大家好，我是小九妹，我女兒特別愛吃甜食，每天去超市買菜，都眼巴巴的看著糖果，但是我很少買給他，因為擔心牙齒吃壞，加上現在網課壓力也挺大，每天週一到週五，學習時間也特別長。
長期網課看屏幕，眼睛容易疲勞，多吃胡蘿蔔比較好，平時炒菜不怎麼愛吃，吃的很少，想一想她那麼愛吃糖，那我就把胡蘿蔔做成甜甜的糖，她一定會很感動������
- 那就開始吧，先準備好食材
胡蘿蔔1根（約125g）白沙糖100g 只需要這兩種食材即可，做法也簡單。
製作方法
1.把胡蘿蔔 去皮，切圓圈，厚度2釐米，放進一個大腕裡，加入100g白砂糖，用手抓勻後醃20分鐘
2.醃製20分鐘後，糖基本全部融化，看不到糖顆粒，胡蘿蔔會醃出來很多水
3.開始做糖，開火（鍋中不需要放油），鍋熱把胡蘿蔔和糖水一起倒入鍋用，糖水燒開轉中火，剛開始糖水比較多
4.中火熬製20分鐘後，糖水變少，顏色變成焦糖色，在這熬製過程中，需要有耐心，要用筷子不停的翻胡蘿蔔片
5.糖水變焦糖色變少， 轉最小火繼續熬製10分鐘左右，繼續用筷子翻面，這個時候胡蘿蔔片會變得薄變幹，火一定不能大，以防糖片糊鍋
6.當胡蘿蔔兩面都沾有焦糖，變幹就可以關火，裝盤了，我們的橙色胡蘿蔔糖就做好了
這樣做的胡蘿蔔糖，顏色特別好看，甜甜的有胡蘿蔔的清香，還有一點小勁道，食材和做法都很簡單，沒有添加劑，做給孩子當小零食超愛，孩子再也沒有藉口不吃胡蘿蔔了，也特別適合分享給朋友，不過還是要和孩子們溝通好，再好吃健康的糖也不能一次吃太多，貨多的糖會影響鈣吸收。
小聖獸 吃著胡蘿蔔甜甜糖，樂呵呵的，還答應我，會好好學習������
溫馨小提示：
- 1.醃胡蘿蔔的時候不用加水，開始做糖的時候鍋中不需要加油。
- 2.要有些小耐心，最後糖水快乾的時候，一定要最小火，不要胡蘿蔔糖糊鍋。
喜歡的朋友，你也可以試試哦，感謝您的閱讀和支持，祝您生活愉快
我是愛美食的小九妹，每天為大家分享美食，和美食帶來的樂趣，期待您的關注和支持 謝謝
分享到:
閱讀更多 幸福小九妹 的文章
