NO.271期
每當夜幕降臨，“潛伏”的好吃鬼，便會出現在湘潭的各個街頭巷尾，在黑夜裡，這些好吃鬼，靠著敏銳靈敏的嗅覺，尋找著夜間的美味。
何以消夜，唯有夜宵！不知道在什麼時候，龍蝦、嗦囉......成為湘潭人夜宵的必備菜品。
吃宵夜不來份龍蝦或者嗦螺，就好像追劇不吃點東西，總覺得少了點樂趣。而吃嗦螺，乾淨和美味絕對是缺一不可的兩個條件。
老早就聽說，在下攝司半邊街，有一家名叫堅哥餐館的店，他們家的嗦螺不僅乾淨、美味，個頭大還便宜，開店十年，憑藉一碗嗦螺，牢牢的鎖住了食客的胃。
店名也非常接地氣，讓人直接一眼看到就能記住的那種。
而店內逼仄的容不下太多的客人，僅能擺下三張桌子，於是老闆便直接在馬路邊上支起桌子，開啟整條gai的夜宵模式 。
不過，你以為這家只有夜宵就大錯特錯啦，畢竟招牌上寫的可是個餐館，中午晚上夜宵都有，嗦螺也是全天供應。
堅哥嗦囉
店家的嗦螺色青殼薄、粒大肉肥每天老闆娘都會將這些嗦螺清洗得乾乾淨淨。
在炒制嗦螺的過程中，需要依次放入香辣的調料，這樣不僅湯汁鮮辣，就連熬出的汁水也是火辣辣的，特別誘人。
嗦螺肉質鮮嫩香辣又入味，沒有一點泥腥味，入口特別乾淨。伴著特有的配料製成的湯汁，簡直辣得火爆辣得爽口。
如果你是吃貨中的高高手，那麼吸起嗦螺來應是“嘴到肉來”，像小編這種老司機，不用牙籤筷子這些輔助工具，光靠一張嘴，解決一盤是分分鐘的事！
秘製蝦尾
湘潭人的夜宵江湖裡，永遠有一盆通紅的小龍蝦！儘管，吃龍蝦的季節已經要進入尾聲了，當晚瞧見很多食客都有點蝦尾，於是我們便也來了一份。
清洗乾淨的新鮮蝦球，在大火爆炒下翻滾跳躍，充分吸收了醬汁，每一粒都變得豐盈飽滿。
光看這紅潤油亮的賣相，就深深的吸引了。
蝦尾才端上來，小編就被蝦尾鮮紅油亮的色澤吸引。一團團蝦尾安靜的待在盤子裡，和Q彈嫩滑的魔芋依偎著，勾得人不自覺的分泌唾液。
會吃的都知道，蝦尾和魔芋的結合絕對是一把殺手鐧，色澤紅亮的蝦尾，拽住尾巴輕輕一吸，蝦肉就脫殼而出，蝦肉入口彈牙，香濃的汁順著舌尖直達胃底，爽辣無比！
吃完蝦尾，要是覺得不過癮，還是得來一口泡在湯汁裡Q彈爽口的魔芋，滑嫩的口感直接把一股子香辣帶進喉嚨，來不及反應只留下爽辣刺激的後味。
虎皮雞爪
先經油炸，再加水燜燒，雞爪的肉和皮就變得軟綿，加之大蒜辣椒的香辣，用來下酒、邊啃邊聊天八卦都是非常不錯的！
雞爪軟軟綿綿、味道微辣，一口下去唇齒留香。
蛋炒飯&蛋炒粉
一碗蛋炒飯炒得顆粒分明，蔥花、雞蛋、醬肉，每一種食材都搭配的剛剛好。吃起來既不重口也不油膩，一口下去，各種味道融合在一起，香濃可口。
端上桌的蛋炒粉，連空氣中都帶著一股煙火氣的香味直衝鼻腔。一碗稱得上好吃的蛋炒粉，米粉要炒得色澤均勻，不焦不碎。豆芽經過快炒，水分都完美鎖住。
米粉每一條都色味均勻，忍不住先嚐一口，炒粉乾爽有韌道，而且一點都不覺得油膩。口腔內淡淡的醬油香味令你回味無窮。
撣生菜
被白灼過的生菜，還是保留了生菜新鮮脆爽。淋上老闆特製的醬料，增加了一些辣味和香味！攪拌均勻，爽脆的口感，有點小辛辣。
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