或者是拿到集市上去售賣。
在農村的土雞開始火的那幾年，主要是城裡人來購買。畢竟農村裡基本上家家戶戶都養雞，想吃了可以抓一隻來解解饞。但是在城市裡不一樣，他們所吃的主要是飼料雞，也就是養雞場餵養飼料長大的雞。這些雞生長週期短，吃的又是飼料，所以和土雞相比，口感方面相差太遠了。在當時土雞的價格也不貴，也就是比飼料雞的價格稍微貴一點點。既然價格相差不大，而口感方面卻有著天壤之別，聰明的人都會算這筆賬，自然是選擇土雞了。隨著土雞在市場上需求量的增多，其價格也是不斷攀升。有些人也意識到了這是“發家致富”的路子，所以開始規模化養殖“土雞”，從這個時候開始“土雞”就變味了，同時在市場上土雞也不吃香了。
過去農民所養殖的土雞，也並不是為了賣錢的，主要是為了讓母雞產蛋的，並且供自家人食用的。只有在一些特殊的情況下，才會想著把土雞帶到市場上賣。原因是這些土雞去集市賣，根本就不值錢的。老話說“鬥米養斤雞，斤雞換鬥谷”，說的就是一斗米才能把雞養到一斤大，而一斤雞卻只能換回來一斗穀子，可見這個是虧本的買賣。所以說，養土雞賣，這個是不掙錢的。那為什麼市面上有這麼多的“土雞”呢？其實這些土雞，絕大多數都是濫竽充數的，真正的土雞是少之又少。現在很多的城裡人不願意購買“土雞”，其中一個很重要的原因，那就是被“騙怕”了！
土雞吃的都是農戶家中的一些糧食，還有野外它們自己尋找的一些小蟲子、雜草、青菜，因此生長很慢，生長週期長。再加上其每天都有大量的運動，雞肉更加的發達，肉質吃起來更加的緊實。也是這方面的原因，很多人購買土雞就是為了吃一口正宗的雞肉，即便是花大價錢也願意。可是多數人在購買土雞的時候都遭遇到了被騙的事情，被騙次數多了對土雞也就失望了。
目前市面上的土雞，十有八九都不是真正的土雞，有很多是從農村收來的飼料雞。雖然這些雞也是農民散養的，看起來和土雞沒什麼區別。但是他們也多數是吃飼料的，並且生長週期也短。好不容易花大價錢購買一隻“土雞”，然後回去一吃卻發現根本不是土雞，上當的次數多了，土雞的招牌也就被砸爛了，所以很多人都不願意購買土雞了！
綜上所述，城裡人不愛買土雞，多數是因為部分農村人自己搞砸了“土雞”這塊招牌，讓城裡人對土雞缺乏了信任感。這樣即便是真正的土雞，拿到城裡去賣，很多人也不敢買了。對此，你怎麼看呢？
農夫也瘋狂
校園裡經常會流傳這樣一句話“防火防盜防師兄”，菜市場上可能就是“防火防盜防土雞了”，為什麼曾被人熱搶的土雞會變成無人問津的局面呢?主要還是一個偽字上面。
土雞比飼養雞更美味
在過去的一段時間裡，很多吃客特別喜歡土雞。土雞的美味口感要比飼養雞好得太多。
要知道平時集市上賣的雞大多數都是養殖戶買飼料在短時間內催熟的。雖然看起來腹部的肌肉特別多，雞腿也特別好，很有賣相，但是吃起來口感就要差得很多。
家養的土雞卻並不是這樣的，它的生長週期要長的多，吃的是農家糧食，主要以散養為主，沒事就放雞到處跑，經過這樣的餵養方式，雞肉味道比較起來就要美味得多。
注意事項
土雞的肌肉口感雖然要好一點，但是要切忌餵養時間過長。比如是餵養兩三年的土雞，他們年紀過大，肉就沒有那麼鮮美，口感很老而乾澀，所以雞的餵養時間週期大約為七八個月宜捕殺。
如果要是燉肌肉，要特別注意火候，不宜燉的太爛，從而導致毫無口感可言。
假土雞盛行
因為土雞受到人們的喜愛，價錢也是飼養雞的兩三倍。很多養殖戶和中間商看到了其中的巨大利潤，為了賺更多錢，一些養殖戶開始作假，冒充土雞來賣。要知道兩種雞雖然外貌可以假冒，但是口感確實天差地別，很多人是一而再三的受騙，長此以往大家都怕了。即使喜歡土雞，由於害怕上當受騙，在不瞭解的情況下，只能拒絕購買。
如何識別假土雞
從外表來看，土雞由於是散養，其雞腳掌因為在山地，叢林活動，容易起皮，看起來比較爛的樣子，磨損樣跡非常明顯。其次就是雞冠頭偏小，顏色比較紅潤，這跟他們吃自然生長的食物有關
如果是做成燉雞，土雞脂肪團多，聚在肉湯表面，且澄清。反之則是湯汁比較濁，脂肪團聚在一起比較少。
紅葉知秋
任何生意都可以做成功，做的不好肯定有哪個步驟出問題了！
就拿你土雞來說，養好了拿去賣，首先你要讓別人信服你這就是真的土雞，沒有這最起碼的信任別人憑什麼花高的多的錢來買你所謂的土雞呢？拿個雞就跑城裡去就說是土雞，你自己相信嗎？所以想把生意做好肯定要在養好土雞的同時把相關的信息傳達出去，讓願意消費土雞消費的起土雞的人很容易找到你，這才是生意的關鍵！
我有個朋友的舅舅在我所在城市包了500畝山地中果樹，順便在林間搭設了個雞棚，聽說還不是直接買土雞苗來養的，就是一般雞場裡孵化的小雞，可他們就是把這些小雞散養最多就是飯點撒些包穀小麥之類的穀物，小雞就這麼散養，自己平時都沒管，到了快過年的時候自然就會有人從城裡跑來賣他們的跑山雞，價格比雞場裡養的肉雞貴，基本上每年就不用拿去市場賣就剩不了幾隻了，沒賣完直接就自己殺了過年，第二年接著養！
無名28008036
你去縣城賣多少錢啊。你以為別人都傻嗎。誰跟你說大家都搶，養雞真的不容易。沒你想的掙得多。的上規模，有技術，一看你們就不會養，往後還在裝磚家。
半夜不睡覺的人957
人都沒錢了，還吃什麼土🐔。
用戶ZQ3732711S
正宗土雞是雞媽媽自已抱窩孵出來的，不是雞場用電孵出來那種。只要正宗了肯定銷路大，現在就連生活在鄉鎮上的人都不容易買到正宗的土雞。
雪兒香
現在經濟不好大家沒錢，還有就是假貨太多，
最愛你的蘇曦吖
土雞拿到縣城沒人賣，說明老百姓己提高識別能力了，正種土雞是不能用飼料喂大的，是要吃糧食的長大的才算是土雞，例如品種是土雞種喂的東西不一樣，雞的肉質也不同。
