因涉嫌使用过期食品原料被大祥区食品药品监督管理局查处的丸子姐姐披萨店（火车南站店）法人杨清萍于7月3日勇敢地站出来面对媒体，向全市人民公开道歉并做出了全面提升食品安全意识和管理水平，确保食品安全的承诺。
杨清萍在镜头前坦然承认，因自己食品安全意识不强，管理上的疏忽造成丸子姐姐披萨店（火车南站店）食品原料没有能做到先进先出，导致过期后没及时销毁，他们深深感到对不起信任“丸子姐姐”的邵阳人民，在媒体前真诚向全市人民进行道歉。
大祥区食品药品监督管理局相关负责人称，鉴于丸子姐姐南站店认错态度较好，积极配合整改，区局在处置本案时本着监管和帮促相结合的原则，对杨清萍夫妇进行了严厉的批评教育和行政处罚，同时派出执法人员全程监督并指导其进行了整改。
区局执法人员指导整改
根据整改要求，该店已将食品原料全部醒目标明生产日期和保质期，将原先杂乱堆放物品的操作间整理得井然有序，同时建立完善的食品采购验收台账和相关食品安全管理制度，进一步加强品牌管理和员工培训，确保食品安全。
食品原料专用容器外分别贴上标签，明确标明原料名称和保持期等相关信息
整改后井然有序的操作台
目前，丸子姐姐披萨店（火车南站店）的整改已通过了区局的检查验收，重新开门营业。下一步，区局将其纳入重点监管对象，加大监督检查力度，如果再发生违法违规行为，将从重从严处罚。
分享到:
閱讀更多 食藥科普 的文章
