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人參保健效果好。
題目提出的問題是西洋參和人參哪一個保健效果更好，我覺得應該明確說明那一個更好，好在哪裡，而不是回覆模稜兩可的、所謂根據自身體質選擇的不是答案的答案。
人參保健效果更好的原因如下：
一、人參為藥食同源，西洋參為保健食品。
人參既是藥品的同時也是保健食品，更可以製成新資源食品銷售。根據國家衛生計生委頒佈的《按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄管理辦法》及《關於批准人參（人工種植）為新資源食品的公告》(衛生部公告〔2012年〕第17號)規定，人參為傳統中藥材，其中參齡5年及5年以下人工種植的人參列為新資源食品。由此在法律層面上確認了人參藥食同源的屬性。
西洋參只是保健食品。根據原衛生部衛生法制與監督司對西洋參類別所做的回覆意見"'西洋參不能作為除保健食品以外的其他原料或配料使用'，該說明已在我委網站公佈。"說明西洋參為保健食品。又《保健（功能）食品通用標準》第三條第一款將保健食品定義為：“保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用於特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”說明西洋參的藥理作用在法律層面上是不被承認的，公開宣傳西洋參藥理作用違反法律。僅此一條就足以證明西洋參的保健作用遠低於人參。
二、人參與西洋參為兩種完全不同的植物。
人參與西洋參同屬同科不同種，人參為人參種，西洋參（花旗參）為花旗參種。中國農業科學院將人參與西洋參進行雜交實驗，用以證明兩者的親緣關係，未能得到二代種子，說明人參與西洋參雜種一代難稔性非常嚴重，因此證明人參與西洋參雖同科同屬，但不同種，二者屬遠緣雜交範疇。試著想象一下，人類與猴子這兩種近親動物雜交後會是什麼情況。再想想，猴子再聰明，能聰明過人類麼！三、人參與西洋參的應用價值相差巨大。
人參：甘、苦，陽中微陰，生用氣涼，熟用氣溫，味甘補陽，味苦補陰。大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津安神。主治：體虛欲脫、肢冷脈微、肺虛喘咳、內熱消渴、久病虛羸、陽痿宮冷、婦女崩漏、心力衰竭，心原性休克。用於氣短喘促、心悸健忘、口渴多汗、食少無力、一切疾病或嚴重失血所引起的各類休克。
西洋參：性涼，味甘、微苦。補氣養陰，清熱生津。主治氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥喉幹。清虛火、生津止渴，治肺虛久嗽、咽乾口渴、虛熱煩倦。
注意：西洋參不可久服，久傷陽，導致頭暈眼花，渾身無力，血壓降低。大部分消費者因此症狀相信西洋參可以降血壓，熟不知，此為服用西洋參過量，導致陽氣虧損，機體免疫能力下降，俗稱“吃出毛病了”。
就保健效果而言，人參當仁不讓效果最佳。人參並不是傳說的陽亢猛藥，其生用氣涼，熟用氣溫，味甘補陽，味苦補陰，屬陽中帶陰，對人體具有雙向調節效果。
人參Superman
對於西洋參喝人參，很多的人是沒有仔細的瞭解過它們的作用的，西洋參和人參雖然同屬於參類，但是效果確是不同的，所以兩者之間是不應該存在比較的，因為兩者有不同的功效。不要聽信謠言，要根據自身的需求做出科學的選擇，下面就為大家介紹一下兩者的功效。
首先是人參，人參具有豐富的藥用價值，廣泛應用於醫學界，也備受養生人士的青睞。人參的第一大功效就是補元氣，健脾，很適合元氣不足的人群，比如氣短、容易出汗的人群；另外，一個功效就是安神，這也是養生的體現，在古代，人們就開始用人參安神，比如失眠、精神焦慮等，含一片人參或者用人參泡水，就可以起到很好的養神效果。
西洋參又名花旗參，是從西方國家傳進來的。西洋參營養豐富，富含多種人體所需的氨基酸和微量元素，不過西洋參性寒，怕寒胃冷的人不宜服用；西洋參與人參一樣，同樣具有補元氣，健脾、安神的功效，這方面不多解釋，另外由於西洋參性寒的特性，適用於上火人士，起到清熱解毒的功效。
這就是西洋參和人參的區別，這兩者最大的區別就是人參性溫，而西洋參性寒，這也是要特別注意的，不要選擇錯了。
綜上所述，西洋參和人參是不存在比較關係的，要根據自己的身體選擇合適的保養品。
長期從事全科、急診內科的臨床工作，擅長頭暈、心、腦血管，消化、呼吸系統等日常疾病的診治和預防。
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隨著人們保健意識的加強，逢年過節，走親訪友時時常贈送西洋參或人參，兩者有什麼異同點，大家知道多少呢？
人參與西洋參同為五加科植物，是同科同屬不同種植物的根。其藥材性狀相似，同為補氣的名貴藥材，但此參非彼參，其產地、成分、藥理作用、藥性、藥效及適應人群等均有不同。
人參味甘、微苦，性溫，入脾、肺、心經，主產於我國吉林省及朝鮮北部。含40餘種人參皂甙、少量揮發油、單糖、人參酸、多種維生素及氨基酸、酶等。有大補元氣，復脈固脫，補脾肺，益智，生津，安神之效。多用於勞傷虛損，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，大便滑洩，內熱消渴，自汗暴脫，驚悸失眠，健忘，陽痿，尿頻等症。
西洋參味苦、微甘，性寒，入心、肺、腎經，主產於美國、加拿大、法國等。內含30餘種人參皂苷（皂苷總量大約為人參的兩倍）、17種氨基酸及人體必需的多種微量元素及多糖、揮發油、樹脂等營養成分。能補氣養陰、生津養胃、清虛火，通常用於久咳肺虛，口燥咽乾，大便微結，舌紅苔少，手心發熱，失眠多夢，四肢倦怠等症。
人參和西洋參均有補氣生津的作用，但有溫寒之別，人參味甘而性溫，適用於寒症，補氣溫陽；西洋參味苦微甘而性寒，適用於熱症，補氣補陰，由於其不熱不燥，在《醫學衷中參西錄》中提到：“西洋參因性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之”。現代藥理實驗證明，人參在抗疲勞、增強免疫方面優於西洋參，而西洋參在抗缺氧、抗低溫等應激方面優於人參。
藥理作用對比表：
正如上表所訴，人參有促性腺激素樣作用，若兒童服用可能出現性早熟症狀；加上人參只補不降，實證、熱證（口乾、容易上火、面色偏紅、失眠煩躁、大便乾燥）、高血壓伴肝陽上亢者，忌服。
西洋參補氣之力不如人參，不適用於急救，若是失血或感染性中毒休克、虛脫的患者，應選用人參。其補肺瀉火、生津，適用於陰虛發熱的症狀且補降雙效，高血壓患者亦可服用。但陽氣不足、胃有寒溼者如面色蒼白、畏寒怕冷、臉浮肢腫、反胃嘔吐、腹脹腹痛，及男子陽痿、早洩，女子性慾冷淡、痛經或小兒發育遲緩、咳嗽感冒、急性感染帶溼熱症的患者，忌服。
人參和西洋參的服食方法相同，包括衝粉法、燉服法、泡茶法、含服法、煎湯法、熬膏法、泡酒法、煮粥法等，可依照自己的習慣喜好選用，但要注意服用季節的不同，人參適合於秋冬寒冷的氣候，而西洋參適合春夏炎熱時節食用。食用時還應注意人參和西洋參均不宜飲茶，茶中的鞣酸會降低有效成分的吸收；不宜與破氣的藥物或食物同服，如蘿蔔等，以免影響藥效；不宜與五靈脂、藜蘆等中藥合用。
日常生活中，西洋參與人參切記不可濫用，“非虛勿補”，如果身體無不適，不宜經常服用人參或西洋參含片，對症下藥才能達到安神、補氣、抗疲勞、增強免疫的目的。
（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院辛莉提供）
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今天來講解一下人參和西洋參的保健，瞭解屬性，便於應用！
首先我們來分別瞭解一下這兩種藥，瞭解完之後，相信大家就知道怎麼用更對症保健、治療了！
首先了解一下人參：
人參最早出於上黨。也就是說，古人所用的人參就是現在的黨參，而我們今天講的，是後來栽種於東北的遼人參。人參根據栽培不同分為“野山參”、“園參”、“移山參”等，一般栽培時間長，為6~7年，根據炮製不同分為生曬參和下圖中的紅參。
生曬參功效長於補氣生津、復脈固脫、補脾益肺，而紅參還有益氣攝血的作用。我們籠統來把人參的功效說一下就是：
大補元氣——主要針對氣虛欲脫的病人，也是拯危救脫的要藥。（要藥就是在一個成方中起主導作用的藥）如大汗、大失血或是久病元氣欲脫者！
補脾益肺——用於脾肺氣虛，能補氣健脾、益氣補肺，是補肺氣、脾氣的要藥。如脾氣虛導致倦怠乏力、食少便溏或是肺氣不足氣喘等。
生津止渴——可以用於消渴症，如與黃芪、天花粉、山藥等配伍的玉液湯。
安神益智——能夠補益心氣，治療氣血虧虛導致的心神失養的失眠、心悸、健忘等神志系統疾病。
那麼西洋參的功效如何，下邊來接著介紹一下吧！
西洋參屬於舶來品，我們國家最早沒有，現在美國、加拿大多有種植，。好在我國早就有引種，現在我國的東北、華北等地都有種植。它的採挖期較人參短，一般3~6年，主要是切片生用。再來具體談談它主要的功效：
補氣養陰、清熱生津——主要用於氣陰兩傷的病人，多是氣虛症狀加陰虛口渴、心煩、脈細數無力等，可以配伍應用，除以上功效，還可以補肺氣、心氣等。
兩者相比較的話——人參補氣作用強，能夠大補元氣，還具有安神定志等作用，而西洋參性味寒涼，益於補虛而有熱者，也是清補佳品！
好了，大家瞭解了吧，那麼就根據自己的情況加以區別應用吧！
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王醫生在線答疑
西洋參和人參兩者均能補氣，人參大補元氣，補脾益肺，性溫而燥，西洋參性涼，又有滋陰之效，所以如果兼有陰虛的話，最好用西洋參！西洋參的藥性與人參有相似之處，但並不相同。人參提氣助火，西洋參滋陰降火。進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的西洋參大部分均為國產引種的，進口的西洋參僅有像福臨門、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。其中以同仁堂最貴，但是說實在的，如果是自己用，包裝在精美也不需要，所以家用選擇福臨門更為實惠。
參王論劍
西洋參比較適合歲數大的身體水分少的或者是青壯年容易上火的人吃，為什麼這麼說呢，因為西洋參偏寒，但是它也很補氣而且對消除疲勞效果也是很好的。比方說，經常加班熬夜的白領啊夜間工作者啊都非常適合西洋參，因為從中醫的角度來說，白天屬陽，夜晚屬陰，這不是迷信。
人參呢，人參古代都是治病救人用，但是隨著種植技術的發展，人參也走進尋常百姓家了當作食品了。人參適合體寒怕冷的人，體力差的人，沒有精氣神的人，和身體虛脫的人服用。
不管西洋參還是人參，都不宜過量服用，食用宗旨是“少吃常吃”保健的話一天三五克就夠了。
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這個問題類似［大米與小麥做糧食誰更好］一樣。
地球上的所有物質包括有機物和無機物，都有［寒、熱、平］的能，這個能也就是中藥材的所謂藥性。
嚴格來說，人參不是保健品，而是中藥裡頭的補品；而西洋參當然也不是保健品，而是治療疾病的藥。
因為有些疾病的發生與吃什麼喝什麼何無關聯，換句話說就是，有時候的身體不健康跟吃什麼喝什麼何不相干。所以，在這方面而言，世界上根本不存在所謂的保健品。也就是說，要發生這種疾病的時候，無論你一直天天在吃著西洋參或大米飯，這病照樣會發生；身體之所以會不健康，不是因為天天沒有吃大米飯或小麥麵包又或者人參、辣椒造成的，而是因為身體有了某種疾病。
身體不健康等於身體有病了，而身體有病了身體還能算健康嗎？所以狹義來說，世上只有治病的東西，而沒有可以保護健康的東西。
西洋參進入人體可以釋放出寒能，寒可克熱。所以，它在傳統中醫心目中是寒能力量最大的藥物之一，其中還有羚羊犀角，被中醫至少是我們那方的中醫說成［淸熱涼血三件寶］。因為它們寒能大，所以價格特別昂貴。所以，無熱而吃多了，反而對身體有害而無益！
人參進入人體會釋放出熱能，另外它含有補充人體元氣（元氣是跟氧氣不一樣的氣體）。因為人參會釋放熱能，多吃之後會導致人體熱能過盛而發生熱病，或發高燒，或熱死人。所以，多吃人參之後，不但保不了健，反而可以使身體不健！
因為何無醫藥知識而因為常吃西洋參或高麗參（人參）之後，導致生出病來的人到處都有。過量食西洋參，會發生寒病；過量吃人參，會發生熱病。而且，如果在所謂的感冒期間亂吃人參或西洋參，會使這個感冒更加難以治好。
西洋參和人參，根本就不是什麼保健品。
夢雲山人1
人參為天下補氣第一藥。
1，大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津養血，安神益智。
2，西洋參，補氣養陰，清熱生津。
3，西洋參具有與人參相似的益氣救脫功效，兩參藥力相比較，西洋參藥性偏涼，藥性，藥力與之遜之一籌。
4，二參在保健效果相比較：
在藥理作用方面，人參的人體需要成分，保健效果等都存在差距。
二參相比較：
西洋參居下風。
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西洋參和人參都有滋補養生的功效，但他們的功效不同、針對的人群也不同。
西洋參，它能滋陰、補氣、生津止渴，適合陰虛體質人群，火氣較旺的人用西洋參則補而不燥。
人參，它能溫陽、補氣、扶正固本，適合陽虛體質、需要大補元氣的人群。
平時在食用參類食品時，要注意不與以下食物共用：蘿蔔、濃茶、咖啡、黎盧。
