◎冯心
说起杆秤大家都不陌生，小到几两几钱，大到几十甚至百斤，用一根木杆，一个圆秤砣，就可以精准地计量出各种物品的重量。
以前十六两秤叫十六金星秤,是由北斗七星、南斗六星加福禄寿三星组成十六两的秤星,以一斤计算。新中国成立后，为了方便买卖双方计算，将十六两为一斤改为十两一斤。
制秤工匠号称“百工之首”。杆秤制作是纯手工精细活，当下能做秤的人很少了，后继乏人。上个世纪八九十年代，我市曾有过度量衡工厂，后来停产，能制秤的工匠都已年老，在世的不多了。传统手工制作秤，需要上百道工序，不仅是工艺还有良心。每道工序都要求精雕细刻，一百斤的东西，刀口距离偏离二毫米，重量就相差七八斤。尤其秤杆，是秤的“灵魂”。根据不同重量的秤，用料也不一样。紫檀，柞栎木、红木、油茶树木是上等材料。坚实耐用纹理细，不易变形和开裂。选好的料要码放在一个通风阴凉的地方，要放置一年左右，木材才能慢慢阴干。将杆刨圆，在杆上定好尺寸，打孔，钉好三枚横针，套铜管，配砣，装钩，磨光，校正，全是纯手工。一杆秤多的需要打上百个孔，最关键的是“和称”。就是根据秤杆大小和秤砣大小找出秤杆上的平衡点，确定这杆秤是能秤多重的秤，给秤杆刻上斤两刻度。“和称”不准，秤东西时就会有偏差。和好了称，尤其是钻花芯，花芯钻得准，秤的计量标准才高，一杆10公斤的秤要打三百个眼，将一段段的细铝丝或铜丝插入眼中，再削断、锉平。经过这样反复的工序，秤杆上便留下了一个个星点，这些星星点点将考验未来买卖的公平公正。在秤杆的头尾包上铜片，最后再给秤杆上色。上色的颜料由轻烷、衣茶、石灰和烧酒调配而成，几十年不会褪色，这样才算完成一杆完美的秤。制做秤要讲究做“良心秤”，做秤也是做良心。最小的秤也叫“戥子”，以钱、分计。用紫檀木盒盛装，秤杆是用骆驼骨做的，因为在气温变化中不会变形。这种秤多用在金银，中药行业。
杆秤是国粹，千百年来就是公平公正的象征，是天地良心的标尺。俗语说：“秤不离砣，公不离婆”。传统习俗结婚时，新郎要用秤杆挑开新娘的盖头，表示百年合好，白头到老。现在有一些人还是习惯使用杆秤的。大家觉得用杆秤更有人情味，让人与人之间增加了一层情感交流。再过几年，制秤这一行当日薄西山，使用了两千多年的秤或许它将躺在博物馆里，展示它曾在这个世界上存在过的痕迹，成为老艺人的记忆。（综合资料）
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