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我和老婆两个人做的小吃店，店里20几个平方，4张四人桌子，忙的时候门口摆两张。房租两万，每天一千左右营业额，忙的时候一千七八。

去年一年落了15万左右，今年门口修路四个月，生意受了很大影响，每天只做七八百，将将够两个人工资，挣不了多少钱。

做三餐，种类做的也比较多，还是比较辛苦的。今年是挣不到多少钱了，慢慢积累，希望以后开个大店！

言归正传，按楼主说的情况，一年挣个十来万还是有的，比上班强一点，就是人比较辛苦。

但生意不是每天都这个情况的，做得好生意还会提升的。现在考虑的应该是怎么提高营业额，按现在的条件，有很大的提升空间！

加油吧，希望你做的越来越好！！！

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小杜酸菜鱼

我也是做小餐饮的，我来回答题主这个问题，假如你的房租真是18000元的话，那么我个人建议有选择的经营下去，因为按照每天营业额800元来算的话，那么一个月下来就是24000元的营业额收入，

一年下来就是28万左右了，但要是继续减去房租成本，人工成本，水电成本，进货成本的话，那么一年下来最多只有8万左右的利润了，毕竟这些成本要是按照每个月计算的话，那也是不小的支出了，

那么也就是3500元的工资，所以这样一合计下来，光是人工成本就要每个月13500元了，何况还有其它的水电成本进货成本了，哪怕这些成本就按照每个月3000元算的话，那么这样一合计下来，

也就是辛辛苦苦一年下来，最后到手的就只有72000元的纯收入了，所以在我个人看来，要是没有其它好选择的话，那么我个人建议你还是继续经营下去为好，毕竟光靠打工的话，你一年也是赚不到这么多钱的

七哥美食记

能，特别能，做别的不说，就是做小吃，绝对没有问题。我们楼下有一条商业街，有很多小饭店和小吃店，有炸串，炒面，煎饼果子，炸鸡店，冷饮店等很多，我隔三差五的去吃点，他们商铺的年租金都在40000左右，面积也就40平大小，看他们做的都不错，有的店铺都开好几年了。我也跟他们老板聊过天，就说目前经济不景气挣的少，但还是比上班强点。所以我说能。

而且我前两天有一个回答，问的跟你的提问差不多，他那个房租比你的还高，一年20000多，我也是这么说的。

还有我以前也是做小吃的，也是夫妻店。我那个店铺也就30个平方左右，年租金4万，加上设备和店铺装修，总投资也不过8万快钱。我刚开始干的时候经验不够，店铺选址不对，人流量不大，生意一直没上来，平常流水也就是500左右，后来就做宣传，主要是发发传单，做活动，搞搞满减，或者累积消费赠送礼品和下次就餐满减卷。生意有起色，不过效果不是很理想。我于是又转做外卖，可是外卖也不好做，我在外卖平台上不搞活动，平台忙时压单太多，闲时又没有单量，因为干活的人少，雇人吧又没必要，所以我的外卖也没做好，但是我店铺日常流水再加上外卖也差不多八九百，好的时候能过千。可是算来算去也没挣到钱。现在看来是我经营有问题，没有经验，如果我现在要是在做小吃的话应该能盈利。所以支持你，加油努力。只要付出了，就会有回报的，经验也是不可多得的财富。

【天道酬勤】

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宝妈米粒

从你提供的基本数据来看，是完全可以继续做下去的。

一般来说，小吃店基本都是一个人做或者夫妻店，也就是说不需要雇外人，所以暂时不算人员开销。

营收：每天800左右，每年29万左右。

房租成本：每年18000元。

水电煤气：小吃店不像饭店，所以水电煤气不会很多。按每天50元计算，每年大约18000元。

杂费：物业费，设备折旧费等按照上限5000元计算。

产品毛利：小吃的产品毛利率非常之高，基本都在60%～70%以上，我们按照最低的计算，每天毛利大约480元，每年毛利大约175000左右。

纯利（含人工）：175000－18000－18000－5000=134000元

也就是说，你的小吃店每年可以让你获得纯利约134000元。即使是夫妻店，算两个人工成本，这个收入也还不错，毕竟现在的实体店经营环境和以前不可同日而语。如果你能在口碑宣传上费些心思，相信你的营收会更好。

禹歧观点

先梳理一下你的主要信息：店面40平，一天营业额800，租金一年18000，做小吃的。

店面布置及人员分配

如果是40平的店面，把厨房算进去，那么堂吃区可以尽量布置出30平的空间，这个空间里可以放4个四人桌或8个二人桌。人员方面可以是后厨1至2人，堂吃区2人，其中一人可以兼并掉收银。这样按照本人也在负责店里事情的话雇佣2人，每月2人薪酬算它8000元。

每天收益

做小吃的话一次消费人均30，按照堂吃区可容纳16人同时就餐，要达到一天营业额在800的话，只要做到两到三次的翻台，小吃店的毛利率可以达到70%以上，那么一天盈利在500左右。这个数据如果产品好的话很轻松就能实现。

年收入推断

一个月30天，一天盈利500，那么一个月总盈利15000，扣去人工8000，还有7000，12个月84000，减去租金18000，等于66000。但是这只是最普通的推算，现在出售商品方式多样，再考虑外卖、大单预定等因素，年盈利肯定不止这些。

以上只是个人推断，仅供参考，谢谢支持。

全民经济人阿楷

小静认为可以做。房租18000一个月才1500，一天也就是50除去房租水电乱七八糟的一天100块钱的费用应该足够。每天营业额是800，800-100是700按百分之50的利润，一个人干一天赚350，如果两个人的话赚的能少点，不过也勉强可以。

餐饮店起早贪黑赚这些有点少，如果不想上班只是想赚的和上班差不多或者比上班强，或者想要这种自由的话可以考虑。

如果真要做的话要考察下他每天800是不是真实的，如果是真实的要做好接手不过来达不到的准备，因为别人做800你不可能做800有的顾客看换人了就不愿来了，要靠自己再慢慢的积累顾客。

再就是要有自己独特的经营方式，如果经营的好肯定会赚的更多。

希望小静的回答可以帮助到你，最后小静祝你生意兴隆。

小静创业新思维

看到了好多财经大V来助阵，弄得我都不好意思说了。大V们这主意也出是不是大才小用了呢。真正干过的都知道干不了，没干过的才说能干。

我是从最底层一步一步干起来的，我来说几句吧，随口一说，不必认真。这个事真的不能用经济学的方式来看。一个四十平米的小店，再怎么做也只能是个作坊。一个操作间少说也十几平，余下的空间也就十来个餐位。很多城市最低的面积要求是大于60平了，这样的情况在如今的要求下可能会被取缔。

一天800，这样的营业额最多两个人，夫妻店，多一个人就赔。但是一天干满三个餐点，天天干，人怕吃不消。这样的小店卖不上价，利润不会高。房租一月1500也可以，消耗和水电气，一个月也一万多。两口子起早贪黑的干就是赚个辛苦钱。我觉的干下去没什么意思。

之前帮朋友开了一个小店，六七十平，投了二十万，一年回本，现在一个月营业额七万至八万。是你三倍营业额，只是四个人加一个钟点工，也是起早贪黑，但是干的有劲越干越好。

有些买卖不叫买卖，上赶子硬干的还不如打工来的轻松。决定权在你自己，干，就应该换个思路。不干，早点转个高价。

老刘期待您的点评和关注。

老刘不油腻

说能做的人根本就没有做过生意，一天800的营业额，除了成本和其他开支，你根本没钱赚，只是给房东打工了，不信，你试试，我以前有过面馆，房租也和你差不多，每天营业额有1000左右，一年下来没见到钱。尽管不亏，人好累。

老李天下666

我的观点：这个生意可以做，就是再接着如何做得更好的事情了！

任何生意的目的，目标都是为了赚钱，在赚钱的基础上再考虑如何赚得更多，如何实现持续的赚钱！

考虑生意能不能做？无非就是评估这个生意能不能实现盈利，然后在盈利的基础上评估对比一下自己的机会成本，如果做这个生意的收益大于我们做其他事情的收益，那么这个生意就可以做。

1、 如何评估生意能不能盈利？就是通过计算得出来的结论：

1.1、做餐饮，小吃也是属于餐饮，一般行业的平均毛利大概是在50-70%之间（这个是行业的平均毛利，至于说你自己小吃店的毛利就看我们如何来做的问题了），在这里只是提供一个生意评估的思维，我们就取中间值60%。

1.2、小吃店的运营成本：从这个问题中能够看到的运营成本也就是一个房租，18000元/ 年，也就是1500元/月。

1.3、其他的成本，水、电、气我们就算1500元/月。

1.4、假设是夫妻店，人工费用不计算，因为其实就是盈利，赚的也就是等同于工资收入。

1.5、其他的费用，比如说损耗、折旧这些就不计算了，仅供一个分析的参考。总共的运营费用就是：3000元/月。

2、那么，从这样简单的计算来看一下我们的盈亏平衡：3000/ 60%=5000元，也就是说每个月这个小吃店要实现盈亏平衡就必须有5000元/月的营业额。

从这个问题中我们可以看到，每天800元的营业额，那么每个月就是24000元，是完全可以赚钱的，那么盈利的具体数据是：24000*60%-3000=11400元/ 月。

也就是说，你这个小吃店每月从这样简单来看，可以赚11400元/月，每年可以赚13.68万元。

3、但是，这个只是理想的状态，在实际当中，我们作为做生意的人，还必须要知道，经营过程中，必不可少的会出现一些类是以损耗、丢失、库存、设备的折旧以及分摊的一些费用等额外的隐形费用，这些都是要计算进去的。比如说当初开店的时候的投入，转让费或者设备的投资等等，这就要计算我们的投资回报率。（我只是提供一个核算的方法，具体的需要根据实际情况来计算，毕竟只有自己才是最了解自己的生意状态）。

4、那么，从这个角度看，这个生意每年能够赚13.68万元，请注意，这里是没有计算人工成本的，如果是夫妻店，也就是夫妻两个人一年能够赚13.68万元，那么在这里就要评估对比机会成本，如果夫妻两个人，打个比方说去上班，一年赚得比这个要多，然后分析自己：假如自己喜欢自由不被人管，那么可以做！如果只是为了收入，那就进行对比就行了。

人活着，对于普通人来讲，就是为了赚钱，赚更多的钱，让家人活得更好，让小孩上更好的学，就这么简单，不要考虑得太复杂。尤其是作为男人，可以什么都不会，但必须会挣钱，可以不会打篮球、可以不会洗衣服做饭，但就是必须会赚钱，因为我们需要让我们的父辈享受更高质量的晚年生活，让我们的孩子能够站在父辈的肩膀上走得更快、走得更好、走得更稳、走得更远，就这么现实。

那么，从这个角度讲，这个生意是可以做，只不过我们需要再思考的是，我们这个生意能不能做得更好，赚更多的钱，这个才是我们作为生意人更加要思考的话题，就是把现在每天的营业额800元，能不能做到1000元、2000元乃至更多：

提供几个生意上的建议，仅供参考，毕竟我也是做实体生意的，只不过做的童装店的生意，产品不同，但是生意的理念是相通的：

要想赚更多的钱，无非就是两个方向考虑，一个是提升营业额，一个是提升利润率，当然，最好是两个都能得到提升（当然，对于我们生意人，千万不要以降低产品的质量来降低成本的方式提升利润率，提醒一下，因为，这个世界不只有你一家做小吃，消费者都很现实）。

1、要想其他营业额，那就必须有更多的客流和更高的客单价：

提升客流，你完全可以从几个角度去思考（建议不要再用坐店等客的模式，这样的方式就是靠天吃饭和竞争价格这样最原始最初级的生意模式）：

1.1、可以利用小赠品之类，提升客户的服务满意度，比如消费满10元送一杯豆浆（豆浆成本很低的）。

1.2、现在都有微信，你也可以利用微信的方式，让客户提前在微信里下单，因为如果是早餐，上班的人急着上班的话，你可以提前准备好，客人来了后拿着就走，这样帮助客户减少等待的时间。当然，也可以直接送上门，送上门的同时，顺便问问客户还要不要其他的等待，这样的方式很多，无非就是站在消费者的角度考虑，如何帮助消费者提高便捷性、方便、安全、高效。

2、提升客单价：可以将我们小吃的所有品类进行细分，细分成为引客流的产品（客户最常吃、最喜欢吃等待），利润型产品，这样形成我们的产品线，在这个基础上，和竞争对手进行对比，可以多研究一些，做一些特色性的产品出来。然后在价格定位上设计好，这样的话可以帮助我们提升客单价也即是连带率。

3、更多的产品线和特色的产品，对于餐饮小吃来讲，无非就是口味而已，通过价值的塑造包装来进行，这样可以增加我们的利润率。

总之，生意有生意的道，道极简，术很杂。关键是我们做生意的思维必须发散，不要被禁锢了。具体的方式就有很多种，但必须根据自己的实际情况来进行。

华哥说门店生意

营业额800的话目前是亏损状态，房租一天50其他水电气人工费用不计。每天流水达到2000才能盈利。

關鍵字: 的话 房租 就是