06.06 奶業知識百日百題009:乳粉有多少種類?

奶業知識百日百題009:乳粉有多少種類?

問:乳粉有多少種類?

答:根據原料及處理加工方法不同,乳粉主要有以下種類:

(1)全脂乳粉:以生乳為原料經乾燥而製成;

(2)脫脂乳粉:將生乳中的脂肪分離除去後獲得脫脂乳,再經乾燥而製成;

(3)加糖乳粉:在乳原料中添加一定比例的蔗糖或乳糖後經乾燥而製成;

(4)調製乳粉:以生乳或乳粉為原料,調整或配以各種人體所需要營養素加工而製成,如嬰幼兒配方乳粉、中老年乳粉、孕婦乳粉、降糖乳粉、補鈣乳粉等。


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