最近一個朋友問我，老家有幾畝地閒著沒用，能不能給推薦幾種菜，要求管理上特別簡單還能有收穫，最好是能夠種一次以後就不用再種了，可能您看到這段文字肯定覺著他這是痴心妄想，哪有這麼好的事兒，只種不管還能收，關鍵還能年年收？
還真就有這麼一種蔬菜，它只種一次就能採收十幾年，而且管理上特別粗放，既不怕澇、也不怕旱，就這麼說吧，一個月不管照樣長的好好的，而且天天還能摘新鮮菜吃，說了這麼多，到底是什麼菜呢？它就是蘆筍了，可能您不信蘆筍種植這麼容易，下面我就給大家介紹一下它。
綠色蘆筍
蘆筍號稱世界十大名菜之一，它的適應性非常強，因此全球各地都可以種植，在我國南北方也均可種植，蘆筍是多年生草本植物，以採摘其新長出來的莖為食，有點類似於竹子底下長竹筍，所以稱之為蘆筍。
紫色蘆筍
剛才也說過，蘆筍管理特別簡單，既耐澇也耐旱，這是為什麼呢？這是因為蘆筍根系特別特別發達，別看地上部分長的很柔弱的樣子，但它的根系可深達1.5米，寬度也能伸展周圍1米左右，所以它特別耐旱，一個月不澆水照樣死不了，但雨水充沛時，它的產筍量會更高。
綠色蘆筍
蘆筍的採摘也很有特點，它相對其他蔬菜週期要長的多的多，我們很多時候都習慣於稱某些蔬菜是應季蔬菜，只有在某個季節才供應，但蘆筍不一樣，它從春天開始採第一茬筍，之後隔三差五就可採筍一次，一直採收到深秋蘆筍休眠為止，如果是華南無霜地區，蘆筍甚至可以一年四季採收。
紫色蘆筍
蘆筍營養非常豐富而且味道也很獨特，吃起來脆嫩爽口非常美味，而且它還是很名的防癌食品，所以很受人們喜愛，目前我國市場仍然屬比較稀缺的一種菜，售價一直也比較貴，全年平均價格在6到8元左右，貴的時候售價能高達十幾元一斤。
介紹完蘆筍這麼多優點，但它的種植究竟該怎麼做呢？蘆筍的種植過程有一個特點，就是越往後管理越少，最關鍵的是育苗，蘆筍的種子有一個特別硬的外殼，所以不能像普通蔬菜一樣把種子直接埋地裡就行，必須要先進行催芽育苗。
蘆筍催芽其實也非常簡單，就是浸泡就行，在30度環境下浸泡10到15天，種子就會出芽，就可以播種育苗了，所以蘆筍特別適合夏季育苗，因為天冷的時候即使是浸泡，種子出芽也會很因難，等蘆筍小苗長一個月左右時間，就可以定植了。
蘆筍在定植的時候最重要一點就是施底肥，之前也介紹過，蘆筍根系特別發達，而且一長十來年，充足的底肥是促進蘆筍高產的必要條件，種植前一般採用開溝施肥法，溝深半米以上，大面積種植的話可以用小型挖掘機作業，施的肥料可以是羊糞、牛糞等有機肥，施肥後在溝內澆透水，回填土後就可以定植了。蘆筍定植苗間距30釐米，行間距1.2到1.5米。
蘆筍除了可以種在大田裡，陽臺上也可以種植，但種植容器一定要選擇大而深的盆，一般深度要在40釐米以上，土越深越好，定植前一樣要施足底肥。我的菜友在大的泡沫箱中種蘆筍也長得很好，出的蘆筍也很多。
蘆筍種植後一直到當年的冬季，主要是生長根系，為之後高產奠定基礎，第二年春季的筍稍小，一般也不採摘，但到第二年秋天起，蘆筍就可以陸續採摘，而且越往後蘆筍長的也越快、個頭也越大、產量也更高，一直能持續採摘十幾年。
總的來說，蘆筍其實種植非常簡單，只是不能把它當作常規菜來看，有朋友說吃個蘆筍還要二年才行，但您得換一個角度想，從第二年開始，它會源源不斷的給你提供新鮮蘆筍呢，哪種蔬菜能比它更適合懶人種植呢？
您通過我這篇文章瞭解清楚蘆筍了嗎？歡迎留言討論及補充。
閱讀更多 我愛種菜 的文章
