在蘭州，羊肉是人們的主要食物之一，當地人很喜歡羊肉，手抓羊肉、羊肉片等都很受本地人的喜愛，當然外地遊客去感受美景時，也不妨去品嚐一下黃燜羊肉。
一般做手抓羊肉好吃的店，黃燜羊肉的味道也差不了。今天小編為您推薦的這家店在當地很有名，老闆是本地人，做的黃燜羊肉很地道。
他家的羊肉用的是產自靖遠的羔羊肉，肉質細嫩而且沒有腥羶味兒，營養價值也很高。裡邊還含有土豆製成的手擀粉，加上洋蔥、辣椒，色澤黃亮的羔羊肉，搭上這些配菜，可謂是色香味俱全了。
黃燜羊肉的湯很關鍵，這家的湯帶點骨頭，熬出來的湯比純羊肉煮的湯要鮮，再將老闆家秘製的醬放入湯中，醬汁味道非常香。
如果有些顧客覺得還是膩，也沒關係，老闆還為這些朋友準備了正宗的張掖紫皮大蒜，辛辣的大蒜，會沖淡掉那絲羊肉吃多後的油膩感。
當然如果您不喜歡蒜的味道也沒關係，機智、好客的老闆還為這些遊客介紹如何吃能令味道更加絕美的方法。那就是將黃燜羊肉的湯放到米飯裡，混著一起吃，非常下飯，瞬間味蕾得到了滿足。
新鮮的食材、正宗流傳的手藝，親切的待客之道，使得這家黃燜羊肉店的生意非常好，本地人會隔斷時間去品嚐一下，外來遊客去感受當地的美味時，也會去品嚐這家店的黃燜羊肉，也難怪需要排隊了。
分享到:
閱讀更多 吃貨瘋範 的文章
