2020-03-06 14:36:21 佚名

曌

您好，很高兴为您解答！

甘油三酯就是存在于血液中的脂肪。如果体内的甘油三酯过多，就会在人体不同部位堆积，造成不同的后果。比如，堆积在皮下，人就会发胖；堆积在肝脏，就会造成脂肪肝；堆积在血管壁，会造成动脉硬化。一般情况下，甘油三酯高于1.7mmol/L就会被诊断为高甘油三酯血症。甘油三酯超过5mmol/L，就会有胰腺炎的危险。

甘油三酯的主要来源有两个渠道：一是肝脏、脂肪等组织可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存，而是从食物中获取。其中，食物是甘油三酯的主要来源，所以，对于单纯的外源性甘油三酯偏高的患者，完全可以通过饮食降下来。

饮食降低甘油三酯的具体方法如下：

一、低脂肪饮食

脂肪是甘油三酯的主要来源，所以要低脂肪饮食。少吃肥肉、油炸食品、花生、坚果、奶油等含脂肪较多的食物。

二、少吃高热量食物

含脂肪、糖类、热量高的食物就是高热量食物，通常指经油炸、煎、烤、炒、油脂高的食物，比如：所有的动植物油、油脂类坚果（松子、炒瓜子、核桃、花生、腰果）、加工食品（腊肠、全脂奶粉、巧克力、香肠、饼干、方便面等）。

三、低胆固醇饮食

胆固醇升高，会加重高血脂的病情，所有要少吃高胆固醇食物，如动物肾脏、蛋黄类、贝类、奶油类等食物，控制胆固醇的摄入量。

四、多吃降脂食物

很多食物是天然的降脂药，如山楂、海带、香菇、洋葱、茄子、玉米、燕麦、大蒜、芹莱、木耳、鱼等，这些降脂食物可以适当多吃。

五、适当饮茶

有些茶也具有降血脂的作用，如绿茶、乌龙茶、山楂茶、菊花茶、玉米须茶、荷叶茶、首乌茶等，但是，切忌喝浓茶，非但无益，反而会加重病情。隔夜茶也不要喝，茶水要趁热饮。

温馨提示：适当锻炼也是很好的降脂方法，能够提高血管壁的弹性，防止斑块破裂，预防心脑血管疾病。建议做有氧运动，循序渐进，持之以恒。

希望我的回答可以帮助到您！

血脂在线

甘油三酯是指甘油的三个羟基与脂肪酸结合形成的酯，因此被称作甘油三酯，简称TG。是血脂检查的重要指标之一。

在血脂检查中，经常会出现，其他指标如总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇等项目都正常，但甘油三酯升高的情况，对于单纯的轻中度的甘油三酯升高，一般推荐通过控制饮食的方式来调节。

为什么呢？因为甘油三酯受饮食的影响大。如果前一天吃了过于油腻的食品，很有可能第二天测定时，甘油三酯都会超标。因此，通常对于甘油三酯，通过改善饮食结构，能够有效的控制它。

甘油三酯偏高，饮食上应该注意以下几个事项：

1. 低脂饮食：低脂饮食不用说，这是外源性甘油三酯的主要来源之一。一定要少吃油腻的食品，减少动物油脂的摄入，油炸食物、烘焙食品都要少吃。即使是植物油炒菜，也要注意用油量，一天不超过30g为宜。

2. 低糖饮食：为什么低脂还不够，糖也要少吃？因为糖分可以在肝脏内转化为肝糖原储存能量，过多摄入的糖就会进一步转化为甘油三酯，因此，保持低糖饮食对于甘油三酯的控制也非常重要。甜点，糕点富含糖的零食，都要少吃，另外，蜂蜜、枫糖浆等都属于糖分很高的食物，对于有饭后吃甜点习惯的朋友，不妨用水果代替。

3. 多吃水果蔬菜：水果蔬菜富含膳食纤维，有利于体内脂质的排泄，同时还能补充体内的维生素和微量元素，热量低，利于体重的控制。水果蔬菜建议尽量减少加工烹饪过程，保持原有营养最佳。

4. 多吃五谷杂粮：杂粮类食物含有的碳水化合物少，还有一定的抗性淀粉，在增加饱腹感的同时，又能够减少热量的摄入，同时也富含膳食纤维，有利于甘油三酯的排出。如果可以，应考虑用杂粮类食品逐渐代替精米白面。

5. 每周吃两次深海鱼肉：深海鱼肉富含不饱和脂肪酸，就是我们通常说的“鱼油”，对于降低甘油三酯非常有益，一般高血脂患者要少吃肉，如果爱吃肉，一周吃两次深海鱼肉是不错的选择。

6. 限制饮酒，特别是烈性酒，酒精会影响甘油三酯的代谢，导致甘油三酯的堆积和超标，因此，能戒酒最好，如果不能戒酒，也应尽量控制少喝。

除了饮食上的这些建议外，戒烟、每天坚持运动，控制体重等方面，也都有利于控制好甘油三酯。

李药师谈健康

甘油三酯的主要来源有两个：一、肝脏、脂肪等组织可以进行甘油三酯的合成。二、从食物中获取，是其主要来源，可见饮食与高甘油三酯血症关系密切。甘油三酯是唯一能够不用药物，通过控制饮食就可以控制的血脂指标。只要认真的调理饮食，把增高的甘油三酯降下来，是完全可以实现的。那怎样调理呢？

1、低糖饮食：少吃甜点类食品，如甜饼干、糕点、糖果、巧克力、果酱、水果罐头、蜜饯、月饼、汤圆、可乐、果汁饮料等。吃过多的糖，会转化为脂肪在身体里储存，升高甘油三酯。

2、低脂饮食：少吃加工食品（腊肠、全脂奶粉、香肠、方便面等）、油炸类食品、肥肉等；坚果类食物如花生、瓜子、开心果等不宜多吃，一天不超过20克。禁忌暴饮暴食，猪牛羊等红肉每天也不宜摄入过多。烹调油一般选择植物油，如玉米油、橄榄油等，一天食用油不超过25克。

3、禁烟限酒：

（1）饮酒对血浆甘油三酯水平也有明显影响。酒精可增加体内脂质的合成率，减少氧化脂肪酸的比例，并增加酯化脂肪酸的比例。

（2）吸烟也可增加血浆甘油三酯水平。流行病学研究证实，与正常人平均值相比较，吸烟可使血浆甘油三酯水平升高9.1%。

4、主食粗细搭配，经常吃玉米、糙米、燕麦等粗杂粮有助于降低甘油三酯水平。

5、多吃新鲜蔬菜及水果。每天吃一斤以上的蔬菜，蔬菜富含膳食纤维，摄入后可产生饱腹感，减少食物的摄入，还能减少饱和脂肪的吸收，降低甘油三酯和胆固醇水平。建议经常食用山楂、海带、木耳、芹菜、菜花、绿豆芽、银耳、茄子、大蒜等。

6、鱼油

专家认为，深海鱼油是从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA，具有调节血脂、软化血管的作用，的确可以有效降低甘油三酯。这基本上得到了临床医生的认可。

温馨提示：有效的科学的运动，也能明显降低甘油三酯。

橙子医生

非常简单，三个月内选用压榨油（大豆，花生，菜籽，茶油等，偶尔也可以猪油。最好是亚麻，火麻，紫苏，条件好可橄榄油。戒调和油，精炼油，人造奶油），每天每人25克以内，关键是做菜要低温用油，凉锅下油开火（大豆，花生，菜籽油等等，可加热到冒烟前），（后几种油不需加温）立即加调料加菜加水炒熟。戒油炸肉，烧烤肉。戒油炸烧烤海鲜。吃肉戒大火炒，建议水煮。每天吃一个水煮蛋就别吃肉了，可以吃点清蒸鱼，100克上下就可以了。吃瘦肉（100内）就别吃蛋和鱼了。吃鱼可以200克左右，就不用再吃肉蛋了。肉里含油，吃肉时要减点用油量。最好吃兔，鸭，鹅，鸡肉，鸭鹅鸡以胸腿肉为好。鱼随便选（淡水和海水的），条件好可以吃鲑鱼。

主食戒各类糕点。用量每天300克内（细粮选全麦粉，戒精细加工的大米，可用糙米）配和各种杂粮参杂吃。蔬菜每天500（最低）到1500克，水果（不甜的）含糖少的250克左右。戒各种含糖饮料，戒各种酒。喝白开水或清茶。每天2000到2500毫升左右，夏天多喝秋冬少些。每天坚持最少一个小时以上运动，以个人爱好的运动形式为宜，推荐快走（一小时5到6公里）。最好不出大汗，以有汗津津感觉为好。每天睡眠必须保证七八个小时。坚持三个月不能三天打鱼两天晒网，不管有无遗传性代谢因素，甘油三酯会有明显降低，继续坚持三个月，就正常没有问题了。因为甘油三酯变化主要是外源性原因造成的。这种方式适用于（三高）等各种慢性病。清淡饮食在于自己调整，关键是选好用好油（所有食品都需用油加工，高温下油会氧化变性产生自由基和氢气化脂肪酸）。上述只供参考。

知行轩主人

饮食调整对降低甘油三酯水平有益处，不过快速降低其水平却很难达到，一般对于不良饮食习惯或肥胖引发的甘油三酯升高，饮食控制至少需要2～3个才能看见成效，很难像药物治疗那样迅速，所以不必急于求成，好的饮食习惯不仅需要时间还需要足够的自律性。

此外，需要提醒的是，甘油三酯的升高，有些并不是完全因为饮食习惯导致的，部分疾病也可能影响其水平，如我们熟知的甲减、糖尿病、胆道梗塞等，如果是由于这些因素导致的血脂甘油三酯异常，并不是简单的控制饮食就可以，需要综合考虑和配合治疗。

关于甘油三酯高的饮食调整建议：

1、首先要纠正之前存在的一些不良饮食习惯，如吃肉太多、精细米面过多、喜欢喝甜饮料、爱好甜品、糖果、饮酒过多、烹调方式偏爱油炸、煎烤等，同时规避一些热量高且营养价值降低的食物：肥肉、奶油、奶茶、膨化食品等。

这些饮食习惯都容易导致热量超标，进而影响甘油三酯水平，所以饮食调整要从改变以前不好的饮食习惯开始。

2、完成了第一步，接下来就需要逐步养成良好饮食习惯，食物合理搭配，尽可能的增加种类，让营养素更全面均衡。

用粗杂粮、地瓜等薯类替换部分精细米面。
增加新鲜蔬菜的摄入，每天1斤，种类每日至少2～3种，以少油的烹调方式为佳。
每天水果半斤以内足矣，不要集中大量的吃水果，热量和糖分同样容易超标，对血脂不利。
家里的烹调油尽量避免猪油等动物油，优选橄榄油、亚麻籽油、紫苏油、玉米油等不饱和脂肪酸含量较高的食用油，它们对调节血脂有利，但同样不宜过量。
肉类可以吃，不必因为血脂高而忌讳，但要适量，每天1～2两，鱼肉、禽畜肉替换着吃，肉类会为机体提供多种必须营养素，所以也是不可或缺的。
奶类蛋类正常吃，以低脂或脱脂奶优选，蛋类每天1个。

饮食调整是帮助我们养成良好的饮食习惯，不仅对血脂有利，还可以降低我们罹患其他疾病的风险，因为很多疾病的致病因素与饮食关系也很密切，而且不要过度迷信某一种食物可以完全达到降低血脂的作用，饮食均衡才是王道。

3、最后就是顺便再调整下生活习惯，能不熬夜就不熬夜，能不抽烟不喝酒就放弃它们，有时间运动时就多动一动，让机体的内分泌和代谢朝着好的方向发展，更有利于降低甘油三酯，加速它们的代谢。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

被写作耽误的营养师

这是一个非常好的问题，也是很多甘油三脂高者最关注的问题。很多人认为：要把甘油三脂降下来，日常饮食中就要少吃肉和油。可很多人这样做了并没有把甘油三脂降到正常范围，而且有些人从来不吃肉，甘油三脂也会高，这是为什么呢？

所以，要想知道如何通过饮食才能降低甘油三脂，就要知道人体中的甘油三脂是怎么来的。

甘油三脂并不是食物中本身就含有的，人体中的甘油三脂是由脂肪酸和甘油合成的，脂肪酸可以通过食物来摄取，而甘油是血糖分解后的产物。所以要想把甘油三脂降下来，日常饮食中不仅要控制脂肪酸的摄入量，同时还应减少葡萄糖的摄入量，只是不吃肉和油，并不能大量减少甘油三脂的合成，因为人体摄入脂肪酸不足时，会将贮存的脂肪酸释放出来，这也就是很多人不吃肉和油，甘油三脂仍然会高，或者甘油三脂降不下来的原因。

因此，要通过控制饮食降低甘油三脂，不只肉和油并不能取得理想的效果，正确的做法是科学合理地安排各种营养素的摄入量，特别是注重三大营养物质全天摄入量的比例，以全天需要的热量来说，要做到：

碳水化合物 占全天总热量的65%，即米面等主食以全天4-6为宜。
脂肪
：占全天总热量的20%，如炒菜油每天不超过25克，适当地吃2两左右的肉类。
蛋白质：占全天总热量的15%，保证一袋奶、一颗鸡蛋、1-2两豆制品的摄入。

此外，由于甘油三脂是人体主要的热量物质，加强运动有助于消耗热量，对降低甘油三脂也将起到积极的作用。

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天天听健康

饮食只关注甘油三酯也无法起到预防心脑血管疾病的效果。三餐中应该注重脂肪、胆固醇、嘌呤、糖类的摄入，另外要照顾均衡营养膳食，这样才能更好预防心脑血管疾病。首先保持良好的作息习惯，良好的作息习惯是养成健康身体的重要指标，科学实验证明，25岁~55岁之间的人，每天早上5点~7点间起床因为这个时候最适合中年人的体质，这个时间段起床可以将血液的粘稠度降到最低。晚上9点~11点之间休息，可以充分保障身体各个机能有效地自行调理，修复身体欠缺。55岁以后的中老年人也应该保持早睡早起的习惯，每天至少6个小时的睡眠时间，足以调理自身机能。

日常饮食最好以清淡为主，避免摄入较多高油高脂、高盐高糖的食物，烹饪方式也尽量用蒸、煮、炖、烧、清炒等方式，减少油脂、糖分、盐分摄入过多的情况。三餐多食鱼类和富含精氨酸的食物。精氨酸补肾填精有助于补充血管张力，抑制血小板聚集的血管舒张因子一氧化的形成。而鱼类则富含甲硫氨酸、黄牛氨酸等优质蛋白，有助于改善血管弹性，减少血液脂肪沉淀。海参、泥鳅、芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花籽的都是富含精氨酸的食物，多食有益。可以在主食中适当加入粗杂粮、杂豆、薯类食物混合，或者用薯类食物代替部分主食，这些食物中富含膳食纤维成分，可以抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收，从而平稳血糖、血脂。日常还应该保持运动习惯，多参加运动，强健体质。

只有营养师知道

甘油三酯升高的原因有原发性与继发性，也有的是因服用药物或情绪困扰等外界因素引起。甘油三酯大部分是从饮食中获得的，只有少部分是人体自身合成的。当进食大量脂肪类、尤其是动物脂肪食品后，体内甘油三酯水平明显升高;过多的碳水化合物，尤其是加工精细的粮食进入体内后，会引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。另外，饮酒可以刺激甘油三酯的加速合成。所以通过饮食来调控，主要就是控制卡路里的摄入，做到少肥甘厚腻，多清淡果蔬。如果身高体重较大，或劳动強度大，可以适当添加主粮，否则就降低卡路里的摄入。详情可见下表。

可以看到，脂肪的能量较高，其次是各种粮食。为了能达到饱腹感并摄入较低的能量，各种蔬菜瓜果的摄入量可以尽量的提高，五谷杂粮以及油脂须尽量的降低，鱼肉蛋奶适量。每餐不要十成饱，六成饱八成饱的都行。

管住嘴的同时，也要迈开腿。

春风化雨雨过无痕

心脑血管慢性疾病的日益扩增是目前值得重视的问题，越来越多的人患上心脑血管慢性疾病，而越来越多的年轻人也患上了心脑血管疾病，作为死亡率第二名的大头，如何预防心脑血管慢性疾病？最终要的还是要注重自己的一日三餐，注重自己的作息，加强运动，提高体质。心脑血管疾病诱发的前身多半是一些生活慢性疾病，例如肥胖、高血糖、高血压、高血脂，另外还有高胆固醇和高尿酸的缘故。由于物质条件的提升，更多人的饮食偏向大鱼大肉，大油大盐和不节制，然而，又由于越来越便利化的社会，让更多人习惯了久坐久躺，缺乏室外运动，养成了懒惰的习惯，因为，更多的人会摄入额外热量和油脂，而又无法得到即使消耗，久而久之，身体肥胖，皮下、内脏脂肪开始囤积，更多的慢性疾病找上门来。

高血糖和高血脂会让血液中充满游离的葡萄糖和脂肪酸，频繁经过血管而无法得到控制的它们，可能会划伤血管内壁，血管内壁还没有自身修复完毕又被反复伤害，从而此处可能会增生，或者囤积其他杂物，久而久之可能会诱发动脉粥样硬化，而脂肪、糖分、其他物质会囤积此处，又会形成血栓，心脑血管慢性疾病就随之而来。所以，维护血管健康和血液清洁是当务之急，日常的饮食最好以清淡为主，减少油炸、烧烤、重口食物的摄入，烹饪方式多用蒸、煮、焖、炖等方式，减少在外就餐次数。还应该控制自己摄入的热量，不要暴饮暴食，凡是7分饱。日常饮食中增加优质蛋白质、全谷物类食物的摄入，蔬菜、水果不要少，全谷物类食物能够提供充足膳食纤维，蔬菜水果也能提供该物质，膳食纤维能够减缓糖分、脂肪、胆固醇的吸收速度，平稳血脂和血糖，对于调节慢性疾病有着不错的效果。日常应该加强锻炼，不仅能够提高体质也能够消耗多与热量，避免肥胖。