欧阳摆菜
回答一下吧。这是个人预测，不一定准。
2020年初遇到了疫情，现在仍在继续中。大部分餐饮业都不能正常营业，营业额有巨大下降。预计整个会持续3个月左右。
那么，最终全年情况如何：
1、整体行业肯定是受到重创，全年营业额同比下降应该在15-20%左右。2019年全行业收入为46700亿，那么2020年应该在4万亿；
2、对于一些经营本来不好的经验者，应该是灭顶之灾。会坚持不下去最终倒闭。这种经营不好，首先是高负债的中小餐饮者，一些拿出全部身价甚至借款而手里现金很紧的经营者。还有一些已经一段时间亏损原来犹豫中的，都会停止营业；
3、但是对于一些原来经营好的餐饮，会有一些短期损失。但由于有积累，可以坚持下去。同时，疫情过去后竞争者会一段时间内减少，生意会有一段补偿期，应该能减少部分损失；
4、对于新进入者，当然是好时间，竞争少一点，店面也好找一些。原来想上半年餐饮创业的，恐怕还是利好；
5、还有少部分期间坚持营业的，特别是外卖为主的，也活了下来，能赚一点。
遇到灾难，永远是弱者遭殃，强者不倒，聪明的利用机会获取更多。
守中堂主人
很高兴能回答你的问题。
我个人认为餐饮行业最近几年越来越难做。
受疫情影响，国内绝大多数餐饮店都闭店了，在房租不减，工资不减的情况下，餐饮目前的情况处于水深火热之中。
餐饮首富海底捞，550家门店歇业，8万多员工原地待命，日亏8000万......犹如一场浩劫，每延长一天闭店，企业就要多给一天的房租和工资，在0进项的前提下，海底捞市值缩水高达100亿港元。
另外西贝莜面村老总贾国龙表示，如果疫情持续，西贝即使向银行贷款，也撑不过三个月，因为每个月要给员工发1.5亿工资。
两家国内十强的餐饮企业都表示难做，其他小品牌更加难熬，餐饮最近几年是很火，现金流，利润也高，门槛低，所有很多人积极涌入这个行业，想法很美好，但是现实很残酷，高额的房租，高额的工资，以及同行竞争的激烈，餐饮也不好做了，拿一家商场店来说，餐饮周一到周五中午生意普通不好，有些地方偏餐很严重，那么就导致只能靠晚上一餐来增加营业收入了，实际上晚上就算坐满了，翻了几次台，最后一个月后统计营业额你发现还是亏本的。
作为餐饮人我建议你们没有十足的把握，还是别来做这行了，投资大，风险大。
财经浪点
笔者有一朋友做消毒餐具生意，根据他的统计，近几年向他购买餐具的餐馆多了，但是总的销量反而少了，这直接表明近几年餐饮业的景气度不高。
2020年受疫情影响，绝大部分餐馆在春节前后的销售旺季颗粒无收，而且目前解禁时间尚未确定，因此2020年一季度餐饮业收入大幅度下滑已是定局。
疫情过后，餐饮业会逐渐恢复，但是受疫情影响，经济下行压力加大，人们的收入减少，消费能力降低，再加之现在对公款消费的规定越来越严格，公款消费越来越少，这两个因素将导致今年后三季度的餐饮业很难恢复到以往同期水平。
因此今年的餐饮业总收入将大幅下滑。但是其中的一个细分行业收入将会增加，那就是网上配餐服务，几个月的居家生活改变了很多人的消费习惯，催生了大量网络订餐消费者，提供高质量的网络配餐服务的餐馆今年将得到进一步发展！
刘非铁
餐饮行业会越来越好。人们的生活水平提高了，外出就餐的机会越来越多，并且餐饮行业是一种体验性比较强的行业，不容易被电商和人工智能取代。所以，我非常看好餐饮行业未来的发展前景。
行业前景好，并不代表任何从业者都能轻松赚钱。餐饮行业竞争激烈，特色、口碑、价格、地段、定位等等都是非常重要的因素。
如果你想在餐饮行业发展，我认为是非常好的选择。首先要多考察，考察各种餐饮特色，考察当地百姓口味，考察店面地段及人流量。
创业有风险，要充分考虑各种风险因素，不可盲目行事，谋定而后动，争取一炮打响。也见过很多不赚钱的餐饮店面，很快就维持不下去了，最主要的原因是定位不准、经营不善。另外，不要被困难吓倒，这个行业两极分化严重，也有许多店面火的一塌糊涂，日进斗金。成与不成，多从自身找原因。
成功的创业者，都是有着必胜的信念，坚韧不拔，百折不挠。心动不如行动，时不我待，抓紧时间行动。不要在别人后边跟着走，要走出自己的特色餐饮之路。
湖海大咖
简单画个图，也简单解释下：
1、餐饮行业每年的增速都还是比较高的，差不多都有15-20%左右。
2、一年12个月，假设每个月平均景气度是10，2020年1月基本上没有受到疫情太大影响，姑且选择为9。
3、2月餐饮指数几乎等于0，暂且算0.2吧。
4、3月随着复工的不断增多，逐渐回升，算2好了，然后疫情越来越明朗，快速回复。
5、随着4-5月份疫情得到控制，商家和食客的热情都会点燃，加速恢复，预期到天气转暖的暑假，8月份左右就会回复正常水平。
6、然后就是一路狂飙啦。
投资和理财那些事儿
2020的餐饮业我个人认为将会先抑后扬。
2020的开端因为疫情的原因，餐饮业可以说是还没开始就遭遇了灭顶之灾，像春节各种聚会的订单被取消，而已经备好的食材和员工工资以及房租的成本让一些现金流短缺的饭店甚至面临歇业的风险，这是不可控事件导致的不幸。
但据我所知，随着疫情的逐步控制，除湖北以外的其他地区大多数已经恢复营业，从无接触配送到恢复堂食，一切进行的井然有序。大家也都知道，餐饮业放在平时，现金流是最充足的行业，没有欠款一说，所以把这两个月挺过去的饭店，一切的难题将会迎刃而解，原因有以下三个方面:
1、民以食为天，各行各业都在复工，那么这些人的吃饭问题就必须解决，不是每个公司都有员工食堂的，所以餐饮业的消费群体重新出现了。
2、因为疫情还未完全过去，各地方主管部门对餐饮业的复工要求是极其严格的，目前餐饮业的卫生服务以及食品安全可以说是最好的时期，疫情反而倒逼餐饮行业进行了一次前所未有的改革，让消费者更吃的放心。
3、老百姓已经在家里憋了一月有余，我天天可以在微博和朋友圈看到很多人对美食的渴望，想吃炸鸡，想吃火锅，想吃烧烤等等，所以，疫情的消退会让这些对美食的欲望变成现实，形成反弹性消费。
综上所述，餐饮业只要撑过这段不太美好的时期，终将迎来光明的。
小鸡学起飞
我也是一个小餐馆的老板，这次疫情带来的损失真的对整个年初的营业带来了很大的影响，员工，食物，房租，都是一笔不小的开支，尤其在遇到如此不景气的大环境。
等这次疫情全面控制住，普通老百姓还会多用一个月的时间来观察整个市场的恢复率，整体疫情从控制到全面清除，应该会拖到六月底。，而餐饮业也会在上半年，进入到一个非常低迷的市场，因为市场想恢复到之前的环境和条件，是需要大环境的支撑，。
但是而且有一部分的老百姓，还是会观望的，因为对市场的信心，不是一天就能恢复的。所以我们开餐饮业的，也要做好打持久战的准备。到了下半年，应该会迎来一个高峰。所以这样就变得市场难以捉摸。备货和进货都会比较难以预测。因为不懂哪天会突然忙。突然不忙。
现在能做的就是序幕以待，提高自己的服务和水准，为下半年做准备，尽量的来挽回上半年的损失，同时也要注意自己的身体健康问题，迎接全新的挑战。
爱尔兰的小平哥
2020年的餐饮业即是挑战也是收获期！
1:餐饮业，旅游业，酒店，电影业可以说是这次疫情期损失最惨的几个行业，餐营业面对高昂的房租，人员根本和食材根本，一直关门停业中，各项的开支压的小老板喘不过气来，一下子就把中小餐营业拉到一个浪尖上，让老板们痛不欲生。很多家底薄弱的老板都纷纷含泪退出去了！
2:在经历这次的疫情期紧张的气氛，即使疫情结束人们还需要一个时间来适应和过度，所以来说对于餐饮业来说局势还需要慢慢守候，等待春天的到来！
3:餐饮业一直是老板们创业的首选在经历这个事情打压下会有一批新的老板们进入，餐营业真正的爆发应该在下半年，人们的紧张的心情慢慢恢复正常，长时间的压抑，是时候约上好朋友，同事出去嗨皮一下了！但是餐营业的福利期才真正的到来了！
4:能在关键时刻收的住寂寞和顶得住压力的老板们，做好自己的卫生工作和菜品质量，属于你们的春天很快就要到了！加油武汉，加油中国！
银行抵押一站式服务
经营连锁轻食品牌的答主路过，餐饮业目前在经历阵痛期，不过也展现出来很多机会。以前很多通过融资，直接砸钱，不顾经营模式，不计成本得发展的一些品牌，这次可能要gg。因为从来没有精打细算地过日子，收到手里的钱立马去投资，甚至不惜加更多杠杆，这样的一些头脑发热的从业者，直接会因为资金短缺而走向衰亡。因为他们从来只知道砸钱，不知道没钱了还能怎样解决问题。不得不说，这次疫情给了很多从小店慢慢做起来，精打细算过日子的从业者更多机会了。
律科技
大家好，我是一名财经领域的创作者，很高兴为大家回答这个问题，让我给大家解决一下！下面我说一下我的个人观点，希望可以帮助到大家，同时也希望得到大家的认可！
如果没有疫情，2020餐饮前景一片光明。但疫情导致青黄不接。主要表现：一是未开张已陪光；二是开了张沒人来，清费者戒备心理一时半会难消除；三是来了人成本高，消，查，灭，以及设施设备们环保清洁要求，不能满员上客的要求。所以，餐饮很悲惨，尤其是以包席宴席为主的餐饮将很难生存，必须另辟蹊径！经营连锁轻食品牌的答主路过，餐饮业目前在经历阵痛期，不过也展现出来很多机会。以前很多通过融资，直接砸钱，不顾经营模式，不计成本得发展的一些品牌，这次可能要gg。因为从来没有精打细算地过日子，收到手里的钱立马去投资，甚至不惜加更多杠杆，这样的一些头脑发热的从业者，直接会因为资金短缺而走向衰亡。因为他们从来只知道砸钱，不知道没钱了还能怎样解决问题。不得不说，这次疫情给了很多从小店慢慢做起来，精打细算过日子的从业者更多机会了。对于一些经营本来不好的经验者，应该是灭顶之灾。会坚持不下去最终倒闭。这种经营不好，首先是高负债的中小餐饮者，一些拿出全部身价甚至借款而手里现金很紧的经营者。还有一些已经一段时间亏损原来犹豫中的，都会停止营业；但是对于一些原来经营好的餐饮，会有一些短期损失。但由于有积累，可以坚持下去。同时，疫情过去后竞争者会一段时间内减少，生意会有一段补偿期，应该能减少部分损失；
希望以上为大家分享这一个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
欢迎你们来互相讨论？
