夏天太热大人孩子都不爱吃饭，这么热的天也不爱下厨，不如烙几张饼，拌点小凉菜真爽。烙饼没你想的那么难，准备好馅料再和点面，包上馅烙上几分钟即可，简单省事，好吃又有营养。
今天分享虾仁猪肉馅饼的做法。
【食材】大虾，猪肉，胡萝卜，葱，姜，生抽，盐，耗油，玉米油，清水，面粉
【制作】
1、将虾去头、去皮、取出虾线剁碎，猪肉剁成肉馅，胡萝卜切成碎末，葱姜切末备用。
2、锅里放适量的熟油，放入猪肉馅和虾。
3、再放入葱姜末、适量生抽和耗油，顺时针方向搅拌至肉馅起筋。
4、放入切好的胡萝卜和少许盐搅拌均匀备用。
5、用适量温水和面，面揉光滑后醒上10-20分钟，分成均等的小剂子，擀圆。
6、擀好之后包入适量馅料，将封口向下擀成圆饼。
7、电饼铛加热，刷上一层油，将饼煎至两面金黄色。
8、美味的猪肉虾仁馅饼就做好了，味道鲜美！
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