年末，終於到了臺北。
到臺灣必不可錯過的除了往南的墾丁，那就是在北邊的臺北了。而在臺北，萬萬不可錯過的無非三處，第一，數不勝數的咖啡館，一些居酒屋，第二，誠品書店和其他各式獨立書店，最後，便是夜市了。
夜市，幾乎是到了臺灣第一個想到必須要去的地方。於臺灣而言，夜市裡的小吃，不僅僅是美食那麼簡單，更是當地生活樣貌的展現，並且已經成為一道城市風景線，是一探臺灣飲食文化必不可少的因素。而在臺北，士林夜市、寧夏夜市、饒河街夜市都是讓人難以抗拒的。
至於夜市的美食，從我們自小看的臺灣劇裡，就已經深入內心了，蚵仔麵線、滷大腸、東山鴨頭、湯汁臭豆腐、豆乳雞、雪花冰、豆花、炸雞排、炸魷魚等等小吃美食，不準備好胃，還真是對不起到此一遊。
不過，在臺灣最該嘗一嘗的，個人覺著應該是滷肉飯，牛肉麵，還有聞名的火車便當。
臺北的美食氛圍說起來也實在不可低估，在臺北可說是網紅的林東芳牛肉麵，為了一碗麵，花了一小時排隊，又急匆匆在五分鐘吃完，有時候想想，這種狀態，除了美食本身的誘惑之外，也是一種飲食文化和生活氛圍的吸引力吧。在這個地方，人人願意排隊去吃一碗牛肉麵，品一份美食，這便是一個地方的生活。
說到底，但凡在中國，我們對美食的渴望，都等同於對生命的渴望，不是嗎？
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