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大家好，我是咖啡私房菜的小廚，我來回答這個問題。

你覺得適合一個人吃的飯有哪些？

即使一個人吃飯，也要好好吃，吃得營養，吃得精緻。網羅了一下我們的日常吃食，有這麼幾類飯特別適合單身一族。

1. 麵條湯粉類：這類飯食豐儉由人，量也可自由安排，且十分美味，既可做早餐，也可當做晚餐，白灼個青菜配著就是營養滿滿的一餐飯。

2. 包點類：包子，餃子，鍋貼，小籠包或蒸餃，這類食物的好處就在於，你週末休息時可大量準備，凍在冰箱裡，工作日隨吃隨加熱，搭配青菜或是快手湯或是電飯煲預約的粥品，也是不錯的選擇呢。

3. 煲仔飯：一個人的煲仔飯，只是需要少量的米、蔬菜，雞蛋和肉類，或五花肉或臘腸，取一小煲，先燜米再碼進各種搭配食材燜一下，就可開吃，一個小鍋裡樣樣齊全，營養一點也不含糊，真的很不錯。

菜譜分享：適合單身族的菜譜【酸湯麵】【餃子皮版生煎包】

下面咖啡跟大家分享兩個菜譜，比較適合單身族，希望你們能夠喜歡。

第一道：酸湯麵

【食材清單】

雞蛋1枚，菜心苗6顆，蒜3瓣，小蔥2根，白芝麻1湯匙，辣椒粉1湯匙，花椒粉少許，味極鮮2湯匙，香醋1湯匙，蠔油1湯匙，鹽1克，油適量，龍鬚麵150克，麵條可任意選擇你喜歡的類型

【製作步驟】

-Step1-

湯鍋燒開水，水開離火磕入雞蛋蓋上鍋蓋燜10分鐘，這種是溏心蛋，不喜歡溏心蛋的可以煮熟，煮好備用；

-Step2-

蒜切末，小蔥切蔥花，把蒜末、蔥末、白芝麻、辣椒粉和花椒粉放入大碗中，澆上適量熱油，攪拌均勻，開始調味：味極鮮2湯匙，香醋1湯匙，鹽1克，蠔油1湯匙，攪拌均勻，注入一米飯碗開水，再攪拌均勻備用；

-Step3-

炒鍋燒熱水，水開入少許鹽，先下面，麵條八熟，下菜心苗，麵條九分熟撈入料碗中，擺上菜心苗和雞蛋，可以開吃嘍。

囑咐一句：麵條九分熟就撈入碗中，在碗中還有個自熟的過程，如果麵條全熟才撈出來，就有點過了，麵條不勁道。

第二道：餃子皮版生煎包

【食材清單】

基圍蝦250克，韭菜250克，雞蛋5枚，粉絲1把，胡蘿蔔半根，小蔥2根，熟黑芝麻1把，餃子皮500克，鹽3克，熟油10克，蠔油2湯匙，白胡椒粉2克，姜3片，料酒1湯匙

【製作步驟】

-Step1-

基圍蝦挑去蝦腸，掐頭去尾剝殼，清洗乾淨，瀝乾水分，放入料酒1湯匙，薑絲和鹽醃製20分鐘。

-Step2-處理其他食材

湯鍋燒開水，水開關火，入粉絲泡5分鐘撈出過涼瀝乾水分，剁碎；

雞蛋磕入碗中，入少許鹽打散，入熱油中炒熟倒出鏟成小塊；

韭菜摘好清洗乾淨，瀝乾水分，切碎；

胡蘿蔔切碎，小蔥切蔥花備用，蝦仁切成粒。

-Step3-

將韭菜、胡蘿蔔、粉絲、雞蛋和蝦仁全部放入拌菜盆中，開始調味：鹽3克，蠔油2湯匙，白胡椒粉2克，熟油10克，攪拌均勻備用。

-Step4-

現成的餃子皮再擀大一圈，注意重點擀四周，不要擀中間。

-Step5-

包成小包子。

-Step6-

平底鍋刷油，鍋燒熱轉為小火，把包子擺進去，小火將包子底部煎得金黃。

-Step7-

倒入小半碗水，蓋上鍋蓋，燜煎8分鐘。

-Step8-

待鍋中水分收幹，撒上黑芝麻和蔥花就可以出鍋開吃。

皮薄餡多，省卻了發麵的麻煩，連皮都不用自制，太方便了，有空的時候多包點凍在冰箱裡，想吃的時候不需解凍直接放進平底鍋，只是水量要適量增加，其它步驟一樣，就可以美美地吃上這鮮美的生煎包啦。

咖啡想分享的菜譜還有好多，只是篇幅太長不利於閱讀，感興趣的朋友可關注：咖啡私房菜，查閱各種菜譜，來找咖啡準沒錯，等你哦。

咖啡私房菜

我老公在單位吃飯，兒子上了大學，所以家裡平時就我一個人吃飯，我不喜歡外面飯的味精味，基本都是在家做飯。

早飯很簡單，平時週末蒸些包子、饅頭、花捲之類的，熱一下，或蒸些南瓜紅薯玉米，衝杯咖啡或紫薯山藥糊。

午飯就豐富了，陝西人愛吃麵食，時間緊就在回家路上買上一塊錢鮮麵條，回家一煮，再炒個西紅柿雞蛋或其他菜一拌。不僅的話回家自己和麵，拳頭大一塊麵或扯麵、或棍棍面、或剁驢蹄子，再弄個菜，喝碗麵湯，就很舒服了。最簡單的就是買張涼皮，回家一切，拌上黃瓜一調，還有河洛、煎餅、攪團.......。當然也會隔三差五吃米飯，通常會兩個菜，一葷一素，紅燒肉或肉片是提前做好的，和其他菜一炒就行，最愛的素菜就是青菜炒香菇、手撕包菜，簡單營養，還會燒個湯，有啥放啥，最近基本是冬瓜木耳香菜湯，聽說能減肥。

晚飯吃得少，基本是涼拌菜，再吃些水果，有時老公回來吃飯就弄個葷素拼盤，炒個菜，煮些粥。

總之，一個人吃飯，絕不將就！

以沫小語

畢業之後沒小孩之前的好多年幾乎都是一個人吃飯，本人比較喜歡做飯，幾乎都是自己在家裡自給自足，點外賣的自動飄過哈。今天和大家分享一下一個人吃飯，既好做又好吃的有哪些？

1、蛤蜊面

這個是我經常一個人做的，青島這邊海鮮比較多，下班回家在樓下稱上5塊錢的蛤蜊，晚飯就有著落了。兩個灶同時開火，一個炒蛤蜊，一個煮麵條，5分鐘就做好了。把麵條盛出來，澆上蛤蜊，也算是一頓不錯的海鮮麵，非常非常鮮，說的我口水都要流下來了，看到的朋友一定要試試，強烈推薦哈。

2、麻辣燙

很多年輕的朋友喜歡吃麻辣燙，我也不例外。自制麻辣燙其實非常簡單，且聽我和你說。海底撈的牛油火鍋底料以及各種丸子可以備一些，買一點自己喜歡吃的菜和菌類，材料備齊基本就完成一半了。鍋裡放油炒一下火鍋底料，加水，下丸子和菜，出鍋前倒一點芝麻醬進去，大功告成。和外面賣的沒啥區別，但是一定比外面的乾淨衛生。

3、西紅柿炒雞蛋和醋溜土豆絲

為什麼把這兩個菜放到一起說，因為他們真的是省時省力。備好食材3分鐘就可以出鍋。一個人的時候總是那麼的不想動，不想麻煩，能簡單就簡單。家常菜，也很美味。

4、電飯煲紅燒肉

有人說了，老是吃素也不行啊。週末的時候大家有時間都會改善伙食，我也不例外。燜上一鍋紅燒肉，可以吃一天。我做的是懶人紅燒肉，把所有的材料全部放進電飯煲，前一天預約好時間，週末起床是肉香刺激起來的，那種感覺特別的舒服，吃上一口整個人都精神百倍。

以上就是我一個人的時候最喜歡做的美食了，送給小夥伴們參考，有更好吃的美味歡迎留言！

汪小雨的家

一個人也要好好吃飯！

現在很多年輕人獨自一人在大城市打拼，自己在外面租房子，所以一個人吃飯，有點孤單，不知道吃什麼，覺得非常的單調，沒有豐富的感覺，弄點兒什麼對付一下，很多人在內心深處都會這麼想。

一個人吃飯，更不能隨便，不能將就，它是靜靜享受，品味快樂的最佳時光，從一頓飯開始，讓我們用陽光的心態面對生活！

早餐一袋熱牛奶，倆個八分熟的雞蛋，我喜歡用雞蛋蘸著辣椒醬吃，再來點兒自己醃製的爽口泡菜，最後再來半個蘋果，早餐搞定！

午餐我就在單位吃了，晚上的話，如果伙食不好我喜歡去外面的旋轉小火鍋，很多人圍在一起，價格很親民，彼此都不認識，不會覺的尷尬，還能填充孤獨，還有就是美食街，想吃點兒什麼買點什麼，一邊走一邊吃，大家差不多都一樣

最後說一下我自己一個人平時吃的飯，一個人的話悶飯會剩下怎麼辦？我自己會把燜好的飯加入黃瓜，胡蘿蔔，三明治，牛肉鬆，沙拉醬，雞蛋皮，用紫菜捲起來做成紫菜包飯，放入冰箱保鮮，剩下的飯夠一倆頓的，吃的時候拿出來熱，做菜的話就根據自己的能吃多少做多少嘍

楊二浪

一個人也要好好吃飯，一個人更要好好的吃飯，一個人的飯菜可以很精緻，也可以很隨便，也可以隨時外賣，但是我是不建議經常點外賣，自己煮的更衛生，吃得更安心！我以前自己一個人在外工作的時候，有時間自己煮，我都從不點外賣的，我喜歡煮飯做菜，享受做飯的感覺，至少自己一個人的時候不覺得那麼孤獨，覺得那麼無事可做，做飯也是釋放力的一種好辦法！

我煮最多的就是面，有拌麵、肉絲炒麵、西紅柿雞蛋麵，其中西紅柿雞蛋麵最多，先把西紅柿熬出湯汁，再放燒好的熱水，下掛麵去煮，面快煮好的時候，加些生菜、事先煎好的雞蛋，一碗香噴噴的西紅柿雞蛋麵就好了！聽說經常吃西紅柿可以變美哦！哈哈！

其次是餃子，休息的時候，我會包好餃子放冰箱裡，想吃的時候撈一盤水餃，也是很不錯的，我最喜歡瘦肉包菜餡的，這種餡包得最多，感覺吃不膩，哈哈！

還有偶爾會煲湯
喝，因為一個人所以感覺煲的湯更好喝，因為人少，湯就放得少，所以湯很濃，特別好喝！我經常煲的湯排骨玉米胡蘿蔔湯，半斤排骨、半根玉米、一根胡蘿蔔，看起來有點多吧，但是我就喜歡喝煲出來的湯，不用放味精就特別甜，因為有玉米和胡蘿蔔，放少許鹽就可以了！煲湯的時候蒸點飯，再炒個青菜，感覺有家的感覺😄

一個人也要好好吃飯哦，這世界上唯有自己和家人不可辜負，先照顧好自己才不會辜負家人的厚愛，你們說是吧！歡迎留言區評論，你們一個人的時候都吃些什麼呢？

童童真真

一個人吃飯，很多人尤其是我身邊的同事，他們會選擇不吃、或者水果、餅乾、零食等等來草草的解決。但是我個人認為這樣不行，一個人吃飯也要好好的吃飯。可能是本人自己性格的原因，我很注重儀式感，尤其是美食，哈哈哈。無論是一個人，還是多個人我都會抽出時間來好好的做飯。我只身一人在海南工作，老公和孩子在外地，我在公司旁邊租了個精緻的小公寓。

可能很多人會覺得說，一個人住隨便一點就好啦！我都說了，我是一個很注重生活，很注意儀式的人，哈哈哈。所以裡裡外外都是過得很精緻的，連住的也是要這樣！好了，不偏題了，我開始講講適合一個人吃的飯有哪些吧？不是很難，都是很簡單的飯菜，而且很美味，更不需要多花時間。看看吧！

番茄炒蛋+香煎魚塊+乾飯

一人吃飯，我認為也要吃點有營養的。我的晚餐大部分是這樣的。但是一個人吃，在炒的時候分量就別那麼多了！哈哈 此外我建議買個小型的冰箱，比如車載冰箱，不費電，又能存少量的食物，比如魚、肉、雞蛋等等。

一、番茄炒蛋

一個番茄、一個雞蛋，完全夠一個人的分量了。

1、雞蛋打散，撒適量鹽備用；番茄洗淨切塊備用

2、鍋內熱油，加入雞蛋炒熟盛出備用

3、另起鍋熱油，加入番茄塊炒軟，再加入雞蛋即可完成了

提示：先炒雞蛋盛出備用，要不然再炒番茄的時候，直接倒入雞蛋液了，這樣出來的菜，番茄和雞蛋黏在一起可不那麼好吃哦！

二、香煎魚塊

我選擇的是金鯧魚塊，因為金鯧魚一根主刺無小刺，魚塊那裡肉質厚實，就一大根主刺，完全沒有吐刺的麻煩。香煎也是很方便哦，鍋內熱油就可以直接煎熟了。

翔泰金鯧魚，深海環境生長，肉質緊實，入口回甘，又是無公害認證的放心魚。總是不錯的！

酸菜魚片+可樂雞翅+乾飯

一、酸菜魚片

酸菜魚片，你們可能會覺得這太難了吧！又是一個人，哪兒吃得完呢？哈哈，沒有哦，我選擇的是翔泰單人份的酸菜魚片。

一人份剛剛好，而且做法也是超簡單哦，簡直是方面版的酸菜魚片。

內含魚片包、酸菜包、醬包

1、水燒開，依次放入醬包、酸菜包、魚片

2、煮開至魚片泛白即可哦！

二、可樂雞翅

可樂雞翅的做法也是超簡單的哦！

1、雞翅劃花刀，撒鹽醃製3分鐘

2、鍋內熱油，放雞翅煎至兩面金黃，即可倒入可樂，剛剛好沒過即可，大火燒開，小火收汁即可盛出了。

白灼蝦+水煮西藍花+乾飯

1、白灼蝦

白灼蝦在我看來是所有蝦的做法當中最容易做的了。水煮燙熟一下就可以了啦。我選擇的是翔泰泰國熟白蝦，因為這些是熟凍蝦。所以水燒開，焯燙1分鐘即可撈出食用。方便快捷又美味。

翔泰熟白蝦，單隻蝦熟凍，想吃多少就拿多少出來解凍做白灼蝦哦！

2、水煮西藍花

水煮西藍花不需要我說，相信大家都知道怎麼做了吧！西藍花切小瓣，水燒開，放入焯燙熟，途中撒點鹽即可。

這一個搭配很棒哦！因為蝦高蛋白低脂肪，西藍花也是健身的常見食材，這一搭配又不擔心變胖，很營養也很符合健身。

翔泰海鮮大廚

一個人吃飯也要有儀式感

現在的單身男女越來越多，會做飯的越來越少。上班族每天下班都累的要命，更別說做飯了，一個人在外面吃好解決，一份盒飯，一份拉麵，一份肯德基，填飽自己的肚子再好好睡一覺，已然是這些人最幸福的事情。要想生活更講究質量，就要看自己願不願意去做，每天想吃什麼，動手去做，也會有滿滿的成就感。對於我來說，每天下班自己做飯已經習慣了，做上一兩個小菜，吃完了滿滿的幸福感。下面我想說說我平時給自己做的都有些什麼。

“老闆，來塊兒豆腐”菜市場裡擠滿了下班買菜的人。再去隔壁的超市買一袋麻婆豆腐調料，準備回去做一個不放肉的麻婆豆腐配米飯。一道簡單快速的下飯菜，能讓一個人在回到空蕩蕩的房子裡迅速填飽肚子。

說起下飯菜，我最愛吃的辣椒炒肉，裡脊肉切片，尖椒切塊，下鍋一炒放入老抽和鹽，十分鐘就能讓你開飯。簡單方便，適合下班以後飢腸轆轆，可以馬上吃上可口的飯菜。

可樂雞翅，是一道不管男女老少都愛吃的菜，不要覺得做起來很麻煩，其實很簡單，買來雞翅，隨便劃幾刀，放入老抽、耗油、鹽、胡椒粉醃製一會兒，放入鍋中將雞翅煎至金黃，倒入可樂，悶煮一會兒就可以出鍋了，想吃好的又省錢，不妨試試我說的做法。

最近的豬肉價格只升不降，但還是忍不住買了一根排骨解解饞，讓菜場的阿姨剁成小塊，回家將排骨焯水，蔥薑蒜炒香放入排骨，翻炒幾下放入老抽、鹽、糖、耗油加入水，一道香甜可口的紅燒排骨，可以讓我多吃兩碗米飯。

還有很多適合一個人吃的菜，比如清炒青菜，年輕人應該要多吃青菜，有利於健康。在家裡一個人的火鍋，買上幾樣愛吃的菜和肉，在這寒冷的冬天一個人也會很溫暖。

一個人的飯，只有一個人吃的時候才知道適不適合，最重要的是自己開心，愛健康、愛生活，活著為了自己，不是給別人看。瞭解更多一個人的美食，關注我，每天更新美食視頻。

大茶缸美食

關於適合一個人吃的飯，有很多種方式解決。除了常見的各種外賣和上飯店外。在家也有很多辦法做一個人的飯，例如:煮各種速食，雞蛋炒飯等等，現在我來說說一個人在家做排骨飯的方法，供您參考一下！

準備用料:

大米、姜、少許胡蘿蔔、雞精、老抽、生抽、食鹽、料酒。

排骨飯做法步驟:

1，適量排骨斬成小塊洗淨。

2，鍋裡放入排骨加水沒過排骨，加1小勺料酒，中火燒開焯水去腥味。

3，焯水收末後撈起沖洗，瀝乾備用。

4，燒鍋下油放姜和胡蘿蔔爆香出味，倒入排骨翻炒幾下，加入老抽、生抽、食鹽、雞精再次翻炒岀味加入水沒過排骨多點水，煮到五分熟時觀察一下並保留一點排骨汁(不要完全收汁)，關火備用。

5，電飯鍋按正常煮飯步驟，下好大米和水，然後將煮成五分熟的排骨連汁一起加入，方便的話加一把糯米一起煮，這樣煮出來的排骨飯又香又糯，非常好吃。

6，然後按下煮飯鍵，煮好後攪拌均勻，裝盤即可食用。

溫馨提示:

可以根據個人飯量和人數用量，適當增減用料，也可以根據個人口味更換輔料進行操作。

如果您有更好的做法，也請您在評論區給予留言，互相互動共創更美味健康的飯菜，謝謝您！。

南方美食記

一個人的時候也是最容易湊合的時候，一頓飯隨便吃點零食或者點外賣就湊合過去了，其實一個人不僅要吃飯，而且還要好好的吃飯。

適合一個人吃的飯有很多，我一個人的時候經常做的有以下幾種。

炒飯

煮一次米飯，每次吃拳頭大的，一餐總是要剩，乾脆放在冰箱裡留起來第2天早餐或者中午的時候，配上各種蔬菜肉或者雞蛋，來做一頓炒飯，食材豐富，營養多樣，一個鍋一次性就搞定，非常的簡單方便而且又好吃，秒殺外面食堂買的所有炒飯，主要是蔬菜種類多樣而且有齊全，自己搭配出來顏色鮮豔。

做法：經常使你的食材有雞蛋或者肉、胡蘿蔔、各種綠葉菜、芹菜、豆腐乾之類的。鍋燒熱放入油，放入雞蛋或者肉，把米飯倒進去翻炒，放入胡蘿蔔，各種蔬菜繼續炒，最後放入調味料即可。

燜面

燜面同樣的非常喜歡，製作起來又簡單，不只是豆角燜面，自己喜歡的蔬菜都可以，一鍋有肉有菜有飯，同時搞定，並且非常的好吃。

做法：鍋燒熱放肉翻炒至變色，放入豆角，土豆，西紅柿，炒出香味兒，加入水，放生抽，十三香等調味料，加入淹過食材的水，上面鋪新鮮的麵條，蓋上鍋蓋，中小悶10分鐘左右，鍋蓋掀起放入鹽攪拌均勻即可。

小火鍋

火鍋最能體現食材多樣，種類齊全的一種吃法，一個人的時候也是很好選擇，有一種掌握全局的快感，聽著音樂，涮著食物。一個人的火鍋由自己來決定吃紅味的還是白味的。

做法：鍋裡倒入開水，買回來的火鍋底料放進去，插電，大火煮開，準備好所有的蔬菜，全部放進去，一起煮熟，按下按鈕，升降火鍋自動升起過濾，配著自己做的調味碟慢慢享用。一個人一種蔬菜用不了多少，各夾一兩塊子就夠了，所以少煮一點。

對一個人來說，有美食相伴，是非常幸福的。如果生活沒有煙火氣，那才是孤單的旅程。

我是王梅子

做為一個資深單身人士常年一個人吃飯，我來給你回答下吧。 首先這個得按你的時間空閒度來說。 第一種平時上班晚上回家時間太少而且又太累。這種情況就隨便炒點清菜或者小菜

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