開篇導語：消渴病，在中醫看來主要是由於體內陰津虧耗、燥熱偏盛所引起的。所以在治療的時候十分重視採用養陰生津、清熱潤燥的治法。在中藥當中很多滋陰清熱、生津止渴的藥物對於消渴病有很好的治療作用，其中不乏藥食同源，適合日常食用的中藥。今天就為大家介紹一個輔助治療消渴病的食療湯羹。
主要食材：瘦肉100g，石斛20g，麥門冬20g，蔥、食鹽適量。
製作方法：將瘦肉用清水洗乾淨後，切成塊狀，蔥洗淨後，切段。將石斛、麥門冬沖洗乾淨後，放入砂鍋中，加入適量水浸泡約半小時。然後將瘦肉放入砂鍋中，看煮湯水夠不夠，若是不夠則再添適量的水，蓋好蓋子，用大火煮沸後，調小火慢燉1.5小時。最後加少許食鹽調味，拌入蔥段，取出裝盤即可。
主要功效：石斛，味甘、性微寒，能入胃、腎經，具有益胃生津、滋陰清熱的作用。麥門冬，味甘、微苦，性寒，入肺、胃、心經，具有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的作用。這兩個性涼而又能生津潤燥的藥物搭配，同時作為食材與瘦肉燉湯食用，不僅可以潤燥止渴，還可以補充營養物質。對於消渴病的病人病情有輔助治療作用。
食用禁忌：脾胃虛寒的人少吃。
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