請叫我東哥
中國美食文化博大精深，同為年糕，並不同樣的東西：山東紅棗年糕，棗香四溢；福建紅糖年糕，軟糯香甜；蘇州桂花糖年糕，桂香撲鼻；海南年糕，色黃光滑。
要問哪裡的年糕最好吃，很多人的回答是寧波水磨年糕，糕色玉白、軟韌爽滑，其實壹周君倒是更鐘情於諸暨手打年糕。
諸暨年糕軟中帶糯，滑而不膩，久煮不糊，韌勁十足。
每年入冬時，搡年糕的吆喝聲近了。早在30多年前，村上的農戶便有家家戶戶搡年糕、吃年糕的傳統。
沒有冰箱的日子，把年糕養在清水中，可以一直吃到臘月結束。
這裡的年糕好吃，主要是其中的手藝非常講究，特別是搡年糕的過程，既是門學問也是一門技術，不到火候難成年糕，打得不好不僅吃起來不細膩，而且存放時間也不長，容易裂開。
除了生產傳統的大米年糕，還有火龍果、番薯、南瓜、蕎麥、玉米、紫薯、艾草、高粱、黑米等彩色年糕，吃起來柔軟可口，又有韌勁，更添加了營養，創新了口味。
腦洞大開的諸暨年糕，還將製作工藝手繪上牆，搗年糕、做年畫，生動有趣。
武漢壹周
首先我要更正一下，年糕是分兩種的，北方的年糕是黍子面做成的，而南方的年糕是用糯米制作而成，因為南北方的地域差異，形成了豐富多彩的地域文化，從口感上來說北方黍子面做成的年糕偏軟糯，而南方的年糕比較Q彈，南方比較有名的蘇州的黃天源就是專門做年糕的，對比北方大多都是家庭自己做。 大家也可以參考下我做的關於黃天源糕團的吃評視頻，總之來說蘿蔔青菜各有所愛，沒有好吃不好吃之分。大家有什麼好的想法也可以在下面評論討論。
洋先森之旅
紹興嵊州年糕最好吃啦。挨家挨戶都自己做，嵊州炒年糕百吃不厭。
浙江紹興新嵊新娘
當然是水磨年糕好吃，那是六十未七十初我們上虞梁湖小越都有小磨年糕，工藝很複雜的，浸米，磨粉，榨，刨，蒸，搡，等十幾道工藝！
園琳爸比
山西的年糕最有名
鄉村賀賀
福建南平的糖糕，用老黑糖蒸的，特別好吃😋
小渝豐
當然是寧波的水磨年糕
水笭
我家的年糕最好吃，因為是我自己做的。
小磨仔餐飲
江西弋陽年糕、江西上饒廣豐廿四都糖糕，瞭解一下
飛過海1002
三德年糕傳承毛爾寨百年技藝，古法制作，口感香滑，粘@，馳名燕趙之地，三德年糕宣傳部宣。。。
