商业模式百宝箱
卖奶茶利润高，已经是众所周知的事了。开店前期投入的成本不是太高的奶茶，基本在6-8月内就能回本，并且开始盈利。那么，奶茶店盈利怎么计算呢？
以亚米奶茶店为例，平均一杯奶茶的利润能接近70%，成本稍高的水果茶，奶盖茶利润也有60%左右，我们门店在沃尔玛楼下，旁边是麦当劳，奶茶定价中端消费而已；
人均购买价格以25元来计算，如果平均每天接待顾客的数量按100位来计算，那么一天的营业额就是2500元。奶茶店地段好客单量远不止100位，所以这2500是以最低的保守量来算；
以一个月租金8000元来计算，一天租金就是266元；
每天水电消费量在70元左右；
员工工资以4000元计算，平均一天需支付工资大概为154元；
按照这个数值来计算，每天营业额-租金-水电费-员工工资=收入；得到的数据是2500-266-70-154=2010元；一个月30天算，基本能保证有27天在正常营业，那么一个月的基本收入是54270元；一杯奶茶的利润率接近70%，最少也有60%，除去材料成本，一个月的净利润还有32,562元；
一年最低能保证开店10个月，那么一年的净利润大概325，620元,；也就是在32W元左右。
这里计算是以每天客单量100杯来计算，通常一家生意好的奶茶店销售量可以达到几百杯，差一点也有两百杯左右；
所以，在实际的日常经营中，一家奶茶店正常收入在30W左右，这也就意味着，平均每个月的利润在3W元左右，作为一线城市早九晚五的上班族，在工作经历有限的情况下，要达到薪资3W元以上还是少数。
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纯利润=营业收入-营业成本
1. 营业收入很简单，销量*销售单价=营业收入
2. 营业成本毕竟复杂，以下列举主要的成本项目
人工成本：所有员工当月工资及社保总额/月天数
租金成本：租金/月天数
设备成本：大概需要的设备清单：全自动封口机，沙冰机，保温桶，果糖机，不锈钢冷藏操作台，开水机，制冰机，收银机，电磁炉，座位这是前期投入成本。不同店面需要的设备数量不同，按需采购；不同品牌的设备价格也不同，自行淘宝查询价格。
食材成本：具体的清单得看做什么奶茶了，冲剂、糖、奶、咖啡、其他调料，杯子，吸管等等。目前奶茶行业大成本大概是2块左右。
当然如果要做得好，还需要营销广告等投入。
再如果需要做成大品牌，还需要做品牌顶层设计……
商多多（公号ID gzshdd ）
