食材清单
老豆腐：1块
蒜：6瓣
鸡蛋：1个
白芝麻：2勺
辣椒面：2勺
生抽：3勺
醋：3勺
糖：1小勺
孜然粉：适量
葱花：适量
盐：适量
油：适量
淀粉：适量
烹饪步骤
步骤1：先调酱汁：碗中加入蒜末 辣椒面 白芝麻
步骤2：倒入烧热的油爆香
步骤3：然后加入生抽 醋 糖 盐 孜然粉搅拌均匀
步骤4：老豆腐切成正方形的厚片
步骤5：裹上一层淀粉
步骤6：再裹上蛋液
步骤7：放入锅中小火慢煎
步骤8：煎至豆腐两面金黄
步骤9：倒入酱汁，让豆腐沾满酱汁即可
步骤10：成品，脆嫩入味
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