她叫杨小飒
这个问题我被问过很多次，因为涉及有关粮食的基本概念和农情，在此作个简要介绍。
粮食分几个层面：
1、口粮。在中国特指大米和小麦，消费群体特征也就是人们常说的“南米北面”。这两种粮食的自给率一直保持在98%以上，也就是说进口数量不到2%。这2%基本上是进口用来搞加工品的东南亚大米和西点专用小麦粉。
2、主粮。除上述两个口粮外，再加上玉米。也就是我们常说的“三大谷物”。玉米进口量要大一些，大概每年在两三百万吨，主要用作饲料和工业用途。把玉米进口的情况加进来，中国的三大谷物——或者说三大主粮——自给率仍然在95%以上，高于一般来说的90%的粮食安全警戒线。其它还有些跟玉米有关的进口是DDGS（酒糟蛋白饲料），是玉米加工成燃料后的副产品，大概有每年有六七百万吨吧，基本上是作为饲料用途。
3、粮食。当然粮食这个概念的范围最广，国家统计局统计的品种，除了前面提到的三种外，还要加上薯类和豆类。这其实也是目前世界各地人们的粮食品种了。薯类主要是马铃薯，豆类最主要的当然就是大豆，但大豆在国际上基本不作为粮食而是油料作物统计，而中国是把大豆算作粮食的。
这下说到大豆了。中国大量进口的粮食正是大豆，去年超过9000万吨。如果把大豆算进来，得，粮食自给率一下子就跌到90%以下了。大豆虽然在国际上算作油料作物，但其实最主要的用途，和玉米一样，也是饲料。玉米提供基础能量、大豆则提供蛋白质，这两种东西支撑起中国这个世界最大的养殖业大国地位。
所以，中国不断扩大的粮食进口集中在大豆，这是为了满足人们对肉蛋奶和水产品日益增长的需要。
三农记者董峻
一直以来，中国都是世界有名的粮食生产大国，在古代中国我们常常自诩为自己是天朝上国富有四海，中华之物力绝对可以自给自足，虽然这句话有不少夸张的成分，但是中国粮食生产自给自足一直都是我们的骄傲，再加上袁农平杂交水稻的贡献，中国的粮食产量更是一年比一年的飞跃，截至2016年底，根据国家统计局的数据，2016年的粮食总产量已经到达了61623.9万吨（12324.8 亿斤），这个数据也足够让我们骄傲的了，虽然我们是粮食生产的大国，但我们似乎也有着很多奇怪的问题，比如说中国的农民种地一直赚不到钱，然而我们的粮食进口却越来厉害？今天我们就来聊聊我们的盘中餐，粮食问题。
一、奇怪的农业困局
中国是一个非常庞大的农业国，虽然我们的第二产业、第三产业在国民经济中占的比重不断提高，但终究不能否认的是，中国依然有着高达6亿的农村人口，对于大多数农村人口来说，除去外出打工的人，大多数人都还是从事着自己老祖宗几千年传承的手艺：种地。但是，中国的农民却出现了一个奇怪的问题，这就是对于中国农民来说，大家想要依靠种地赚钱变得越来越困难。瀚哥家中也有很多的亲戚留在农村，每次回老家几乎必然会谈及的一个问题就是种地，父辈每次回家第一个问题都会问今年的天气如何？粮食的收成怎么样？在大多数时候，由于优良的种子，大型的农业机械化，粮食丰收已经成为了这些年经常听到的话题。
在我们为农业丰收感到欣慰的时候，往往都会面临一个问题，这就是老家的亲戚总会说，丰收是丰收了，但是现在种地越来越难以赚到钱了，往往是好不容易把种来的粮食卖出去，结果一卖出去才发现，在不考虑人工成本的情况下，除去农药、种子、化肥，还有请人播种、收割等的机械费之后，经常是一亩地赚不到一点钱，如果再碰到年景不好，甚至种地不仅不赚钱还经常亏钱。于是，老家越来越多的人离开了土地，迫不得已走上了去城市打工的道路。
一开头瀚哥还以为这个是我自己老家的特殊情况，然而越来越多的媒体都关注到农村种地不赚钱的问题了，瀚哥才意识到这个可能不是一个地方的特殊情况，可能是不少地方的共性问题。在我们考虑种地不赚钱的同时，我们却发现，中国却在大量进口粮食，根据国家统计局的数据，中国2017年的粮食自给率已经从2015年的94%下降到了2017年的86%甚至有着进一步下降的趋势。其中，中国玉米、小麦和大米的进口量都在翻倍增长。而大豆需求更是在过去的十数年间激增，使得中国成为全球最大的大豆进口贸易国和消费国。
这几乎成为了一个极为奇怪的悖论，一方面中国的农产品几乎每年都是丰收，农民的收入不断下降，完全是一副谷贱伤农的架势，另一方面，中国却出现了农产品的不足，需要靠进口来满足国内的需求，这简直是一种奇怪的天方夜谭，到底是怎么回事？
二、中国的农业的问题到底怎么了？
瀚哥觉得，中国如今的问题具有严重的结构性问题特征，并不是我们没有粮食，也不是我们的粮食产量过低，却是我们的粮食结构出现了严重的问题，乃至于我们的农业出现了问题。这些问题可以归纳到以下几个方面来讨论：
一是农业生产的结构不足。我们能够看到的是，我们大批量生产的都是高产量的杂交水稻等高产量粮食，这些农产品的特点是产量很高，但是实际上的品质却并没有达到其产量该有的高度，这就导致了中国农业生产的低档次产品处于长期过剩的情况下，但是像高档农产品却出现了断档，举例来说日本的和牛，泰国的香米这些都是在中国市场上卖出高价的农产品，然而国内农产品虽然数量众多真正品质上能够达到类似水平的农产品却几乎没有，这种结构性短缺和低档次产品过剩构成了中国农业生产的第一大问题。
二是中国农业生产效率的问题。我们一直都说所谓的工业革命的标志是什么？是以工业的机械化大生产取代了以手工作坊为代表的个人小生产，这个取代不仅在工业领域，更在农业领域，美国1%的农业人口养活了美国3亿的人，还有大量的余力可以出口，让美国成为世界上最主要的粮食出口大国，这就是机械化大生产带来的好处。然而，中国从几千年到现在一直都是以家庭为单位的小生产，我们的农业生产叫做精耕细作，在这样的生产方式下，农业生产的效率极低，是一种低效率的竞争，完全无法和真正的机械化生产方式抗衡，这也就导致了中国的农业生产效率很低，我们的农产品生产出来之后成本很高，自然难以和进口产品抗衡。
三是农村人口的不断减少。在中国的农村制约农业生产效率的还有一个问题，这就是农村人口的问题，一方面中国正在一个快速城镇化的进程当中，在这个进程中必然大量的农民成为了市民，另一方面则是农业的低收入导致了越来越多的人放弃了原先的农业生产进入城市务工，中国多达2.8亿的农民工就是这个问题的主要原因之一。在农村留守的往往都是老弱妇孺，但我们不要忘了在中国当前的生产条件下，农业依然是一个重体力劳动产业，更何况农业科技不仅需要青壮年更需要高素质人才，这都是农村留守的人口难以解决的问题。
四是农村耕地面积的不断下降。2001年以来，全国耕地在不断减少，虽然在2007年起，农村土地整治在全国范围内展开，要求加大农田基本建设和农村土地复垦开发力度，坚守18亿亩耕地红线，然而，最近几年我们看到的依然是从统计数据上不断下降，根据国土资源部的数据，农村的耕地面积已经从2009年的20.31亿亩下降到目前的20.25亿亩，从数据上来说，虽然这个下降还不算太厉害，但是实际情况土地的质量却是堪忧的，不仅有着农村土地的污染问题、肥力下降问题、盐碱化问题等等，让人不容乐观。
农村问题是中国重要根本问题，也是真正不容忽视的问题，希望能够有更多的人关注农村问题，才有可能真正解决中国人千年来的问题根源。
瀚海观察
你问错了，中国的粮食目前来说虽然是连年增产，像大豆，玉米，小麦还不能完全满足内需，还需要从国外进口来满足国内的粮食市场。因此中国的粮食还不能自给自足。事实上，在进口的2400亿斤粮食中，大豆占了大头。海关总署统计，2015年大豆进口量达到创纪录的8169万吨，比上年增加了14.4%。再者，进口增多，并非是粮食不够吃，国内外粮食的巨大价差也导致了这一现象。
据了解2004年以来，我国实行最低收购价和临时收储政策，借此提高农民种粮积极性、稳定粮食生产。随着收购价的逐渐上涨，国内粮食市场价格跟着水涨船高。而近年国际市场粮食价格却掉头向下，国内外农产品价格倒挂日趋明显。从2012年起，国内粮价开始逐渐高于国际市场。所以并不全是因为中国粮食种少了！
由于一些发达国家的农业技术水平高，管理一体化，全部都是机械化，因此生产成本弟低，生产效率高，而且质量好，价格相对国内较低，国外的粮食需求量小，产量大。基于这样的情况下，我国在经过特殊的海关检测后，准许海外粮食进入国内市场，来满足国内需要。因此我国要大量的进口粮食。
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农民马小哈
如今，在我国的农业技术和科技的大量投入下，粮食总产量大幅度提高，为什么还要大量进口粮食呢？原因分析如下：
一：我国不可能完全实行贸易保护主义，来禁止粮食进口的。况且很多时候粮食进口是市场自发行为，是符合客观经济规律的，作为负责人的大国，也不敢轻易实行单方面禁止进口行为。
就目前我国进口量最大的粮油作物大豆而言，进口大豆是需要，也是必然。
我国大豆进口在21世纪呈快速上升趋势，2016/2017年度和2017/2018年度进口量分别为8900万吨和9200万吨。
目前大豆的进口关税为3%，根据我国大豆顶峰时期产量而言，国内产量和需求之间具有太大的差距。
二：由于转基因技术的发展，美国、巴西、阿根廷的大豆单产快速提升。而中国非转基因大豆单产相对保持稳定，明显低于美国、巴西、阿根廷，也低于世界平均水平。另外，受比较效益的驱使，我国大豆种植面积相对偏少。2008年金融危机，我国大豆等农产品价格出现大幅下跌。为保护农民利益，国家在东北地区实行临时收储政策，起到了一定的作用，国内大豆价格快速回升。而进口大豆与国产大豆始终存在较大价差，近几年进口大豆价格已经远远低于国产大豆的价格。
进口大豆持续增长还有利益的驱动。
进口大豆不仅价格低廉，而且出油率高，所以压榨进口大豆给国内油厂带来了不菲的利润。尽管我国大豆生产仍具发展潜力，但目前来看，要在短期内满足我国对蛋白粕和油脂的需求还相差甚远。因此，中国不可能离开进口大豆。
而作为进口调剂的作物主要有小麦、大米、玉米等，实行的是配额管理，其中小麦963.6万吨，玉米720万吨，大米532万吨。
在进口配额内进口关税为1-10%，超出配额部分的进口则适用20-65%的进口最惠国税率。这个数量看起来很大，其实对比国内产量来看并不多。其中小麦进口仅占国内小麦产量的7%左右，大米占4%左右，玉米占3%左右。小麦进口主要是进口的一些硬质小麦，多用于烘烤面包。说白了就是国内生产的小麦重产量不重品质，加上一些环境污染问题，随着市场对高品质小麦的需求增加，只能通过进口来弥补。
我国粮食总产量虽然居于高位，已经连续12年增产，达到12429亿斤，但部分粮食作物还是相对短缺，需要进口才能满足庞大的市场需求和工业需求。
并且，中国的耕地一般来说比较分散，不像美国的耕地面积大且土地成片。同时中国机械化程度低，小农经济模式生产率低，小规模种植农业竞争力弱。所以，相对来说，国内粮食生产成本更高，进口粮食会具有价格优势，国家愿意付出更少的代价进口大量的粮食。
农产品期货网
这个问题不好回答
五常乡下一稻侬
正式的调查我没做过，毕竟不是干那个的。但是，走马观花还是经常有的。真实的广东广西湖南湖北等地农村有两个比较突出的印象：第一是种植不方便的稻田基本上抛荒了。第二是原来种两季稻的现在差不多都种单季稻。第三是没有硬性公粮指标了，农民基本上是自家种多少留多少，没有人送给粮库。第四是很多农家养猪喜欢买饲料和玉米等，自己家的粮食都不够饲养。
所以，第一个判断是，在我观察过的地区，基本上农民对国家粮食安全，没什么大的贡献。
现在生活在城市的人口，基本上超过了农村人口了，特别是食量大的年轻人。现在饭桌上的肉食极度丰富，都是饲养得到的动物肉类。要知道，一斤肉要多少斤粮食啊，现在的饲养技术基本上不给动物吃草和烂菜叶子了，还有食用油呢，知道一斤豆子产多少油，能够炒几个菜吗？看到有的人炒菜放油像放水一样，我的看法就是放了半锅豆子。这样看起来，一个人一餐要吃掉原来几个人一餐的粮食啊。
所以，第二个判断是随着生活水平的提高，人往城市集中，消耗的粮食是以前的多少倍。
那么，我国当然有很多主粮区，这些应该是国家粮食安全的底气。按照人口计算产量的话，或许确实可以保证粮食安全，但是这个仅仅是饭碗里面的米饭呀，其他的呢？
再加上一个国家一定会做粮食的战略储备，比方天灾人祸的谁也避免不了，还有一个这么大缺口从哪里填补呢？
综上所述，粮食确实可以确保安全，但假如想过好一点的生活，还真的需要大量进口，用于饲养肉类，榨油等等。
老龚说势
进口的粮食廉价
橘子洲头6562
中国的粮食确实很多都可以自给自足，但是还是有很多是不能满足的，所以完全的放弃进口这个从需求上就是不能满足的。先来看一下去年中国进口的一些农产品。
大豆：全世界的人都知道中国是大豆第一进口国，2017年进口大豆9553万吨，美国占了30%。
对于很多人来说以为中国只进口大豆，但是在看看其他的进口量。
高粱;2017年进口量为506万吨，世界第一。
油菜籽：2017年进口量为475万吨，世界第一。
稻米：2017年进口量为403万吨，世界第一
大麦：2017年进口量为886万吨，世界第二。
猪肉：中国是世界上最大的猪肉生产国，消费国，还有进口国
。。。。。。。。。。。。
还有太多太多了。
可以看到中国现状已经是农产品第一进口大国，中国人太多了，如果不依赖进口的话，还是很难的。
随着农业技术的发展，每年中国的粮食确实一直是在增产的，但是如果想要彻底解决中国进口粮食这个问题，还需要很长的时间。
而且进口不光是要看自己能不能满足，关键还是看市场的，即使有一些能够满足但是还是需要进口的，中国目前的农产品在高端市场几乎是很少的，中国的高端农产品基本上都是依赖进口的，可以看到中国的大米市场，泰国的，日本的大米来中国了就是几十块一斤，但是国内的基本上是在几块钱一斤，一方面是因为国人的崇洋媚外，觉得外国的就是好，就像日本的马桶盖。一方面中国的农业技术确实和国际上一些发达国家还是有差距，导致农产品质量跟不上。
而且如果仅仅只是靠国内满足的话，那么粮食价格就难以控制，民以食为天，粮食作为最重要最基础的，国家是不会允许你涨价太高的，所以为了拉低国内价格也会大量的进口。
但是不管怎么说，中国的农业现在目前最要紧的还是科技，只要真正实现农业现代化，才能解决农业问题。
三农帝国
很多人会有疑问，中国产的粮食不能自给自足吗？为什么每年还要进口大量的粮食？这不是压低国内的粮价吗？如何惠及三农？是否会影响农民致富？带着这些疑问，小编给大家讲讲为什么这么做？
中国的粮食，主要是小麦、水稻，玉米等是主粮，已经实现了连续多年的增产丰收，粮食自给自足是完全没问题的。
目前中国粮食进口量最大的主要是大豆，国内的大豆产量严重不足，中国可以不种大豆，最多是吃的豆油是转基因食品，但粮食如果不掌握在自己的手里，那可是大问题。毕竟咱们国家有十几亿人，这么庞大的人口数量，没有自给的粮食供给，绝对是不可行的。
如果把大豆也当做粮食的话，自然会产生中国粮食大量进口的假象。但实际上，大豆并不是咱们的主粮，咱们的主粮是水稻，小麦和玉米，优先保证这三大主粮的生产，咱们国家的粮食就是完全够用的。
当然了，除了大豆外，近年来中国进口小麦的数量也在逐渐增加。但是实际上，中国进口小麦不是因为国内的小麦生产量不足，而主要考虑的是对小麦需求结构的调整。
总体上来说，中国的粮食是完全够吃的。但我们国家每一年都还在强调粮食的重要性，更多的是一种居安思危的战略要求，毕竟像我们这么多的人口，吃饱是要每天都不得不重视的一个问题。
天一阁农业
中国的粮食一般包括大米、玉米、小麦和大豆、薯类，国际上一般还包括杂粮。其中主粮作物是玉米、大米和小麦。根据布瑞克-农产品集购网最新的供需平衡表数据显示，我国玉米预测2016/17年度玉米期末库存为25779万吨，库存消费比为122.117%。16/17年度小麦库存量4684万吨，库存消费比为40.31%。16/17年度我国稻谷期末库存展望为10691.3万吨，库存消费比53.74%。小麦和稻谷都在国际上18%的安全线以上，而玉米更是能够再吃一年多，即使没有新收获玉米。但是大豆的情形比较糟糕，进口量占国内总供给量的85%以上了，可以说我们基本上都是在吃进口大豆及豆油等产品。所以说我国粮食自给自足，应该不包含大豆。
但是，我们看到2015年和2016年，除了大豆，玉米、小麦和稻米的进口量也暴增，2016年中国进口稻米353万吨，创纪录高位！2016年中国进口小麦337万吨。 中国2015年玉米进口量为473万吨，大麦进口总量为创纪录的1,070万吨，同比增加98%。高粱进口量达创纪录的1,069万吨，同比增85%。
其中原因各不相同，除了大豆是实际的严重供需矛盾，人们对蛋白和油脂的需求，继续催生对大豆的强烈进口需求。稻米和小麦的进口，除了稻米进口承担了债务处理、平衡与周边国家贸易逆差等政治功能外，还有质量结构矛盾问题，中国人对优质小麦和优质大米的强烈需求，使得小麦和稻米的进口剧增。而玉米、高粱和大麦进口的大增则是由中国玉米价格过高导致的，使得南方地区进口玉米和从东北运输玉米的价差过大，而高粱、大麦都可以做饲料，又没有进口限制。玉米是有配额管制和国有企业掌握绝大多数配额，都则玉米的进口量将会超千万吨。
