創立於1995年的爵士屋Jazz•ya，

可以說參與並見證了京城日料20餘年的發展歷程。

吃上一次爵士屋，

相信你會被這其中不經意卻又隱含的力量所打動。

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爵士屋是北京第一家以爵士樂為主題的餐吧，

店內用黑膠唱片播放音樂，

歌手崔健也曾在這裡吹過小號。

Jazz•ya

爵士屋也是京城和風洋食的開創者和倡導者，

也許很多人吃到的第一口蛋包飯就是在這爵士屋，

它創立伊始就成為三里屯區域的時髦標誌。

只為對音樂的迷戀，對生活的熱愛，

它現在依舊靜靜藏在三里屯酒吧街的一角，

縱然身邊的風景已面目全非，

然而走進Jazz•ya，白色的抹牆，厚重的木質裝飾，

幽暗的燈光下Natali cole的歌曲依舊未曾改變。

在迴盪的布魯士音樂裡，輕啜一口雞尾酒，與好友分享整塊pizza，品嚐經典蛋包飯的溫暖和滋滋作響的鐵板牛肉；一起享用新鮮的刺身，或是熱乎乎的日式拉麵。坐下來慢慢品味美酒與精緻的美食，在爵士屋Jazz.ya，就是這樣自由地，享受音樂、美食，和生活。

金 槍 魚 面 包

這是爵士屋Jazz•ya創立伊始就出現在菜單上的經典美味，也是每一位爵士屋粉到店的必點菜品，可以說，23年來怎麼吃也吃不膩。

—— Jazz•ya

酥脆的法棍麵包抹上黃油和蒜香橄欖油，

再塗滿厚厚的金槍魚肉烤香，

吃起來滿口都是金槍魚的香味。

口咬滿嘴香，趁著熱氣未散去，

麵包被塗滿醬料的那一面，

被醬香沁得更加香甜軟鮮～

外層略焦，內裡鮮嫩軟滑卻很有層次感。

濃郁的金槍魚味道在口中無限回味，

肉質細嫩鮮香，超級厚一層保證讓你吃過癮！

這款金槍魚麵包真的很是驚豔，

咬上一口就讓你牢牢記住！

絕對重新開啟新的味蕾享受～

鐵 板 牛 肉 粒

爵士屋的鐵板牛肉粒一定是每次必選。他家的牛肉料理款款經典，鐵板牛肉粒更是其中的佼佼者～

—— Jazz•ya

牛裡脊肉加入好吃入味的秘製調料，

經過鐵板燒制，配以新鮮的豆芽蔬菜。

鐵板上被鋪的滿滿當當，看著就十分滿足。

爵士屋的鐵板牛肉粒鹹鮮適中，

肉香味濃郁，肉質鮮嫩多汁非常入味，

配合豆芽一起食用，有豐富口感的同時還不會膩口。

鐵板的熱度提升了牛肉的香氣，

醬汁淋入鍋底，日式醬香的味道更加突出，

蘸上些許醬汁，滿口留香，瞬間能下兩碗米飯！

焗 蛋 包 飯

爵士屋很早就將“和風洋食”這種形式呈現在饕客面前，擁躉一吃就是十幾年，許多經典菜品至今依然位居人氣榜首，尤其是這道——蛋包飯。

—— Jazz•ya

首先要將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，

爵士屋的蛋皮非常薄，很講究廚藝技巧，

蛋皮的乾溼度也剛剛好，雖薄但卻透著十足的香氣。

蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食,

蛋包飯的米飯放了洋蔥和培根一同翻炒，

加上濃郁的番茄醬香味，吃上去不會覺得乏味。

更加分的是蛋包飯上面淋的番茄肉醬，

比一般店家直接擠上番茄醬的做法要好吃很多～

一勺下去，豐富的食材一併入口，回味無窮。

嫩 烤 牛 肉

外層烤得焦香、裡面還保持著粉紅嫩軟的肉質，搭配日式醬油調製的和風醬汁，夾起小蔥洋蔥絲一起入口，口感比牛排更為清爽。這樣的烹飪方法，對牛肉的品質要求也是相當高的。

—— Jazz•ya

爵士屋選取的牛肉是將牛裡脊中

最好的一部分牛肉烤至「一成熟」後冷凍，

沾上日本進口的秘製醋調味，風味及其獨特～

霸氣的外焦裡嫩，豪豪的厚切牛肉，

大口滿足肉食控的“滿腔”熱情，

和舉杯碰酒的慾望，好吃到根本停不下來～

這款招牌菜的牛肉質地鮮嫩，入口即化，

搭配調料滲透進牛肉組織中，簡直味美無比～

菠 菜 沙 拉

多種蘑菇搭配在一起，再配上新鮮的菠菜，清爽的秘製醬汁加以輔佐，營養健康又美味。

—— Jazz•ya

多樣蘑菇和香脆培根菠菜沙拉，

四種好吃的蘑菇搭配菠菜，

淋入自制的日式油醋沙拉汁，鮮美清爽。

蘑菇營養豐富，礦物質、維生素通通都有，

是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品～

菠菜也有著“營養模範生”之，兩者搭配更是超級棒！

這款沙拉女生最愛款，不僅好吃，

而且非常健康，營養也很到位，

味道爽口，層次豐富，是非常美味的開胃菜品。

Other recommended

如果只是打開菜單，或許你會覺得只是一些改良日餐和常規的意式簡餐。沒有多餘的裝飾、沒有刻意的擺盤。但就是它們，這些二十年絲毫未曾改變的口味，讓無數客人“成癮”。

▲＃ 醇厚香濃的東京拉麵 ＃

▲＃ 肉質緊實多汁、入口酥脆的炸雞排 ＃

▲＃ 香氣撲鼻、有嚼勁兒的鐵板鹽煎牛舌 ＃

▲＃ 營養豐富，味道鮮美的飛魚籽沙拉 ＃

▲＃ 利口多汁的醋汁生三文魚沙拉 ＃

▲＃ 鮮嫩入味又下飯的明太子鐵板豆腐 ＃

▲＃ 完美搭配的烤培根蘆筍卷佐甜辣醬 ＃

▲＃ 絕品下酒的辣味花蛤 ＃

▲＃ 神奇口味的三種芝士披薩 ＃

……

二十多年的光景，

爵士屋的菜品口味甚至是價格都從未改變。

一切只為在每一盤從未改變的光景中，

見證那些平凡普通的歲月。

看不到世俗的侵蝕，

只有平淡安靜的堅韌在面對著一切日常。

Jazz•ya爵士屋（三里屯店）

地點：三里屯北路18號

營業時間至02:00

人均142/人