吕孟谦
问：在有些县城，却没人买曾受热捧的土鸡，为什么呢？
专门跑农村买土鸡都不一定买得到，这是因为土鸡比洋鸡好吃，而农民舍不得卖。
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与笼养鸡、饲料鸡的饲养方式存在明显不同的土鸡，因其原生态的放养模式而有着迥然不同的肉质，口感和营养自然也就更佳了。当然，这也是其受追捧而经久不衰的原因。在有些地方，城里人驾车到农村亲自上门买也不一定能买到土鸡。而如今，有些农民把土鸡带到县城去卖却遇冷，甚至不及洋鸡受欢迎，究竟是啥子原因呢？
一、土鸡太贵，县城居民买不起
土鸡价格在各地差距很大，便宜的二十元左右，而在贵的地方则达到了五六十块钱一斤。现如今，不要一提到农村就认为农村过得不如城里舒心，其实不然，在好些农村，农民的日子比城里人过得不知道有安逸。
例如，城里人每天都在为了生活上班而成了工作奴，不工作就很难养家，而不少农村人过得却很滋润，农忙时播种收割都租用机械，农闲时就休闲娱乐，吃得也不比城里人差。
对某些买菜都要计较角角票的城里人来说，土鸡确实比较贵，买一只三斤重的土鸡不如买五六斤猪肉。到了逢年过节，猪肉价波动不是太大，而土鸡价则涨得厉害。刺楸认为，土鸡带到县城里而无人问津，可能与该县城人的消费水平有关。
二、土鸡价格低，县城居民吃腻了
即便是美味的山珍海味，如果让人天天顿顿都吃，谁都会遭不住啊。农村的土鸡带到县城卖不掉，可能是该县为农业大县，土鸡多而导致价格一直不高。土鸡价格低了使得县城的居民经常买来吃，久而久之，口味吃高了就想吃其他的，比如土鸭、稻花鱼。
三、没选对卖土鸡的地方
在县城，一般都有农产品交易的农贸市场，但农贸市场会收摊位费。进城的农民或许是因为对城里不熟悉找不农贸市场，也或是舍不得给摊位费而促进农贸市场。最后，随便找个看似人多的地方卖土鸡，甚至放背篼里背着沿路叫卖。没找对卖土鸡的地方，当然就没人买了。
以上就是刺楸对将曾受热捧的土鸡带到县城却卖不掉的分析，如果觉得回答得还行就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。
刺楸
我是农村人我来回答这个问题。喜欢请关注！
土鸡是本地鸡的统称，不同的地方有不同的品种，如三黄鸡，杏花鸡，麻鸡等。又称为草鸡，笨鸡，柴鸡。是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食能力和生存能力。相较与仿土鸡，土鸡的鸡头很小，体型紧凑，胸腿肌健壮，鸡爪细小。头冠直立，色泽鲜艳，肉质鲜美。
正宗的土鸡一般都好斗。小时候见到成年，体型硕大的公鸡，都要绕着走，激怒了它，可能就要被它追的天上地下无处可躲。土鸡具有一定的飞行能力虽不能和野鸡相比，却也能上房上梁。尤其喜欢飞到老房子供奉祖先排位的祭台上。老家有个说法叫外甥打老舅，要抱公鸡跪祖宗赔罪，说的就是公鸡的好斗和不懂礼数。
好了言归正传，为什么有些地方土鸡拿到县城不好卖？
土鸡因为生长周期长（成年需6个月以上），产蛋能力低（年产蛋100到130枚，受光照和季节因素，影响较大），在市场上，很长的一段时间里受到杂交鸡的打压，慢慢的土鸡的养殖面积减小。现在市面上卖的，打着土鸡牌子的其实很多都不是正宗的土鸡，它们是经过杂交，饲料和玉米养殖而成。这种鸡相较与笼养鸡而言，生养周期会略长，产的蛋和正宗土鸡几乎一致（因为吃的玉米所以，产的但也和土鸡一样是黄色的），但和正宗土鸡相比，头稍大，爪稍大。宰杀洗净后，正宗土鸡皮薄，紧致，毛孔细，且呈网状排列。仿土鸡虽然也较薄，毛孔也较细但不如正宗土鸡。
近些年随着生活条件的改善，对正宗土鸡需求大增，土鸡蛋更能做美容用，需求日益旺盛。可正真能识别正宗土鸡的却在少数，这样一来仿土鸡就大行其道，卖的如火如荼。可人的味觉是骗不了人的，仿土鸡肉的鲜味和汤的鲜，香味都不比速成鸡好多少，可价格却比速成鸡高不少。钱花的多了，品质没有提升上去，是人们不愿在买土鸡的主要原因。
现在在乡下，正宗土鸡或正宗自然觅食的散养鸡，已经不多了。只每户养几只，都是过年过节时一家人聚在一起时才宰杀了吃，还有就是用于走亲送友。就是一百多元一只都不见得有人肯卖也没城里人愿意为了一只鸡花一百多元，跑到乡下挨家挨户去问的。随着老一辈慢慢的离开，乡下很多地方只见房屋不见人，鸡就更是看不见了。菜市场所谓的土鸡十之八九都是仿土鸡，正宗土鸡不是县城人不愿意买而是买不到。
各处对味觉有不同的追求，可能有的地方是真不喜欢吃也不见得，如有不同处，希望能斧正。以上是我的所见所闻，如果感兴趣，请高抬贵手点个赞吧！
晚期直男癌男
农村的土地资源比较丰富，各家各户不仅房前屋后有空地，有些人家中还带有院子，这样的环境就为土鸡的养殖提供了条件。和养鸡场养鸡不同，农村的土鸡都是散养的，每天早上给它们喂食了以后，土鸡们吃饱了就会漫山遍野的跑，它们自己去山里面找一些杂草、小虫子吃。等到天黑的时候，它们又会自己赶回家里来，吃饱了之后还会自己进到鸡舍里面去。所以在农村里养土鸡是不需要怎么操心的。而且土鸡不仅可以产蛋，养大了可以自己吃肉，或者是拿到集市上去售卖。
在农村的土鸡开始火的那几年，主要是城里人来购买。毕竟农村里基本上家家户户都养鸡，想吃了可以抓一只来解解馋。但是在城市里不一样，他们所吃的主要是饲料鸡，也就是养鸡场喂养饲料长大的鸡。这些鸡生长周期短，吃的又是饲料，所以和土鸡相比，口感方面相差太远了。在当时土鸡的价格也不贵，也就是比饲料鸡的价格稍微贵一点点。既然价格相差不大，而口感方面却有着天壤之别，聪明的人都会算这笔账，自然是选择土鸡了。随着土鸡在市场上需求量的增多，其价格也是不断攀升。有些人也意识到了这是“发家致富”的路子，所以开始规模化养殖“土鸡”，从这个时候开始“土鸡”就变味了，同时在市场上土鸡也不吃香了。
过去农民所养殖的土鸡，也并不是为了卖钱的，主要是为了让母鸡产蛋的，并且供自家人食用的。只有在一些特殊的情况下，才会想着把土鸡带到市场上卖。原因是这些土鸡去集市卖，根本就不值钱的。老话说“斗米养斤鸡，斤鸡换斗谷”，说的就是一斗米才能把鸡养到一斤大，而一斤鸡却只能换回来一斗谷子，可见这个是亏本的买卖。所以说，养土鸡卖，这个是不挣钱的。那为什么市面上有这么多的“土鸡”呢？其实这些土鸡，绝大多数都是滥竽充数的，真正的土鸡是少之又少。现在很多的城里人不愿意购买“土鸡”，其中一个很重要的原因，那就是被“骗怕”了！
土鸡吃的都是农户家中的一些粮食，还有野外它们自己寻找的一些小虫子、杂草、青菜，因此生长很慢，生长周期长。再加上其每天都有大量的运动，鸡肉更加的发达，肉质吃起来更加的紧实。也是这方面的原因，很多人购买土鸡就是为了吃一口正宗的鸡肉，即便是花大价钱也愿意。可是多数人在购买土鸡的时候都遭遇到了被骗的事情，被骗次数多了对土鸡也就失望了。
目前市面上的土鸡，十有八九都不是真正的土鸡，有很多是从农村收来的饲料鸡。虽然这些鸡也是农民散养的，看起来和土鸡没什么区别。但是他们也多数是吃饲料的，并且生长周期也短。好不容易花大价钱购买一只“土鸡”，然后回去一吃却发现根本不是土鸡，上当的次数多了，土鸡的招牌也就被砸烂了，所以很多人都不愿意购买土鸡了！
综上所述，城里人不爱买土鸡，多数是因为部分农村人自己搞砸了“土鸡”这块招牌，让城里人对土鸡缺乏了信任感。这样即便是真正的土鸡，拿到城里去卖，很多人也不敢买了。对此，你怎么看呢？
农夫也疯狂
校园里经常会流传这样一句话“防火防盗防师兄”，菜市场上可能就是“防火防盗防土鸡了”，为什么曾被人热抢的土鸡会变成无人问津的局面呢?主要还是一个伪字上面。
土鸡比饲养鸡更美味
在过去的一段时间里，很多吃客特别喜欢土鸡。土鸡的美味口感要比饲养鸡好得太多。
要知道平时集市上卖的鸡大多数都是养殖户买饲料在短时间内催熟的。虽然看起来腹部的肌肉特别多，鸡腿也特别好，很有卖相，但是吃起来口感就要差得很多。
家养的土鸡却并不是这样的，它的生长周期要长的多，吃的是农家粮食，主要以散养为主，没事就放鸡到处跑，经过这样的喂养方式，鸡肉味道比较起来就要美味得多。
注意事项
土鸡的肌肉口感虽然要好一点，但是要切忌喂养时间过长。比如是喂养两三年的土鸡，他们年纪过大，肉就没有那么鲜美，口感很老而干涩，所以鸡的喂养时间周期大约为七八个月宜捕杀。
如果要是炖肌肉，要特别注意火候，不宜炖的太烂，从而导致毫无口感可言。
假土鸡盛行
因为土鸡受到人们的喜爱，价钱也是饲养鸡的两三倍。很多养殖户和中间商看到了其中的巨大利润，为了赚更多钱，一些养殖户开始作假，冒充土鸡来卖。要知道两种鸡虽然外貌可以假冒，但是口感确实天差地别，很多人是一而再三的受骗，长此以往大家都怕了。即使喜欢土鸡，由于害怕上当受骗，在不了解的情况下，只能拒绝购买。
如何识别假土鸡
从外表来看，土鸡由于是散养，其鸡脚掌因为在山地，丛林活动，容易起皮，看起来比较烂的样子，磨损样迹非常明显。其次就是鸡冠头偏小，颜色比较红润，这跟他们吃自然生长的食物有关
如果是做成炖鸡，土鸡脂肪团多，聚在肉汤表面，且澄清。反之则是汤汁比较浊，脂肪团聚在一起比较少。
红叶知秋
任何生意都可以做成功，做的不好肯定有哪个步骤出问题了！
就拿你土鸡来说，养好了拿去卖，首先你要让别人信服你这就是真的土鸡，没有这最起码的信任别人凭什么花高的多的钱来买你所谓的土鸡呢？拿个鸡就跑城里去就说是土鸡，你自己相信吗？所以想把生意做好肯定要在养好土鸡的同时把相关的信息传达出去，让愿意消费土鸡消费的起土鸡的人很容易找到你，这才是生意的关键！
我有个朋友的舅舅在我所在城市包了500亩山地中果树，顺便在林间搭设了个鸡棚，听说还不是直接买土鸡苗来养的，就是一般鸡场里孵化的小鸡，可他们就是把这些小鸡散养最多就是饭点撒些包谷小麦之类的谷物，小鸡就这么散养，自己平时都没管，到了快过年的时候自然就会有人从城里跑来卖他们的跑山鸡，价格比鸡场里养的肉鸡贵，基本上每年就不用拿去市场卖就剩不了几只了，没卖完直接就自己杀了过年，第二年接着养！
无名28008036
你去县城卖多少钱啊。你以为别人都傻吗。谁跟你说大家都抢，养鸡真的不容易。没你想的挣得多。的上规模，有技术，一看你们就不会养，往后还在装砖家。
半夜不睡觉的人957
人都没钱了，还吃什么土🐔。
用户ZQ3732711S
正宗土鸡是鸡妈妈自已抱窝孵出来的，不是鸡场用电孵出来那种。只要正宗了肯定销路大，现在就连生活在乡镇上的人都不容易买到正宗的土鸡。
雪儿香
现在经济不好大家没钱，还有就是假货太多，
最爱你的苏曦吖
土鸡拿到县城没人卖，说明老百姓己提高识别能力了，正种土鸡是不能用飼料喂大的，是要吃粮食的长大的才算是土鸡，例如品种是土鸡种喂的东西不一样，鸡的肉质也不同。
