早餐想吃發麵餅，只要學會這一步，鹹香暄軟層又多，好吃停不下來，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧經過發酵的麵食、有利於消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃發酵麵食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都幹勁充足，椒鹽發麵燒餅吃起來外酥裡軟實在是好吃……
用料
麵粉300克
花椒3克左右
鹽適量
酵母4克
水180克
油適量
芝麻適量
食用油適量
椒鹽發麵燒餅的做法
準備300克麵粉，180克溫水，3克左右的花椒，4克酵母
將酵母和溫水加入到麵粉中，攪拌均勻揉成光滑的麵糰
在麵糰上蓋上保鮮膜，發酵至麵糰的兩倍大小
鍋燒熱後加入花椒，關小火將花椒炒2分鐘左右
炒熟的花椒用擀麵杖擀成細末
在花椒中加入適量的鹽拌勻
再準備好芝麻，在花椒鹽中加入適量食用油拌勻成椒鹽油
麵糰發酵好後提起麵糰有明顯的氣孔就可以，再排氣揉光滑
將麵糰平均分成5個小麵糰
取一個麵糰擀成牛舌狀
再刷上一層椒鹽油
將面片對摺起來
再由一頭捲起來，呈圖片上的樣子
將卷好的麵糰立起來按成餅狀，刷一層清水後粘一層芝麻
鍋中倒入少量的油，將餅坯放入鍋中
蓋上鍋蓋開小火，大約4分鐘左右可以端起鍋把轉動鍋身，使燒餅受熱均勻
然後翻面，直到兩面熟透呈金黃色即可出鍋！大約也就10幾分鐘左右
烙好的椒鹽發麵燒餅軟軟的很香
看上去還不錯吧！九陽輕奢派不粘鍋就可以做到……
趁熱吃椒鹽的香氣十足……
小貼士
麵糰的發酵因天氣的不同時間一定要看麵糰的發酵狀態，當然沒有做麵包那麼嚴格，最好也發酵兩倍大小！鹽的多少可以根據自己家的口味加減，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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