棒奔霸

初秋的酸枣肉瓤比较厚，但是没有什么味。秋末冬初，酸枣开始比较有味了，到了冬天酸枣落叶后，酸枣果有点失水时，味道很浓，酸酸甜甜的很好吃。后来有人来收购酸枣，我们也常常摘来卖了换钱化，酸枣株周身都是刺，很不好采摘。据说酸枣仁是一味很好的中药，有补肝宁心、敛汗生津等功效，能治疗体虚多汗、虚烦不眠、口渴多梦等，特别是对睡眠不足疗效很好，说是什么东方的神果。

酸枣应该是可以种植的。酸枣喜欢温暖干燥的环境，而且耐干旱、盐碱、贫瘠和寒冷，不耐水涝。由于酸枣适应性很强，本来就是野生的，所以能在西北许多地方干旱贫瘠地区种植，只要土层深厚，应该是个农村荒山荒坡开发种植不错的项目，而且从经济效益和对生态的保护上来说，都是比较好的。

以上是卫龙个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。

图片来之网络。

卫农老头

酸枣一般分布在荒山野岭上，所以又称为“山枣”，它是鼠李科枣属植物。因其枝条上布满很多又细又长的棘刺，所以又有俗称棘子、葛针。每到秋季，山上的酸枣成熟的时候，很多老人就去摘这些野果子。

酸枣果实很小，口感偏酸，人们并不喜欢吃，但是酸枣仁可入药，自古以来都是酸枣仁的名气大过酸枣的名气，酸枣仁中的微量元素含量要比果肉中的含量还高。酸枣仁在《本草纲目》中被列为上品，酸枣仁味甘性平，具有镇静安神、敛汗生津的功能。

酸枣仁在治疗心神不宁、失眠、惊悸、心律失常上有不错的效果，理化研究表明，酸枣仁中的黄酮、皂苷成分是治疗心神不宁、焦虑的主要活性成分。酸枣仁虽有一定的药用价值，但是否有规模化种植的必要，还得做好市场调研，不可盲目种植。

对于酸枣资源多的山林地区，可以利用闲散的劳动力，通过收购的方法来收集酸枣仁，这样可以减少种植酸枣的投入。

大乡

在我国的河北，陕西，辽宁，河南等地农村大量生长着野生酸枣。在山西，山东，江苏，湖北，安徽，四川等省农村也零星分布。这种酸枣就是枣的原生种，为鼠李科植物，生长于向阳山坡，丘陵荒地，果实味酸。

这些酸枣有什么利用价值?

当然，如今好吃水果遍天下，当水果吃酸枣的人少了，自然多了可做供中药用的酸枣仁。

酸枣仁作用还是很大的，具有养心益肝，安神，敛汗的功能，主治心烦失眠，惊悸征仲，体虚多汗，津少口干，神经衰弱，多梦等症。

现代药理研究证明，酸枣仁煎剂有镇静，催眠，降血压和兴奋子宫作用。

专业种植也是可行的，这种植物适应性极强，耐碱，耐寒，耐旱，耐瘠薄。只要在向阳面，比较干燥的丘陵，山地，路旁，荒山都能种植，并栽后第二年就开始有果实，盛产期可达50，60年，寿命几百年，结果数百年不衰。

繁殖，用种子繁殖为主，也可分株繁殖。

种子繁殖

1，种子采收和种子处理，选择生长健壮，连年结果产量高的，无病虫害的母株，在9至10月间当果实红褐色时，采收成熟果子，堆放阴湿处，让果肉腐烂。然后放在清水中搓洗出种子，将这些种子与3倍量湿砂混合，装入木箱内放阴凉湿润处贮藏。需种子多的，可在室处阳处，挖坑层砂贮藏，上盖稻草。来年春季当种子裂口露白时取出播种。

2，播种，春播和秋(冬)播种。春播适应于大面积栽种者，整好苗床，在春季取出贮藏种子播种于苗床上，盖上土，压实盖上草，然后施行统一管理。苗出揭去草盖，间苗施肥，培育至苗高80厘米以上，移栽定植。秋播在10月随采随播，方便，每穴2粒种子，以后选壮去弱。

分株繁殖

选择生长健壮，产量高，种仁大，无病虫害的优良母株，在冬，早春枣树休眠期内，距树干15至20厘米挖一环状沟，宽至40厘米，深见水平根就可，然后将沟内水平根切断，并用刀将伤口修平。当根蘖苗长高30厘米，可选壮去弱留地培育，在沟内施肥，回填土壤。然后，再离蘖苗30厘米外又开沟如前面操作，又可长出蘖苗。施肥管理，培育一年即可挖移定植。

定植

春，夏，秋季都可进行，但以春季为好，春季不易过早以防寒风袭击，影响成活。栽时每穴施入土杂肥20斤，与土拌匀，栽苗一株，覆土压实，浇透定根水。

田间管理，定植后，前几年可行间套种一年生豆类，蔬菜，结合中耕除草，追肥。

在酸枣花期和幼果期，可喷洒不同浓度生长刺激素，可提高坐果率，增加产量。

酸枣花期因气候干旱，可在晴天下午，傍晚，用喷雾器向枣花均匀喷洒清水，几天一次，可提高坐果率。

盛花初期，新枣头可摘枣头心，控制枣头旺长，减少养分无谓消耗，也可提高坐果率。

无有虫媒花，可在枣园放养蜜蜂。成年树后，每年冬季得剪除密生，交叉，重叠，徒长，病虫枝。改善均衡通风光照条件，以利每年产量。

病虫害

枣锈病，可在7月时喷波尔多液。枣疯病，一旦发现，连根刨除烧毁，用石灰乳浇灌周边，此病暂无法防治。虫害可用农药喷雾或黑夜诱光灯捕杀。

采收

10月当果实呈红色，完全成熟时采收，可用竹竿打落采集，也可用乙烯利催落。

果实采后，除去果肉，碾破枣核，分离枣壳，淘取枣仁，晒干。

老艾叶

酸枣有什么利用价值

酸枣在清水塘家这边也是有不少的，成熟的酸枣是黄色的，核的颜色白色跟褐色相间。只是这边的酸枣个头都比较小，呈椭圆形，吃起来特别酸。这东西也就小孩吃吃，大人几乎就不能下口，要不饭都不用吃了。像清水塘小时候特别喜欢吃这些酸的东西，现在，真的有点不敢了。

酸枣之所以酸是由于它的维生素C含量非常的高，据了解维生素C的含量是所有水果中可以说最高的了，所以，酸枣也有“维C之王”的美誉。不仅维生素C含量高，它还富含钙、铁等矿物质元素以及纤维素。

由于酸枣肉中富含维生素C，有酸味，能够刺激人分泌胃液促进消化，所以酸枣酸枣肉有生津止渴、促进食欲的作用。

维生素C也有很好的抗自由基作用，可以延缓衰老，抵抗皮肤晒黑作用，所以，吃酸枣也有抗衰老功效。同时，大量的维生素C可以促使身体内胆固醇羟化，从而起到降低胆固醇，预防结石的作用。另外，维生素C还可以提高人体免疫力等功效。

对于酸枣的利用，人们大多都是利用酸枣仁。酸枣仁一直以来都是被当做一味中药使用。

酸枣仁有精心安神的功效。对于那些轻度失眠的人来说，食用酸枣仁具有良好的安眠效果。

酸枣仁含有的苷类物质具有降低血液中的胆固醇含量作用，可以起到降低血脂血压、保护心脑血管作用。

由于酸枣一般在夏秋季节才有新鲜的，所以平时都吃不到。要用也是药房里面买酸枣仁做药用了。

说到种植，清水塘这边都是野生的，并没有人专门种植酸枣，而且每年酸枣成熟后也没有什么人去采摘，都是一些小孩子爬树上或者用棍子打一些下来解馋而已。酸枣也没有人进行收购，这应该与我们当地没有相关产业有关吧。别的地方我不知道是否适合种植，至少，在清水塘这边酸枣的种植是没有什么前景的。

洞庭清水塘

农村野外生长的野酸枣有什么利用价值？种植可行吗？

在农村，特别是丘陵山区的农村，野山枣儿可谓是到处可见，荒山野坡，田边地堰，房前屋后，稍不留神，便会一丛丛地破地而出。这是一种野生的带刺的灌木，极少能长高长大。

那么这种野酸枣到底有什么利用价值呢？

一、野酸枣的果实可以食用。到了秋天，野酸枣红红的挂满枝头，随时随地便可以摘一把填到嘴里，酸酸甜甜可口开胃。小酸枣虽然个小，营养价值可是非常丰富，也有很大的药用价值。

食用野酸枣，可以提高免疫力，提高血清白蛋白，保护肝脏，野酸枣中还含有抑制癌细胞的物质，具有一定的抗癌作用。 野酸枣中富含维生素C，经常食用可以降低胆固醇。野酸枣中还富含钙和铁，对防治中老年人骨质疏松有重要作用。食用野酸枣还可以养阴补虚、祛脂降压，抗过敏、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

用野酸枣泡酒，既能养肝暖心、益气健脾，还有促进血液循环、安神助眠的作用，也可保养皮肤，使皮肤更具光泽。

二、野酸枣的核是药材，有很大药用价值。记得我们小时候，到了秋天都会带根棒子带个口袋到山里打野酸枣。回家后煮熟，然后搓洗，便可得到野酸枣的核。然后卖到供销社。

酸枣核又名枣仁，性甘、酸，平。入肝、胆、心经。作用是补肝，宁心，敛汗，生津。特别在安神、失眠领域有其独到的作用，疗效显著，有“东方睡果”美称，适用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。直接用之作枕头，既可治疗睡眠不好，也可治疗颈椎病。

野酸枣核的另一个用途，可以制作手链。野酸枣核非常结实，也非常圆润美观，适合制作工艺手链、手串和项链等。

三、野酸枣的木材利用价值。野酸枣是小冠木，木材几乎没有利用价值，山民一年一割，用来做园杖。因为其多刺，是做篱笆墙的天然材料。野酸枣生长非常缓慢，偶有成材者，便是极好的木材。其木质可以制做手杖，家具，也可以刻制手串、佛珠等。

四、野酸枣可做砧木，嫁接家枣。利用野酸枣嫁接家枣，产量高，品质好。主要在立地条件好的地堰上等选择砧木，适合大面积推广。但要加强管理，嫁节后抗病性较差，极易得枣疯病，应加强防治。

至于野酸枣是否可种植，我以为种植不可行。野酸枣主要靠根孽生，繁殖能力相当强，管理难度相当大，稍不注意，便丛生遍地。再是，野酸枣虽有价值，但管理和收获费工费力，效益并不可观，作水果食用者少。如果打算种植，不如就将野酸枣进行嫁接，加强肥水管理，还能取得较好的效益。

个人观点，欢迎拍砖。

齐东晏子

秋天是农民最喜欢的季节，一年到头的辛苦劳动就是为了秋季丰收的这一刻，金黄的麦田，硕果累累的果树，无一不让人感到喜悦。对于农村的孩子，秋天也是非常喜欢的季节，除了可以放风筝，当然是各种各样的野果也成熟了，野果大多酸甜可口，味道鲜美，农村的孩子喜欢拿这些野果解馋。不过让人惊喜的是，有些野果不仅好吃，有些还能治病，今天介绍的酸枣就是这样的野果。以前在农村非常多，几乎是漫山遍野，小孩子把它当零食，但农民却不知它是能改善睡眠的良药。

酸枣是枣的变种，在我国中南各省都有分布，野生灌木丛，有的是小乔木，花叶都和枣树比较像，但是长很多荆棘，所以采摘的时候也容易受伤，果实比较小，大多是椭圆形的，适应性比较强，可以再比较恶劣的条件下生存，果肉比较薄，果核大，果肉比较酸，这个吃过的人都知道，酸是酸枣一大特征，酸度可以和青杏有一拼，但是酸枣是一种野果，也没有人去精心培育，施肥，所以产量也就比较少，又比较容易扎手，在农村地区，一般也就是淘气小孩子去摘来吃，或者拿来玩。

但是现在酸枣也开始被大众关注起来，每年秋末，还有很多城里人会专门跑到村子里摘酸枣，网上的酸枣售价也高达60元每公斤，都比普通枣子要值钱多了。对于这种情况，很多农民也非常费解，一个浑身刺的小野果，怎么突然就这么多人喜欢了呢？

随着越来越多人养生意识的强化，像一些野生天然的水果和野菜早已经成为市场上的香饽饽了。那么酸酸甜甜的酸枣在味道被越来越多的人接受，再酸枣是可以入药，所以说是一种膳食果实，对身体有着诸多的好处呢。

酸枣这种野果虽然样子小，但是确实治疗一些疾病非常好的药材，酸枣味酸、性平、无毒，治疗失眠尤其好用。医书《本草纲目》记载，酸枣主祛邪气，安神养心，平胃气，通七窍，助十二经，补中气，增津液，久服轻身延年。可以了解用酸枣来治病可是从很早以前就有的，现经现代医学提炼，酸枣大多添加在镇静安眠的药品中。

但是需要注意的是入药的部分是酸枣仁，要是身边有朋友或者家人有失眠的情况，不如去买一些酸枣，把果仁磨成粉，每天冲一些来喝，可以帮助宁神静心，提高睡眠质量呢。

酸枣不仅味道好，还有很高的药用价值，这种小小的野果竟然有这么大的效用，是不是非常让人惊奇呢，农民朋友就可以在秋季的时候去野外采一些酸枣，味道好还可以养生，但是也不要吃太多呢。

用户75723943468

酸枣有南北之分，老家有很多野生的南酸枣树，南酸枣为漆树科，南酸枣属落叶乔木。南酸枣果子非常像枣子，果肉呈浆状，吃起来有长长的涎，又被称为鼻涕果，非常的酸，生食非常不友好。

浏阳的酸枣粒，酸枣糕是非常有特色的地方美食，便是由这种酸酸的野果加工而成，纯滑柔韧，香味浓郁，酸甜适口。小时候奶奶每年都会做上一些。此外由海棠木瓜加工成的木瓜条也非常有特色，在这里安利以下。

酸枣粒加工制作非常简单，采摘成熟的野酸枣（野生树体很高，采摘时要注意安全），清洗干净，然后在高压锅中煮熟，沥干水，将果核和果肉分离，果核留下备用，果肉捣烂备用。

将红薯去皮，在高压锅中煮熟，捣烂，加入酸枣果肉，在混入一些食盐，甘草末，白糖，辣椒粉，搅拌均匀。然后将混合物重新包覆在酸枣核上，外面在均匀的撒上一层厚厚的紫苏粉。晾干之后就能享受美味了。

老家还会摘南酸枣泡酒，行气活血，养心安神。南酸枣也可和甘蔗汁以起酿制果酒，果味浓郁，酸甜适口，营养丰富。

养花家

药用价值不知道，但是酸枣刚刚成型就有人收购，见过最便宜一块一斤，最贵三块多一斤，这还是小商贩的收购价格，并且是刚刚摘下来的价格，所以漫山遍野都是摘酸枣的，商业价值应该是很不错的，但是要种植的话要考虑很多东西，比如育苗种植亩产等等太多东西了，一个搞不好就是大赔特赔，毕竟目前没有见过有专门种植的，要是能学来技术倒也可以一试。对了，我们村前些年好像有人种植过，整了十几亩吧，不知道具体是不是酸枣，反正扎一地酸枣枝，来年也没发芽，最后人跑了，中人为此白白搭进去不少钱。总之投资需谨慎。

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