北京時間5月15日，蘋果期貨遭遇多頭搶籌，蘋果1801合約的成交額高達驚人的2528億元，秒殺當日滬深兩市各自成交額1629.9億和2151.2億元。 16日，國內期貨市場收盤漲跌互現，蘋果期貨出現“過山車”行情，資金大量止盈，空頭開啟反撲，主力合約收盤僅漲1%，再創天量成交！
一位資深期貨投資人說到：“一個期貨品種單日成交量竟然超過滬深兩市股票各自成交量，這還是頭一次看到。”
而期貨業內專家表示， 近日蘋果期貨行情主要影響在於4月份兩次大範圍天氣災害導致蘋果減產預期基本確定影響隨著蘋果期貨炒作浪潮迭起，而導致“小蘋果” 火爆的另一個因素是交易所收的手續費低，投資者的交易成本低。
受災後的蘋果產區
隨著蘋果期貨炒作浪潮迭起，有關監管部門也開始採取措施。
北京時間5月16日，鄭州商品交易所發佈通知，自2018年5月16日結算日起，將蘋果期貨所有合約平今手續費調整至3元/手。 此前，鄭商所還宣佈將蘋果期貨1807合約交易保證金標準上調至10%。
北京時間5月17日，反觀今日，由於鄭商所的緊急降溫政策，期市的大黑馬，炙手可熱的明星品種，前期走出底部形態——穿頭破腳（05合約）、早晨之星（10合約），無論是技術面還是基本面，鈞未有見頂信號。從絕對價格來說，AP1810合約從前低5841上漲到今天最高價8864（截止到下午兩點）漲幅高達51.75%。 反觀此次上行同基本面有很大關係：炒作西北自然災害，源於交割品級較高，符合調教較少，交割數量少，價格較貴，以10000目標位來看，大約是五元一斤，對於交割品來看並不算貴。基本面的良好和資金湧入，蘋果成交額超過滬深兩市！趨勢仍舊看漲。然而瘋狂上漲的背後，交易所出臺措施，應對投機，投資者需要注意風險，保持頭腦清晰，暴漲過後，很有可能引發急速暴跌！及時觀察盤面變化，資金的變動。空頭不死，多頭不止！ 前期多單可以繼續持有，再開新倉風險極大！
狼煙再起，期貨的戰場是無情的，大行情的瘋狂之後一地殘骸的幾率是很大的，但火中取栗並不是常人所能為止，尤其是帶了高槓杆的市場，引用股神巴菲特的一句名言“別人貪婪的時候我恐懼，別人恐懼的時候我貪婪”。希望投資者們能夠保持清醒的頭腦，理性面對市（戰）場！
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