07.19 韩寒“很高兴遇见你”大批量倒闭,明星开餐厅,是不是这块料?

日理万机的明星们下海经商,无非就是看中了餐饮行业的暴利。在中国,名人单凭一首歌、一本书、一部剧就能开一家主题餐厅。尤其是来头大的明星,一盘家常菜要价上百块都不为过。殊不知,餐饮看似低门槛,但从食材,到价格、服务团队、餐厅装修哪一样不需要费尽心思?近日,有新闻爆出“很高兴遇见你”天津海信广场店拖欠了30名员工薪酬总计12.28万元。4年间,借助韩寒光环的餐厅品牌“很高兴遇见你”已从最高峰的60多家门店迅速滑落至个位数。上海仅有莘庄龙之梦店仍在营业,”很高兴遇见”你长泰广场店、日月光中心广场店均已歇业关闭。“西安、绍兴、杭州、宁波、广州、深圳店几乎全部退出了。全国现在大概还有7、8家门店。明星开餐厅的这几年屡见不鲜,小编觉得餐馆终归是要靠口味吸引人,搞个假文化人做幌子,然后价钱翻倍骗骗脑残粉去消费,10多万对韩寒不多,为什么要克扣普通劳动者工资呢?不是天天在微博上关心民生,关心老百姓疾苦吗?这种做法人跌破眼镜。

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还有我们熟悉的黄小厨黄磊的厨艺大家也是有目共睹的,于是和14年在南京开了第一个“孟非小面”店的“孟爷爷”两个吃货合开了家火锅店,名字叫“黄粱一孟”。用孟非的话说,万一没做成功,就当是黄粱一梦了,锅底最便宜都是80块起步。不过,更不便宜的是菜品,新鲜的毛肚是198一份,和牛高达398一份,虽然说豆腐皮只要18块钱,但据网友称也只有几片而已。以极其不厚道的价格消费粉丝的善意,这种行为真的有点过分。

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还有“宅男女神”Angelababy的餐馆,虽然名字叫“咖啡馆”,但是菜品丰富,而且在香港地处黄金地段,在高峰期间曾经拥有4家店铺,包括旺角、尖沙咀、铜锣湾、屯门这四处寸土寸金之地。之后客源惨淡,没多久之后就因为破产倒闭了,而这倒闭的原因并不是因为什么价格太贵,而且是因为店内的装修真的是让人令人无语了,杨颖的餐馆中到处都是杨颖的写真,这些写真加在一起让人看着都觉得有些毛骨悚然的,又怎么会有人能吃得下去饭呢。而且去过杨颖餐馆的网友也表示真的是看到装修后就没有心情吃饭了。也不知道杨颖这是为了宣传还是只是爱美。作为一个餐厅,装修是很重要的一件事,因为环境好了,客人才能吃得舒心。

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明星开店搞副业早已不是什么新鲜事了,尤其是餐饮这块香饽饽更是很多人抢着要。可是结果呢?明星们大多是两手一挥,当甩手掌柜,我什么都不懂,但我知道把价钱往高了定,把餐厅往豪华了装修,顺道再编个故事卖个情怀,就等着大把大把的人送上门来消费,哪一家不是关的关倒的倒。民以食为天,对美食探索和评判,是每个人最基本的技能。一家值得让所有人掏钱买单的餐厅,必须从味道和价格下手抢占先机,加上一定的宣传包装和情怀贩卖,浑然天成。至于像任泉,黄晓明这样的就当小编没说。

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