女人如歌6064103
你好，希望以下回答能帮到你!
柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等
常见颜色有：黄柠檬和青柠檬……等
柠檬品类繁多，以下啰嗦几款😅
有（尤力克）
又称油力克、原产美国，是目前世界上栽培最广泛的品种，果实椭圆形至倒卵形，果肉清香，果实中大，少核，汁多……
有（菲诺）
果实形状为球形或椭圆，个头大小适中，果皮颜色为浅黄色或黄色，皮薄，高酸。
有（北京柠檬）
果实的酸度较低，带有一点点的苦味，果实内部结构柔软，皮薄，汁多……等等。
问题：柠檬片中间好还是边边好呢？以下分析请参考：
一、柠檬皮的营养分析：
1、柠檬皮的营养价值：含挥发油、鞣质、草酸、钙、果胶……等。
2、柠檬的皮分为里外两层：外皮：含有精油，主要由90%的柠烯、5%的柠檬醛，以及少量其他醛类和酯类。里白皮层：含有多种苦黄酮苷和香豆素衍生物。
二、柠檬果肉的营养分析：
1、柠檬果肉中含有糖类，钙，磷，铁以及维生素B1，维生素B2，维生素C等多种营养成分，以及柠檬酸，奎宁酸……等，果肉高酸一般人难以入口。
答案：柠檬片取中间：食用或泡柠檬水（口感最佳，营养中和，优选）
柠檬片取边边：食用或泡柠檬水（由于果皮含有挥发油和草酸，口感欠佳，不推荐）
走心又走味
其实无论柠檬片中间还是边边的皮都各有它的作用，例如:1.一整片柠檬片或者柠檬皮都可以用来做蛋糕的装饰、整片柠檬片还可以泡茶喝里面含有大量维生素C，还可用来做陈皮冰糖炖柠檬有止咳润肺等功效等；2.做戚风蛋糕时可以滴几滴下去中和一下蛋白的碱性；3.还可以把柠檬切开放在冰箱里除臭；4.清洗水果时可以滴一些柠檬汁在水里去除农药等有害物质。
萤火虫美食
边边比较好，因为中间有种子，而且中间的水份没有边上多。
Mr陈涛
我个人觉得是中间好，因为边边果皮多，苦味太浓
农村阿灿
1.黄色部位的最好。
2.干柠檬片分为白色、黄色、黑色三种颜色，其中黄色的最好。
3.新鲜的柠檬片色泽嫩黄发白，香气高带有新鲜的果香味。偏白的柠檬片为了使产品美观，添加了少许硫磺。黑色的柠檬片是因为放置时间过长，发生了氧化反应而成。只有偏黄的柠檬片，才是没有添加剂最为新鲜的。
经典铺子
柠檬中间的最好，因为水果是从里面成熟再到外面的！
叮响翡翠
柠檬从边一片片切的好，用不完的可以用保鲜膜包起来下次使用不容易坏
有一只菜鸟
中间肉多，中间好
hejushun
边上的涩带苦因为有皮.中间的酸里带微微甜.个人口感.
小胖敦敦敦敦
中间
