恒少Jacky
首先，大家要明白，糖不仅仅是指白糖、红糖这样的调味品，在营养学上，食物中含有的碳水化合物都被定义为糖类，食用后都会引起血糖升高。那么，有哪些高糖食物是糖友特别要留意的呢？
1.精白米面：我们常吃的大米饭、面条、面粉等精制谷物，都属于高糖食物，进食后会引起较快的血糖反应。这就是为什么提倡糖友粗细搭配，因为粗粮表面多有种皮，能够减缓消化吸收的速度，与白米搭配能够降低升糖速度。
2.某些调味酱：沙拉酱、番茄酱、果酱等调味酱，都是含糖大户，糖友们在使用的时候需要控制好量，或者少使用这类含糖调味酱。
3.某些水果：如榴莲、龙眼、芒果、大枣、葡萄、山竹、火龙果等，含糖量均比较高。尤其要注意用水果制成的果干，如葡萄干、芒果干、无花果干等，含糖量极高，最好别吃。
4.某些蔬菜：如甜菜、土豆、芋头等，其中的碳水化合物含量较高，吃的时候应该当做主食来吃，如果当做蔬菜配饭来吃，很容易使血糖飙升。
5.含糖饮料：如可乐、雪碧、奶茶、速溶咖啡等甜饮，其中的含糖量都是高到无法想象的。通常一杯下去，一整天的食糖量就超标了。
6.各类甜点：如蛋黄派、蛋糕、脏脏包、甜筒等，除了美味一无是处，糖友最好别碰。
糖人健康网
糖尿病人的食谱虽然在食物种类上与普通人的食谱没有什么差别，但是要达到平稳血糖或降低餐后血糖的目的，还是有必要了解各种食物的升糖属性，尤其要警惕各种高糖食物。这里所说的“高糖”，不仅仅是指食物中糖的含量高，更重要的是指食物升高血糖的速度快。
说到高糖食物，有经验的老糖友们肯定能罗列出一大堆，但我今天想盘点的是一些经常被人们误解为适合糖尿病人，但实际上却是有着很快升糖速度的高糖食物。
1. 无糖食品
按照国家标准的规定，无糖食品是指在100克固体或100ml液体中含糖（碳水化合物） 小于等于0.5克。在超市的无糖食品专柜，你随便拿出一包无糖饼干，都远远超出了这个标准。无糖饼干或其他的点心虽然没有添加蔗糖等传统的糖，但生产原料中的小麦粉、麦芽糊精、葡萄糖浆等都是淀粉或淀粉水解物，吃多了一样具有很高的升糖速度。所以一定不要轻信所谓的无糖食品。
2. 糯米和黄米
糯米不是粗粮，它和大米一样都属于细粮；黄米未经精制碾磨，是粗粮，但它和糯米一样支链淀粉的含量高，黏性较大。糯米、黄米升血糖的速度都很快。马上要到元宵节了，吃汤圆的时候，千万不要迷信无糖汤圆了，因为用糯米作原料，汤圆怎么都不可能是一款低糖食品。
3. 不怎么甜的水果
很多人习惯用水果的甜度来判断升血糖速度的快慢，其实这是极不靠谱的。例如火龙果，虽然口感不怎么甜，但因其葡萄糖的含量达到了80%左右（葡萄糖没有蔗糖和果糖甜度高，所以不觉得甜），升糖速度还是超过了很多低GI（血糖升成指数）的水果，所以在吃的量上一定不能太多。
4. 即食燕麦片
燕麦是一款营养丰富的食物，整粒的燕麦米和纯燕麦片都是糖尿病人不错的选择，但是加工方式的不同却可以改变其血糖升高的速度。即食燕麦片加工程度高，更易于消化吸收，所以升糖的速度就提高了很多，不太适合糖尿病人。
5. 传说中的“降糖”蔬菜
南瓜、苦瓜都曾被神化为降糖食品，但实际上它们并没有比普通蔬菜有更超强的功效。比如南瓜，其升糖指数为75 ，是名副其实的高糖食物。
另外，白萝卜、胡萝卜的血糖升成指数也较高，糖尿病人也不宜大量食用。
作者：李慧艺 国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训讲师
营养百事通
有些人以为吃着不甜的食物，对血糖不会有太大影响。其实这是错误的。比如以下很多常见的食物，都不算很甜，但是糖尿病病人就不应该多吃。
速冲糊粉。没错，就是超市中经常卖的那种，因为单纯的谷、豆等磨成的粉口感不佳，甚至有一种五谷杂豆特有的“土腥味”，因此，豆奶粉、藕粉、核桃粉等速冲糊糊类食品中往往会加入很多糖来调整口感。有的产品中的糖甚至排在配料表的第一位，购买时一定要多注意。
酸味零食。比如山楂片、话梅等山楂、话梅等本身有机酸含量丰富，口感较酸，加工中加入大量糖，口感才能酸甜适宜。有的山楂片中的糖含量高达70%～80%;而话梅的中的糖含量也不示弱，一般排在配料表第二位，仅次于梅子。
红烧肉、鱼香肉丝。很多人做菜喜欢用糖调味，尤其是餐馆里的厨师更是喜欢大量用糖提味，一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克，红烧肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋里脊，每份要加入75克左右的糖。此外，一些市民喜爱吃的加工肉制品，如肉干、肉脯里也含有不少糖。
猕猴桃、柚子。它们的含糖量比西瓜还高。别看西瓜吃起来甜，其实含糖量仅为4.2%;而猕猴桃吃起来较酸，含糖量却是10%。含糖量在9%~13%之间的水果还有苹果、杏、无花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果，含糖量超过了14%。
酸奶、面包。如果你自己在家做面包或酸奶就会发现，一般的白面包100克中需加入10-20克左右白糖，这还不算其本身的淀粉含量。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右白糖。
这些食物应该少吃，而以下食物可以多吃：
米类：大米、小米、玉米、薏米、黑米、糯米、高粱米等。
麦类：小麦、燕麦、荞麦、筱麦等。
豆类：大豆、红豆、绿豆、黑豆、豇豆等。
薯类：红薯、白薯、紫薯、马铃薯等。
土豆、藕、芋头、南瓜、山药等可作为主食，传统的饮食习惯常将其当菜烹饪，对于糖尿病人，这些也要算在主食范畴。它们与粮食的成分相似，以碳水化合物为主。
还有一个比较好的降糖成品是青钱柳薏仁茶，结合了薏仁和青钱柳的降糖降脂作用，对降糖有一定效果。青钱柳（俗称摇钱树）含的皂苷 、黄酮、多糖及多种微量元素能修复、维持、平衡受损的胰腺。薏仁利水消肿、健脾去湿，研究表明，薏苡仁油能降低血糖值和血钙值，它的水提取物能有效稀释血糖浓度。
用户6255958276
糖尿病人因为自身的病情的关系，对于一些食物比较挑剔，尤其是一些高糖类食物，虽然可以满足口腹之欲但是餐后血糖却会出现较大浮动的波动。而有些食物，吃起来可能感觉不到甜味，却是对于血糖影响较大。因此在食物的选择上要注意一些高糖类食物，尽量避免吃这些食物
果汁
在大众的眼里，果汁是比较健康的食物，尤其是自己制作的果汁，那可是百分百的水果做成的。而实际上果汁并不适合糖尿病饮用，原因在于水果中含有膳食纤维但是在做成果汁以后膳食纤维损失量较大，而果汁的含糖量较多。如果糖尿病人饮用果汁，会造成血糖快速上升，不利于糖尿病的血糖控制。对于糖尿病人来说，水果还是直接吃吧。
冲调品
豆浆粉、核桃粉、麦片等速食食物，是现在非常流行的一类食物。这类食物并不适合糖尿病人食用。这类食品大多是由单纯农作物研磨加工而成的，为了追求其更好的味觉，生产厂家会加入大量的糖，而经过其他调味品的中和，我们可能并不能尝出它又多甜，但含糖量却非常高；很多商家为了增加销售“噱头”，将产品“不含蔗糖”标注的非常明显，但需要注意的是，不含蔗糖并非就没有糖，虽然没有加蔗糖，但还是会加入很多其它的糖，对于糖尿病病人来讲也是需要谨慎食用的。
主食
主食的一个重要特点就是淀粉含量高，淀粉在进入人体后会转化为葡萄糖糖，升糖指数是非常高的。所以主食虽然并不甜，却是糖尿病患者在进食时慎之又慎的食物。在吃主食的时候需要注意尽量避免精白米面做成的主食，适当的吃一些膳食纤维含量较高的杂粮米面做成的主食比较好。
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王桂真营养师
随着人们生活习惯、饮食结构的改变，糖尿病的发病人群在逐年上升，糖尿病的好发人群已逐渐年轻化，普遍化。而对于糖尿病的治疗需要饮食、运动、药物、心理等综合的治疗，其中饮食是重中之重。大多数人都知道糖尿病患者要警惕高糖食物，那么都有哪些高糖食物呢？
1.米、面
通常我们把碳水化合物称为糖类。我们经常吃的精细主食大米以及白面做的食物都属于碳水化合物，可以迅速升高血糖。但是我们说的这些可以升高血糖并不是不能吃，许多糖尿病患者认为得了糖尿病主食就少吃或者不吃，其实这种说法是错误的。主食是人体生命活动能量的主要来源，我们应规划好、控制好主食的量，而不是不吃，一般碳水化合物占人摄入总能量的50%为宜。通常情况下，搭配上粗粮可以减缓糖分吸收速度。
2.水果
对于糖尿病患者来说，大枣、葡萄、芒果、柿子、香蕉、桂圆等均属于含糖量较高的食物，以及其做成的水果干、蜜饯等都应警惕。此外，某些水果如猕猴桃、柚子等吃起来可能感觉不甜但其含糖量也不低，也应该警惕。
3.蔬菜类
蔬菜中土豆、芋头、南瓜、山药、粉条等含淀粉类蔬菜也可导致血糖升高。
4.甜点、含糖饮料
蛋糕、甜筒以及可乐、奶茶，一些速冲糊粉，如核桃粉、芝麻糊等感觉很美味，但是糖尿病患者要慎吃。
5.酱料
番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、果酱等均含有糖、盐等添加剂，其糖含量也较高，糖尿病患者应注意掌握用量。
6.粥
一些粥类等，特别是经过长时间的熬煮的粥，会使淀粉溶于水中，更易被淀粉酶溶解，迅速进入血液，使糖分吸收速度加快，血糖加快升高。
本期答主：韩昕，医学硕士
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生命召集令
碳水化合物能够很快影响血糖，所以糖尿病患者在日常饮食尽量不要选择含糖量高的食物。含糖量高的食物不光是指有甜味的食物，也包括一些小零食和主食类。
1、留神白米饭、白馒头
虽然白米饭白馒头吃起来不甜，但是淀粉含量丰富。淀粉的成分不同，消化的快慢不同，那么餐后血糖的反应就不一样。大米淀粉中的支链淀粉高，消化速度快，绿豆中的直链淀粉含量高，消化速度慢。此外，同样是主食，如果膳食纤维和抗消化的物质含量不一致，也会影响到餐后血糖。如杂粮、杂豆、薯类都比白米、白面的血糖反应低。
提倡糖尿病患者在主食中多添加红豆、绿豆、小米、黑米、红薯、燕麦、糙米等杂粮杂豆，不要只吃白米饭、白馒头、面条。
2、留神五谷杂粮粉
五谷杂粮粉听起来很健康，但实际上不适合糖尿病患者吃。食物的烹调方法对消化吸收有很大影响，加工的越精细，越容易消化吸收，餐后血糖上升越快。笔者的一位朋友在换孕期检查出了妊娠期糖尿病，她跟我吐槽一直吃的很注意很养生啊，为什么血糖还是很高。追问下才知道，每天早上都冲这种糊糊吃，还以为吃的很健康。
当然这种五谷杂粮粉也有好处，适合胃肠有疾病、身体虚弱的人食用。
3、留神蜜饯类零食
蜜枣、杏脯、果干、山楂干，这类食物在加工过程中，都经过糖煮或者糖渍的过程，口感很好，但是含糖量不容小觑，糖尿病人请谨慎食之。
4、留神饮料，包括果汁饮料、功能性饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料、活性乳酸菌饮料等等
这些饮料几乎都添加了12%的白砂糖和糖浆，对于控制血糖不利。
除了以上几种之外，糖尿病患者需要注意但凡是精米、白面所做成的点心，升血糖的能力都不弱，在饮食中也需要注意。
茄子营养师
对于糖尿病患者来说，在日常生活中，应当要自觉避免一些高糖食物的摄入。由于多数糖尿病患者对含糖的食物是很敏感的，因而如果不小心多加摄入的话，此时是有可能会导致较为严重的后果。以下就是糖尿病人应留神的高糖食物的介绍。
早餐对于糖尿病患者而言，也是十分关键的。但是一般建议患者们在早餐的时候不要喝粥，由于在上午八点左右这个时间段，正是糖尿病患者血糖的高峰期，如果此时其又选择喝粥的话，则会进一步提高其体内的血糖水平。因而患者们此时最好选择吃点主食，或者在粥里加点粗粮。
对于生活中一些常见的饮品，患者们也应当要结合自身实际，谨慎饮用。绝大多数的运动饮料除了会给机体提供能量外，其含糖量往往也很高，一些调味酸奶以及果汁饮料等，同样具有较高的含糖量，因而患者们都应当要自觉进行避免才是。
吃水果也需要注意，特别是那些不怎么甜的水果，虽然口感不怎么甜，但可能是因为葡萄糖的含量高，所以不觉得甜，在吃的量上一定不能太多。除了高糖水果，还有就是水果零食，葡萄干、杏肉、菠萝干等零食是较为常见的果脯，其含糖的比例是非常高的，对于这一类零食，糖尿病患者们都应当要自觉进行避免才是。
擅长：从事全科医学临床工作21年，诊治范围包括糖尿病、冠心病、妇儿常见病以及日常体检综合分析和处理。
医联媒体
糖有什么危害？我讲过很多次糖的危害，比如对于血管造成冲击、增加体脂肪，肥胖之后多种慢性病甚至于癌症发病率也会增加，还会导致龋齿。哪里有糖？虽然糖在水果蔬菜等食物中天然存在，但是这些它其实并不会对你的血糖有太大的影响，一般仍然认为危险还是在于添加糖。我国目前的膳食指南中建议是每天添加糖供能不超过10%，换言之，对于一个一天摄入1800千卡的女性（很多没有运动习惯的男性糖尿病患者也大致适合这个热量），一天只能摄入45克添加糖，其实随便一瓶饮料中糖分肯定就摄入超标了。
因此要注意的第一件事情就是不要喝那些含糖饮料了。你可以选择喝水，毕竟水是不含热量的，还可以考虑自制苏打水、购买市场上售卖的的苏打水、天然含气矿泉水等等，其实夏天你自己也可以做一些冰镇的冰水，其中加一点薄荷黄瓜都会给人以清凉的感觉，不加糖和奶油的茶和咖啡也是很健康的饮品，水果茶也不错。另外很多你买的加工食品，如果仔细看配料表的话，其中都有糖，更不要说甜食其中的糖有多么的吓人了，因此记得买的时候看一下营养成分表，其中碳水化合物那一项一般就是由淀粉、糊精、添加糖构成，除了谷物外，特别是饮品这里的数值往往就代表着糖的量。谷物类食品则最好购买纯全谷物，比起加工食品健康得多。
很多人没有注意到，如果你在外就餐，其实很多菜肴中都会放糖来提鲜，比如红烧肉、鱼香肉丝中的糖含量都很高。
营养师顾中一
糖尿病专用食品就是应用甜味剂代替了糖友们不能吃的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等，制造出了糖友们喜欢吃的甜味食品，且甜味剂热量低、不升高糖友的血糖，达到了糖友享受美食的欲望，从而提高了糖友们的生活乐趣，因此糖尿病专用食品深受广大糖友们的青睐！
现实生活中很多糖友误认为糖尿病专用食品可以多吃，不受限制。其实这是非常错误的。
下面我来告诉大家怎样购买糖尿病专用食品。
糖尿病专用食品品种繁多，真是琳琅满目！在购买这些食品时一定要看清楚它的配料和营养成分表，各营养成分的含量。
以上图的木糖醇豆奶粉为例，它的配料是：大豆粉、乳粉、1%木糖醇、碳酸钙。其中大豆粉里面含有：大豆、植物油、食用盐、麦芽糖醇。
它的营养成分表：每100克木糖醇豆奶粉所含热量是1674千焦，蛋白质15.4克，脂肪4.9克，碳水化合物72.4克，钠138毫克。
我在2016年11月9号“糖尿病患者这也不能吃，那也不能吃，处处忌口？是这样吗？”一文讲过，碳水化合物、蛋白质、脂肪是为人体提供热量的三大物质，1克碳水化合物和蛋白质都是产热4千焦，1克脂肪产热9千焦。这3种成分每天按照一定的比例摄入，一天总量是根据个人的身高、肥胖程度、体力劳动强度计算出来的，是固定的。如果吃了副食所含热量要算入总热量中，并且从总量中减掉。副食中所含碳水化合物、蛋白质、脂肪的量也要从对应食品中扣除。
譬如一位糖友计算出来1天的热量是2000千焦，如果1天喝了100克木糖醇豆奶粉（含热量1674千焦），那么该糖友这一天剩下的食物热量只有2000千焦---1674千焦=326千焦。且在人体需要的营养素中减去含蛋白质15.4克的、脂肪4.9克、碳水化合物72.4克、钠138毫克的食品。保证人体营养素的供给。
由此可见糖尿病专用食品里面除了甜味加的是甜味剂以外，其它营养成分也是有热量的。因此糖尿病专用食品是不能多吃的，吃的热量要计算在全天总热量中，且所吃食物含营养素的成分也要相对应的减掉。
希望所有的糖友通过这次的分享，对糖尿病专用食品有一个正确的认识，做到科学对待！
叶木喊山
糖尿病患者饮食注意事项 1、 主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。 2、 血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。 3、 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4、 禁用食物有：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。 6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。 7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。 8、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。 9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。 10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。 11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。 12、忌甜食，炸食品及瓜子、花生，动物内脏。 13、免高糖食物，如各种糖果、甜食。 14、免脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。 15、免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。 16、免含胆固醇高的食品，如动物内脏。 17、多吃高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。 18、定量进餐，可以少量多餐。 19、蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。 20、多饮水。 在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量。
