巨骨舌魚，別名巨巴西骨舌魚、大頭巨骨舌魚、象魚、海象，為骨舌魚目骨舌魚亞目骨舌魚科巨骨舌魚屬的單一物種，體長最長可達6米，重達200千克，為世界上最大的有鱗淡水魚之一。與歐鰉、中華鱘、白鱘等大型魚類不同，巨骨舌魚是棲息於淡水流域的大型魚類，平均長度2米左右，重達100千克，是世界上赫赫有名的十大淡水魚類之一。
巨骨舌魚體呈長形，稍側扁，頭部骨骼由遊離的板狀骨組成，口大，無須，無下頜骨，舌上有堅固發達的牙齒，鰾四周富有血管，內表呈蜂窩狀，常有特殊的鰓上器。鱗片大且硬，呈嵌鑲狀。背鰭和臀鰭位於體的後部，互為相對。胸鰭位低。腹鰭位腹部之後。尾鰭圓形。巨骨舌魚體灰綠色，背部顏色深，腹部較淡，尾鰭及體後部紅色。
巨骨舌魚分佈於巴西、秘魯的亞馬遜河流域，以及委內瑞拉、哥倫比亞境內的亞馬遜水系的支流中，通常生活在南美的湖泊和寬闊河流的淡水中。
巨骨舌魚為肉食性魚類，主要以小魚為食，但偶爾也捕食蛇、龜、蛙類和昆蟲、甚至也會捕食小鱷魚。
巨骨舌魚體型巨大笨重，行動緩慢，常潛伏在水面障礙物下，伺機張開巨口吞食獵物和釣餌，這種魚上鉤後雖然不跳出水面，但也拼命地擺動身軀或在水面使勁翻滾。
巨骨舌魚繁殖季節築巢產卵，像鮭魚在淺灘上產卵，1-5月為產卵期，約16萬個卵分數次產下。卵約5天就可孵化。
同近親骨舌魚屬的種類，巨骨舌魚也有護雛的習性，雄魚護幼發育達2-3個月，等幼魚能獨立生活後才離開。雌魚也在附近驅趕可能的敵人。
巨骨舌魚主要棲息在水流緩慢的河裡，鰾具一定呼吸功能，在天氣酷熱、流速緩慢的河水含氧量降低時，巨骨舌魚可通過浮上水面吞嚥空氣來呼吸，甚至能在含氧量很低的水域生存。在旱季，巨骨舌魚也能靠在泥沙裡鑽洞來自保。
巨骨舌魚雖笨重，行動緩慢，但具有強大的蠻力，利用圓形的尾巴作為武器，可以輕易擊倒成年的男性，並擊碎骨骼造成大量內傷。
巨骨舌魚具有龐大的經濟價值，一條巨骨舌魚平均有70千克的魚肉。巨骨舌魚肉味鮮美，肉可製成幹品或鹽製品，是產區大眾食品，常被捕捉食用。舌頭用作藥用，牙齒被做稱工具。巨骨舌魚外形奇特，體色青色，後半部佈滿紅色的斑紋，顏色十分美麗，也是著名的珍貴觀賞淡水魚類。
巨骨舌魚同骨舌魚科的其他成員，除頭部外，全身被大而堅硬的鑲嵌狀鱗，體側扁，腹部有稜突，是殘存的古老淡水魚種，最早出現一億年前，因舌中有長出硬骨牙齒而得名，鰾有和肺一樣的功能，是現存的真骨魚類中的最古老舌魚類。
巨骨舌魚生活在世界上最原始的熱帶叢林水域中，但因過量被捕捉食用或觀賞，加上棲息地破壞，導致這一生活在地球上上億年的古代魚類野生種群數量銳減，已淪為亞馬遜河最難尋找的魚類之一，現今的野生巨骨舌魚平均體長1.3米遠遠低於性成熟該魚類的1.5米，龐大個體更是難以尋覓，野生骨舌魚的生存狀況不容樂觀。
巨骨舌魚已經被巴西等當地政府禁止捕撈和販賣，也不允許出口。巴西為保護這一珍貴的魚類活化石，鼓勵當地漁民增加養殖場，養殖這種奇特的巨型淡水魚類，防止這些地球遺留下的遺傳絕滅。
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