长江三农
猪肉、牛肉和羊肉是我国人日常消费最重要的三种肉类，在古代的时候人们甚至专门用这三种肉类去祭奠祖宗，祈求老祖宗能够保佑风调雨顺，庄稼能够丰产丰收。以前在农村地区的时候几乎家家户户都会养这几只牲畜，其作用也是有所区别的，猪主要是用于重要的节日或者红白喜事来使用，牛主要是用于耕地和售卖，羊则主要是用于售卖。现在随着人们生活条件的改善，很多人都开始选择去外地打工，也很少有家庭同时养这么多牲畜了，甚至有的家庭已经连鸡鸭都不养了，不得不感叹人们的生活真的是在发生翻天覆地的变化。接下来我们回到我们题目中来，笔者认为牛羊肉价格还是有很大上涨的可能性的，毕竟其整个价值量要高于猪肉价格，牛羊肉价格上涨的原因主要有以下三个。
一是牛羊肉的存栏量下降，供给端能力有所降低。在最近里面牛羊肉的存栏量确实有所下降，散户养殖的数量有所降低，大部分牛羊肉的供给都是依靠规模化养殖场来供给。散户退出养殖以后整体的供给能力确实有所下降，尤其是在一些基层地区受到的影响比较大。在市场经济的影响下，供给市场和需求市场共同决定一种商品的价格，牛羊肉的价格其实也是同样的道理，在存栏量大幅度下降的时候，其供给能力就会出现紧缩，价格的变动也就会相对大一些。再加上牛和羊的养殖周期也相对会比较长一些，自然选择养牛羊的人数就会少很多了，这其实也会加重供给不足。
二是进口牛羊肉的数量有所减少，整体的供应能力更加吃紧。在我国生猪供给能力出现比较大幅度下降的时候，生猪价格的增长速度自然就会比较快一些。为了能够维持市场的平衡发展，保证我国的牛羊肉供给基本充足，每年我国都会进口一定数量的牛羊肉，其目的就是为了满足市场需求。如果按照整个进口量来说的话，那牛羊肉的价格其实就还是相对比较均衡的，但是今年受到了巴西疯牛病以及瘦肉精残留等问题，我国针对巴西的牛羊肉进口有所减少，这也就导致了原本的供给缺口没有很好的被填补，出现了供给和需求的缺口。
三是生猪价格增长带高牛羊肉的价格。在今年猪肉价格应该是这几年价格最高的时间段，整个价格超出了历史同期，这也就意味着其和牛羊肉的价格可以无限接近。在同等价位的肉类选择上，大多数人都是会选择吃牛羊肉的，这是从需求端提高牛羊肉的需求。除了以上三点之外，我国到了下半年的时候伴随着气温降低以及一些重要节日的来临，牛羊肉的需求量会更大，这也从侧面告诉我们供给和需求的缺口会变得更加的大，价格的增长也会更快。
老农民说事
今天是7月20日，下半年已经进入20天了，而现在市场上的牛羊肉价格还是居高不下。目前目前育肥羊的价格已经突破13.5元/斤。与此同时，与活羊价格同步上涨的还有活牛的价格，目前各地活牛均价突破13元/斤，部分地区的活牛价格甚至已经逼近15元/斤。问题来了，下半年的牛羊肉还是涨，还是跌呢？我们一块分析：
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在这里李子认为：近几年来养殖肉牛和肉羊的养殖户赚了和盆满钵满，行情是很好的。而今年牛羊价格却逆市上涨，而下半年更是如此。为什么这么说呢？有几个方面原因：
第一，今年进口牛羊肉减少，而国内需求增多，因此也促进了下半年牛羊肉价格的上涨。
近两年来，随着人们生活水平的提高，消费者们对肉类的需求从量上，转向质的方向发展。一句话：吃牛肉羊改善生活。因此，消费者对牛羊肉持续上升的消费需求让中国成为诸多牛肉生产大国眼中的宝地。然而近一个月之间，我国进口牛羊肉市场发生了较大的动荡：
在六月初，因疯牛病问题，中国暂停进口巴西牛肉。七月初，因瘦肉精残留，中国停止进口加拿大所有肉类。因此来看，上述的原因导致了牛羊肉进口的减少，而国内消费的牛羊肉数量也是增多，进而促进了下半年牛羊肉价格的上涨。
第二，国内牛羊的存栏量大幅下跌，而育肥的牛羊供应量也日益减少。
由于牛羊不和猪一样，牛是300天出栏一头育肥牛，而波尔山羊也要8个月出栏一头肉羊。猪6个月就能出栏10头育肥猪。因此来说，无论从繁殖率和生长周期来看，都是不能和生猪相比的。因此也导致了牛羊的存栏量下降的原因。
而现在受到夏季热应激的影响，母牛、母羊怀孕胎儿数量不高，再加上冬季低温牛犊和羊羔成活率低，所以说肉羊，肉牛的供应量的下降也是导致牛羊上涨的动力之一。
第三，下半年是牛羊肉消费的旺季。
进入7月份以来，随着升学宴、谢师宴的举行，和烧烤季的来临，都会带动牛肉、羊肉消费的回暖，还有在进入9月份后，中秋节和国庆节也在一定程度上促进了牛羊肉的消费。还有进入冬季，人们为了补充能量，对羊肉，牛肉的消费量也是增加，因此下半年，消费量逐渐提升自然带动牛羊肉的上涨。
第四，还有一个原因就是猪肉价格的上涨也推动了牛羊肉的价格。
由于去年8月份，我国发生非洲猪瘟疫情后，养猪户因为清场，造成生猪存栏量的下降。因此猪肉价格也随之上涨。生猪价格也在9元~10元一斤左右，而猪肉价格却在20元一斤。正是这超高的猪肉价格，以及由于牛羊肉肉质细嫩等特点，消费者们对牛羊肉的需求也是增多， 因此在猪肉的高价下，下半年也推动了牛羊肉的价格。
综上所述，下半年牛羊肉的价格在，进口量下降，牛羊存栏量下降，消费旺季，猪价上涨等原因，也因此导致了牛羊肉价格的上涨。预计在未来的一年内，牛羊肉的价格也会在高价徘徊。
李子说农
牵一发而动全身。既然作为最普通、最家常的肉类食材猪肉都涨价了，而且涨势不止，其它肉类如牛羊禽水产品乃至其它粮油农产品岂不趁势起价？你当其它农产品经销商是神经佬？不懂得乘机要钱？这是农产品市场的铁律，大家等着瞧吧。
