農小二來了
大冬天的，說一下荔枝解解饞。
沒來廣東之前，就知道＂一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來＂的詩句。不知道荔枝長啥樣，更不知道是何等美味。
等到到了廣東工作，第二年春末，荔枝上市了，便興致勃勃地買了些品償，雖然鮮甜多汁，但朋友總在旁邊說＂一粒荔枝三把火＂，要少吃！於是吃了幾顆就放棄了。
第一次吃荔枝，並不覺得有多好吃，味道也就平常而已。後來兩三年，偶爾吃一兩顆，應景而已。
有一年，因為工作任務，住在深圳市委組織部南山老幹中心寫一封材料。剛吃過早餐，當地的朋友就帶我們來到一片又矮又密的樹林，樹上掛滿了紅色的荔枝。
我看到朋友們一付陶醉的樣子，就摘了一粒剝了皮扔到嘴裡。一股清甜的汁液溢滿口腔，果肉爽滑，又軟又糯又脆，毫無澀滯之感，果核小而軟，讓人精神一振。
接連吃了十幾顆，大家才有空交談起來，原來這就是南山有名的＂糯米滋＂，荔枝名品！
吃了二十來顆，又摘了兩筐回招待所。半小時後才招待所忍不住又吃了起來，發現味道與樹下剛摘時不同，有那麼一點澀味。及到中午午飯後再吃，味道又差了些，澀滯感更重了。
原來吃茘枝是一定要吃名牌品種，而且一定要在樹下最新鮮的時候吃。再想想楊貴妃吃的那些十天半個月之後才運進長安的荔枝，古代帝王的享受，倒比不上現代的平民百姓了。
寒舍29
我們廣州市花都區小時候也種，我的家鄉天馬河小時候叫荔枝橋，散步的路叫荔紅路，河邊兩旁種滿荔枝有幾公里，夏天早上3_4點就起床去撿掉下來的荔枝拿去村市裡賣很很宜，幾分錢一斤，樹上摘新鮮的就賣5毛錢，我們在樹上摘荔枝先吃飽再摘，那個年代很開心，荔枝也特別的好吃，清甜透心的非常好吃。
畢笑娟
就我家來說，種得最多的是桂味，白蠟和黑葉也有幾棵，但糯米餈只有一棵。我只能說糯米餈最好吃，每年都特別期待，果肉清甜稍微帶點酸，核小，有種非常特別的味道，拿起來吃的時候沒有刺手的疙瘩。像桂味雖然也不錯但就是剝起來非常刺手，我刺到兒子簡直不敢用手拿。白蠟也相對適中，黑葉主要是早熟，甜度比較高，但核很大，渣也多。我個人覺得吃黑葉主要是吃點果汁的。反正我是最愛糯米餈😜
元元家的水果園
大家好我是隔壁老王講美食，專注於美食的知識分享和日常美食教程，關於什麼品種可以稱為“最好吃的荔枝”我有以下見解：
一般荔枝最好的成熟季節是在六月底，三四月的荔枝口感不怎麼好，所以荔枝好不好吃，月份是硬性條件。
下來再聊聊荔枝的品種：
1. 三月紅
看這個名字就知道了，農曆三月份成熟，成熟時間是荔枝中最早的一種，它的特點是皮厚核大，這也是大家比較常吃的一種荔枝品種。
2. 白糖罌
白糖罌的外號又叫做中華紅，果皮鮮紅，含糖量高，一款非常適合甜食主義者的荔枝品種哦。
3. 妃子笑
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，從這句古詩就能夠看出來妃子笑這個品種的荔枝在荔枝節界的地位可謂是當了幾百年的老大哥啊，當時唐玄宗為了討得楊貴妃開心，從嶺南運送新鮮的荔枝到長安，中途累死了幾匹馬，可見荔枝的受歡迎程度。
荔枝的品種還有很多很多，在這裡就不一一介紹了，不過要相信一句話，越是價格高的荔枝口感就越要好，話雖然糙但理不糙，以上就是隔壁老王講美食關於什麼品種可以稱為“最好吃的荔枝”的見解，如果您有什麼疑問或者好的建議歡迎留言，我會每天給大家持續分享更實用的美食知識。
隔壁老王講美食
日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。
說起荔枝，就不能不提廣東省，不僅是我國荔枝的主要產區，也是荔枝優質品種最多的地方。
荔枝雖然品種繁多，口味各異，但真正產量大，市面上常見且好吃的品種其實也不多，和大家分享一下好吃優質的幾個主流品種。
1、妃子笑
“”一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。這絕對是大眾對荔枝最熟知的“”廣告語”了！
妃子笑是較早熟的優質品種之一，也是廣東之外的地區最早能品嚐到的優質荔枝，堪稱送禮佳品。
妃子笑殼青，在荔枝八分熟的時候就採下來了，但已經可以食用，但果實已經成熟了，當它完全成熟的時候，果皮顏色會略微有些泛紅，而總體上仍偏青色。
妃子笑果粒大，單果重30克以上，卵圓形，色澤鮮豔，肉厚皮薄核小，肉質細嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。
2、掛綠荔枝
掛綠荔枝，以廣州增城掛綠最為著名。歷來都是皇帝的貢品。據傳乾隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現仍存在增城廣場掛綠園，稱”西圓掛綠”。西圓掛綠每年仍有結果，2001年便有一顆西圓掛綠荔枝，在拍賣會中創下”最貴水果”的世界紀錄，以單顆55萬天價拍賣，打破過吉尼斯紀錄，好吃程度可想而知。
掛綠荔枝果實扁圓，不太大，通常1斤有23個左右。果蒂帶有一綠豆般的小果粒；蒂兩側果肩隆起，帶小果粒側稍高。外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。果肉細嫩、爽脆、清甜、幽香，特別之處是凝脂而不溢漿。
3、桂味
桂味荔枝，因本身帶有桂花香味，是優質的中熟品種。一般是每年的6月下旬成熟並陸續上市。
桂味荔枝的肉質較爽脆，因為帶有桂花的味道，所以吃的時候人會感覺特別的清甜。其果皮鮮紅，果肩有墨綠色斑，果肉乳白色，肉厚質實，清甜多汁，多為小核，品質風味極佳。
桂味的個頭不算大，屬於中等的個子。該品種是廣東普遍栽培的主要品種之一，算得上是廣東人最喜歡的品種之一。
4、糯米餈
糯米餈是廣東主栽優質荔枝品種之一，成熟時間為6月下旬-7月上旬。
糯米餈荔枝果殼摸起來比較滑，呈心型，口感豐腴飽滿，它較桂味汁多、軟糯。果核也較小，咬一口就能噴汁，和桂味算是廣東地區最常見，最受吃貨喜愛的品種，產量大，價格適中，我們每年吃的最多的其實就是這兩個品種。
糯米餈雖然肉厚多汁，但是糖份偏高，吃多了有點膩。
荔枝品種很多，不同的品種，口感各有不同，不能絕對的說哪個一定最好吃，還得看個人喜好。
一般來說，桂味、糯米餈等都是比較優質的品種，每年產量大，上市期長，價格適中，每年吃的最多的就是這兩個品種。而其它品種，雖然不乏一些優質口感的，但普遍產量較小，或果期太短，如妃子笑，還沒怎麼看到它，都已經沒有了。
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荔枝的品種有很多，每一個品種都有其獨特的優勢，廣東是我國厲害的主要產地之一，其中“掛綠”這一品種在廣東乃至全世界都是享負盛名的，其成熟時紅綠相間，一條綠色貫徹到底，所以被稱為掛綠，其因果實很大而核卻很小，果肉飽滿而出名。
還有一種便是“糯米餈”這種荔枝也是肉厚而小核，味道香濃，果汁非常甜，糯米餈一名正是因為它跟糯米餈粑一樣，香糯潤滑，香甜可口。需要強調的是這種荔枝非常適合乾製。
還有一種叫做“桂味”的品種也非常優良，其果實相對於其他品種要小，但是其香味獨特，其在成熟時會有一股桂花的香味，桂味一名也由此而來。以上三種荔枝被稱為“荔枝三傑”，都是非常珍貴的品種。
除此之外還有很多其他的品種，如妃子笑，黑葉等都是非常出名的品種，所謂最好吃的品種還得依據個人口味來定。不同的荔枝都有其獨特的風味，就看您怎麼評判了。
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農醫生
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。作為一種水果如此深受達官貴人和文人墨客喜歡，也只有荔枝了，也難怪被稱為“嶺南果王”。
其實，不只文人墨客喜歡，普通老百姓也十分喜愛荔枝。前段時間，我寫了一些關於荔枝的回答，百萬閱讀量的就有好幾篇，十萬、數十萬閱讀量的也不少，可見老百姓對荔枝的喜愛程度。
應該說，我在回答荔枝有關問題的過程中，也增長了不少見識。很多讀者留言，讓我學到不少知識。
從五月份開始，荔枝逐漸大量上市，人們普遍比較關心的問題是，哪些荔枝品種比較好吃？確實，荔枝品種眾多，不同荔枝品種、不同產地荔枝品質不一樣，口感也不一樣。
我是靠近廣東的廣西人，一個盛產荔枝的地方，荔枝沒少吃，哪個品種的荔枝最好吃，說說我吃過哪些好吃的荔枝：
一是桂味。別名冰糖荔，是廣東優良品種之一，在“兩廣”地區大量種植，已有幾百年的種植歷史了。桂味果皮淡紅色，果皮脆且薄，肉質爽脆細嫩，清甜，有桂花香味，品質上乘。果熟6月下旬，較耐貯藏，一般在山地栽種，大小年非常明顯，上年豐產，下一年減產。桂味荔枝多次獲農業博覽會金質獎，可見桂味荔枝品種之優。雖然桂味荔枝原產廣東，但不是隻有廣東的桂味荔枝才是最好吃的，廣西靈山桂味荔枝也是金獎產品，質量一點都不比廣東的差，甚至品質更優。
二是糯米餈。糯米餈又稱米枝，古稱水晶丸，因果肉軟滑似糯米餈而得名，也是廣東優良品種之一，果實短圓球形略扁，中等大，果肉厚，核瘦小，果肉乳白色，肉質軟滑細嫩，自然糖份高，風味濃甜，微香，品質上佳，果熟7月上旬。缺點是不耐貯藏，“大小年”現象比較嚴重，豐產不穩定。但糯米餈品質好，有“荔枝之王”之稱，深受消費者青睞。糯米餈荔枝也和桂味一樣，在廣西廣泛種植，且品質優良，這與廣西的土壤氣候有關。
三是香荔。香荔原產自廣西靈山，據現活樹齡最老的是靈山縣新圩鎮鄧家村的香荔樹，相傳已有1500多年，為什麼說靈山是“中國荔枝之鄉”是有出處的。廣西、廣東各地的香荔都引自靈山縣，果熟期在7月中旬，有早熟、遲熟兩品系，成熟期約相差10~15天左右。香荔是品質上乘的品種，廣西靈山香荔多次收穫金獎，簡直是金獎“收割機”，喜歡荔枝的千萬不要錯過。但香荔不止在靈山有種植，廣西橫縣、合浦縣、欽州市欽北和欽南區、玉林市玉州區、北流、容縣、北流、百色市右江區、平果縣、南寧市郊區等都有種植。
四是雞嘴荔。雞嘴荔也稱“雞咀荔”，原產於廣西合浦縣公館鎮香山村，因果實核小如雞嘴而得名，本地人把核很小的荔枝叫做“焦核荔枝”。雞嘴荔果實較大，且大小比較均勻，果皮暗紅、皮薄而韌，果肉蠟白色，肉厚爽脆，風味清甜、微香，品質上乘，1995年第二屆中國農業博覽會金質獎，是90年代廣西大力推廣的優良品種之一。真正原產地香山雞嘴荔價比黃金，價格相當貴。前幾天廣西香一棵老樹雞嘴荔賣出1600元一公斤，折算57元一顆，也算是水果中的極品了，也難怪網民說“荔枝自由”難了。
當然，還有很多品質非常好的荔枝，比如，廣西的紅荔、桂糯，廣東的玉荷包、白罌荔等，雖然也偶爾嘗之，但卻難得常吃，在這裡就不作詳細介紹了，但不等於品質比不上前面那幾種。尤其是廣東掛綠荔枝，名氣很大，品質很佳，但正宗產地的掛綠荔枝未得飽食、常食，甚是遺憾。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。現在物流高度發達，也不必羨慕嶺南人了，身處東南西北中你我，都能很容易吃到全國各有各的產區的荔枝。
遇見廣西
其實，荔枝最好吃的是哪一種，這個還是要看個人喜好的。荔枝的品種比較多，口味也有差別，非要在其中選最好吃的，還真是難於抉擇，因為每個品種的荔枝口味有差異，但各有其千秋，各具風味。現在我們先了解一下比較受大眾偏愛的荔枝口味。
以荔枝產量比較大的廣東荔枝品種來說，桂味是一種品質比較好的荔枝，個頭不算大，果核較小，肉質脆爽，味道清甜，還有點清甜中還帶點清香，是大眾比較喜歡的口味；糯米滋品質上佳，個頭較大，口感軟滑多汁，香甜可口，是甜度最高的品種，果核很小。這兩種荔枝都是我個人比較喜歡的品種。聽說掛綠也好吃，但是個人沒有吃過。另外，西南地區的妃子笑，果大、核小，水潤甘甜，吃著容易爆汁，廣大百姓常吃的一種，也是個人吃的最多也最愛的品種了。若說大眾比較喜歡的還是要屬桂味和糯米滋。除了以上幾個大眾所喜歡的品種，還有白糖罌、無核荔枝、黑葉等多種荔枝，雖然都具有荔枝的味道，但是各種細節，喜愛之人卻細細分辨其差異。
荔枝種類繁多，最好吃的荔枝要屬哪一種，還真是難以下定論，蘿蔔青菜各有所愛，有的喜歡甜的，有的偏愛脆爽的，有的喜歡酸甜適度的，各種口味各具特色。作為夏季最受歡迎的水果之一，人們對多數品種的荔枝都是深深喜愛的，只不過偏愛糯米滋和桂味的人群範圍比較廣。不知道各位喜歡什麼品種的荔枝？
農村妹子話三農
記得小時候，第一次吃荔枝，那半透明凝脂狀的果肉，酸甜可口，沁人心扉，從此就記住了它的味道，那時候，也分不清楚哪個荔枝好吃，也忘記了第一次吃的是什麼品種，就是覺得只要是荔枝，那簡直是水果中的人間美味~
初來廣東，才知道，原來荔枝有這麼多品種，而且成熟採摘時間也不同。聽當地人說，荔枝品種多達200多種，就廣東就有80多種，但是我們在市場能見到的也僅僅只有20來種。
我們常聽到的荔枝品種有，妃子笑，糯米餈，桂味，三月紅等。
雖是荔枝，但也有細微差別。
比如妃子笑，因一首詩“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”揚名天下，在唐朝就很出名的妃子笑，唐玄宗為了博得愛吃荔枝的楊貴妃開心，命人從嶺南專門運送新鮮的荔枝到長安，途中馬都累死了好幾匹。可見妃子笑是多麼受歡迎，妃子笑在所有荔枝裡，個很大，肉豐厚，果核不大，口感清脆爽口。
還有桂味，可以稱得上荔枝中的佳品了，味道特別清甜，肉質爽脆，尤其有一種叫做“鴨頭綠”的品種，堪稱桂味中的上品。
再看看名字就很萌的糯米餈，聽起來很像一種甜品的味道，糯米餈味道清甜，果核小，果肉豐厚，嗯~也是麥兜君最喜歡的品種。
最後說說一個上了世界吉尼斯紀錄的品種，堪稱一兩值黃金了，就是掛綠，這麼普通的名字卻有不普通的價格，曾經最貴的一顆，在2000年左右的時候被賣到55萬的價格，你沒有聽錯，就是一顆，想必嘗過這個品種的人也沒有幾個。
所以說來說去，哪個品種可以被稱為“最好吃的荔枝”，想必也沒有個結論，因為，蘿蔔白菜各有所愛，你喜歡的就是最好的。
麥小麥逛吃逛吃
現在已經是荔枝大量上市的時候，據統計荔枝的品種有兩百多種，單單在廣東就有82種，但是在市場上最多能見到只有二十幾種。作為一個資深的美食愛好者，吃過的荔枝確實非常多。記得小時候，對荔枝特別喜歡，一個人一次能吃兩三斤，毫不誇張的。那個時候不知荔枝還有那麼多品種，只知道有一種外皮有尖尖的刺，核小小的，肉很飽滿，汁多香甜，異常美味。覺得是最好吃的，沒錯它就是“桂味”！
至於為什麼叫做桂味，源自帶有桂花清香的味道。其實桂味分為兩種，一種是常見的，大家都比較熟悉了。另一種紅中帶綠，肩上有一片綠色的，不要以為沒熟。事實上的味道更贊，更甜，因為是老樹結的果，顏色是這樣的。這個時候正是成熟期，6月份的下旬開始到7月份的桂味最好吃，如果冷藏下再吃，更好！
在心目中除了桂味好吃，還有另一種也是旗鼓相當，它是“糯米滋”，是一種品質優秀的荔枝。深紅色的外殼且呈心形狀，表面龜裂片粗糙，沒有小刺，同樣核很小，肉質乳白，比桂味還要甜，軟糯多汁。跟桂味相比，各有特色，各有滋味，總體來講都好吃。建議購買只認準這兩種最好，其它品種是無法相比的。
順帶提下荔枝別的品種，首先有必要先從“淮枝”講起，別名“懷枝”、“古鳳”。並不是說有多好吃，主要是市場上最常見。以壓倒性的產量，和親民的價格，佔據了市場。如果買荔枝時，沒有寫什麼品種的話，十有八九就是淮枝，可別以為是糯米滋啊。外觀上還是有差別的，淮枝是圓形的，而且龜裂片淺而平滑，顏色鮮豔，在外觀比其它兩種更討人喜歡。但是裡面的核大肉少，口感甜中帶酸。總體來說缺點明顯，微酸還帶澀，核大還粘肉。三個字總結：“口感差”。
另外還有“黑葉”、“妃子笑”、“白臘”等等品種也是比較常見，不過味道都不好。特別是“妃子笑”說的多高尚，多文藝，多有人文情懷，事實卻不好吃。所以購買時認定“桂味”和“糯米滋”足以，當然條件允許的話，買“掛綠”品嚐一下也行。不過掛綠是超貴的，曾經以一顆55萬元的價格拍買的，號稱史上最貴的水果。不說了，還是去買桂味吃實在。
佘小廚（完）
