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成都，世界美食之都，吃貨天堂，休閒聖地，一坐來了不想離開的城市。川菜發祥之地，餐飲江湖火拼最激烈之地，餐飲發展引領全國風向之地，餐飲品類首選之地。
現在成都市面上最火爆的單品要數滷品類的現撈滷菜，比如王氏現撈、曹氏鴨脖等，口味帶麻辣五香略有回甜，生意相當火爆。
還有就是火鍋類的子產品小郡肝串串香，如果你在成都的街頭走一走，一轉身都會看見一兩家，小郡肝最火爆的時候應該在前年，彷彿一夜春風來，滿大街遍地開花，一度席捲全國，去年達到頂峰，目前已顯頹勢，如果你想下手須謹慎行事。
另外隨著夏季的到來，成都市場的夜宵品類開始進入白熱化競爭狀態。小龍蝦、烤魚、乾鍋、樂山缽缽雞、冷鍋串串、兔頭鴨頭系列的特色滷品類都是各家門店搏殺的武器。通過我的判斷，另外還有一個火鍋系列的分支品類正在暗流湧動，勢有攪動市場的潛力，那就是美蛙魚頭。它屬火鍋類單品，操作單一、易連鎖複製，已具行走江湖之能力。
其實以上很多單品放在一個不同的市場都具開發價值，就看你怎麼去駕馭它。本篇原創均代表個人觀點，僅供參考。
佐大師美食
作為一名在成都生活了很久的人，在美食上的享受，已經讓我欲罷不能了。說到，成都有什麼好吃的，那可就多啦。
那麼針對“成都現在有什麼餐飲新品類很火爆？”這一問題，個人主要兩個建議：
1、龍蝦
大家回想，為什麼會是龍蝦呢？因為，在成都，火鍋是比較多的。而龍蝦這種食材和火鍋是比較相似的，作為一名成都生活了很久的人。火鍋已經不是我所追求的了，那麼龍蝦就來了。
而且，成都的運輸也是比較方便的，機場的空運也是非常方便。雖然這裡是內陸地區，但是想要吃上一口新鮮的海鮮，也是比較容易的。
而龍蝦的吃法也是有很多種的，像清蒸，炭烤，乾鍋，等都是非常不錯的。
2、翹腳牛肉
這種吃法，相信很多小夥伴們都是比較瞭解的吧？想我們小區樓下就有一家翹腳牛肉，而且銷量也還是不錯的呢？
像這種美食，在成都也並不是隨處可見。因此，如果想要創業的話，這種餐飲也是可以入手的哦。
但是，需要注意的是，餐飲的類別是一個方面。選地段也是一個很有考究的問題，其次是如何運營，做法等，也是會影響銷量的。
裹果園子
四川省是中國出名的飲食文化聚集地，俗話說“食在四川”嘛！成都作為四川省省會更是彙集了來自全國各地的名優餐飲，如果你是正宗的“吃貨”那麼成都就是你的天堂，只有你想不到的，各種各樣琳琅滿目的飲食小吃絕對讓你垂涎三尺，心花怒放。成都除了主流的火鍋，串串，炒菜關各種香味撲鼻的小吃，近幾年出現了相對火爆的烤魚，龍蝦讓食客為之瘋狂。
烤魚分為碳烤，油炸，燃氣（或者電烤）幾種，先把魚殺好用醃料醃製，開始烤制撒上各種調料（每家都有自己秘製的調料）把魚烤出香味，烤到外酥裡嫩，然後炒好配菜加入秘製的香料，這樣一份讓人口水直流的烤魚就做好了，聞著撲鼻的香味，聽著吱吱吱的聲音，約上好友，配上各種啤酒，白酒，紅酒簡直就是人間美味。
龍蝦分為滷水，乾鍋，油燜等等一系列做法，也是各有各的道，都有自己的秘方，總之一句話只要你吃，總有你喜歡的味道。
晚上走在大街小巷，到處是熱鬧的人群，到處充滿了美食的香味，成都是吃貨的天堂並非浪得虛名，新奇的小吃，更新速度快到另你咋舌，新品種類也是層出不窮，不勝枚舉我所知道的只是冰山一角。
拍客愛生活
火爆的紙上烤魚
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紙上烤魚雞公煲
在成都做了5年餐飲營銷，無論來了多少網紅店。最火爆的依舊是火鍋、串串、燒烤三大類。我們在做用戶調查的時候，用戶最感興趣的也是這三大類。如果要說新品類的話：小龍蝦可以排第一，這兩年小龍蝦在成都也是火得一塌糊塗。再就是潮汕火鍋，但現在基本上已經不火了。
火柴餐飲策劃
夥伴們，成都最火爆的是火鍋、乾鍋，串串、燒烤四大類。很多外地食客最愛的是火鍋，乾鍋。新品類還數小龍蝦可以排第一，田螺第二，兔頭第三。成都歡迎你。
