溪茈
现如今要是不与“网红”沾个边，还深怕是自己过了气😁
其实壹周君是挺反感这个说法的，有着30多年历史的螺狮粉，更多是能勾起柳州70、80后儿时回忆的标志性美食。
它见证着几十年来柳州城市发展和变迁，在更多意义上，属于城市传承的“IP”，而不是城市流行的“网红”！
至于螺蛳粉这几年开始在江南江北慢慢火爆起来，壹周君认为有几个因素。
首先是被《舌尖上的中国》带火啦，陈晓卿在广西美食里单独提到了柳州螺蛳粉，而有意无意的忽略了桂林米粉，这似乎是螺蛳粉开始走红的起因。
然后，这种闻起来臭臭的米粉，迎合了90后00后猎奇的心理，网上各大讨论区都开始出现了螺蛳粉的身影。
Up主们也开始了“吃螺蛳粉”“直播，这种爱它的恨不得一天吃三餐，顿，不爱它的闻到味就拔腿跑的感受，显然是有做“网红”潜质滴！
最后，让螺蛳粉彻底火起来的，是电商。
几年前，你要想吃螺蛳粉，对不起，很难！壹周君所在的武汉市，曾经有几个柳州螺蛳粉店，都开在学校附近，最后也都倒闭了。
现如今，想吃螺蛳粉，上X宝、上X东，上X多多，各种五花八门的速食螺蛳粉任君选择，无数外省人，就是因为一袋速食螺蛳粉，从此加入嗦粉大军。
说实话，爱上螺蛳粉很简单，你只需要适应酸笋那种奇怪的臭味，慢慢的，你就会发现这其实是一种独特的鲜香！
武汉壹周
作为一个喜欢吃螺蛳粉的美食博主，我想说下我的看法。
1.首先螺蛳粉成为“网红”，这跟它本身的市场需求潜力大也有关系，味道丰富，也因为其特殊的味道而富有话题性。
2.14年之前，螺蛳粉只能在小吃店里面品尝到，但由于一大批螺蛳粉企业积极推动柳州螺蛳粉产业化，袋装生产工艺走向成熟，大规模的生产销售也就水到渠成。
3.并且加上整个产业积极的拥抱互联网，到现在网上有至少5000多家店，16年就达到销售额15亿。2018年更是接近3000万件的销量。它在阿里巴巴米粉类的特产销量排名第一，这也就成就了它，“网红”名副其实。
4.还有就是和地方政府的大力支持，也有很大关系，这才促成螺蛳粉整个行业的品牌化、标准化、规模化。
5.“网红”的特征之一就是自带流量，自传播力极强。热点之后会有不断的热点。
17年7月份，柳州日报发布了《13岁女孩赌气离家，从钦州跑到柳州只为吃螺蛳粉》 广西一13岁女孩赌气离家，听说柳州的螺蛳粉有名，便从钦州跑到柳州！结果没钱买车票回家，只得向警察求助，最后被送到了父亲朋友那里。在警车上，天真的女孩还在一路感叹，“柳州夜景真美，柳州螺蛳粉真好吃。”（柳州日报）
这个微博单条阅读量就高达1700多万次，更是一度把“螺蛳粉”这个关键词推上神坛，媒体和自媒体们反而会主动自发的去蹭“螺蛳粉”这个热点。
首席旅行君
简单粗暴的理由: 好吃！料多！味美！
最重要的是：方便！
首先，没有接触螺蛳粉之前，在宿舍不想出门的第一选择就是泡面。但自从知道有螺蛳粉，我的绝佳选择就是它了。螺蛳粉区别于泡面，它是粉类，口感上跟泡面完全区分开来。吃腻了面，换换粉，螺蛳粉的粉有嚼劲又不会软塌。
其次，螺蛳粉有很多配料，味道上十分饱满。放些醋就特别开胃。
最后，螺蛳粉的味道是像臭豆腐、榴莲一样，闻着臭，吃着香。独立包装的醋包、辣油包、还有其他配菜，你都可以根据自身喜好来加，满足每个人的不同需求。真的是宿舍宝藏~
大燕美食探
个人通过多次购买和食用总结了几点网红原因可以供你参考一下！
a.国人还是比较爱吃热乎乎的美食的，螺蛳粉恰好就是；
b.喜欢吃辣的人是越来越多了，螺蛳粉亦是如此；
c.平常的美食口味越来越满足不了现在人的口味需求了，大家更想去尝试带有不同气味的食物，螺蛳粉吃过的都应该知道的它确实有点小味道在其中；
d.现在人没什么时间去做饭但又想吃点干净的好吃的，那么速食螺蛳粉正中下怀；
e.最后一点就是网络这个大平台想要红那也是很快的，最多吃一碗螺蛳粉的时间就够了！
以下图片均来自网络！
马赛客姑凉
不算吧？一般老百姓经常吃。
