在北京，有一家很火的素食餐厅，取名“叶叶菩提”。店名取自“一花一世界，一叶一菩提”。这句佛家经典语句相信很多人都听过，但是其中具体涵义估计鲜有人知。这里给大家注释一下：
这句话发生的背景：佛在灵山，众人问法。佛不说话，只拿起一朵花，示之。众弟子不解，唯迦叶尊者破颜微笑，只有他悟出道来了：宇宙间的奥秘，不过在一朵寻常的花中。
这句话的深层意思是：整个世界是一体的，是共性的，花虽然很小，但是它涵盖了整个世界的特性，叶虽然只是一片菩提叶，但是它代表着整个菩提树所具有的菩提智慧，就如佛性是大千宇宙中众生的共性，虽然说一个众生与大千宇宙相比是渺小的，但是他所具备的潜隐的佛性是无上的，涵盖着大千宇宙中的一切智慧。
相信知道了这句话的意思之后，心灵仿佛受到了洗礼，如果再到“叶叶菩提”餐厅用餐，心灵将会受到第二次洗礼。
“叶叶菩提”的装修，仿佛是再造了一个苏州园林：亭台楼阁的神秘门面，清爽秀丽的石台流水，满目翠绿的绿植，古色古香的装修，真是繁华都市中的另一方净土。
叶叶菩提门面
穿过安静的走廊，来到就餐的屋子，角落处的盆景绿植，蓝色靠垫、木制的座椅，桌子上的熏香，一切都让人感觉清静自然，安心惬意。
店内装修
每一个座位会按坐垫的颜色区分男士女士。这些由叶叶菩提手工出品的坐垫与抱枕中含有中药艾草的养生成分，对男士女士分别有不同的功效，可扶阳固本、滋阴养肾，有助于缓解身体疲劳、冬暖夏凉及亚健康等身体问题。
你绝对想象不到的是，在充满着精致、高雅、文化、仪式感的叶叶菩提，还会有“热炕头”的景致。客人们可以盘腿而坐，也可以舒展四肢，尤其是盘腿而坐的氛围充满了家的温馨。
每张桌子上都有摆小食，全部由山药制作而成，山药具有滋补强身、助消化的作用。
山药小食
还有针对男女体质的不同而特制的养生汤。女士喝的汤，将党参、玫瑰、莲藕、红枣、红菇、香菇、桂圆肉、花生、南瓜、红枸杞、胡萝卜等各种养生食材齐聚一盅美器之中。用纯净水蒸足120分钟，热气腾腾地送到食客的手边。这款养生汤品对女士有活血益气、排毒悦肤、低脂美白的滋养功效，暖心又暖胃。主料是红枣加多种中药材蒸制而成，味道很是清淡，打开壶盖都是浓浓的枣香味道。
女士养生汤
男士与女士的养生食材略有不同，其中包含：黑枸杞、山药、板栗、核桃、黄豆、红枣、石斛、红枸杞、南瓜、胡萝卜、玉米，同样蒸煮120分钟至最理想的味道，为所有男士带来健脾益肾、乌发明目、抗老护肝的功效。
男士养身汤
饱受养生汤滋养过后，一碟清爽酸甜的水果准备“排队入口”。一颗颗爽口的水果，仿佛一个个精致可人儿，而食客们就这么“毫无防备”地被这一颗颗水果清清爽爽地开了胃。
餐前水果
刚用水果开了胃，又上了一盘开胃菜，难道是想让食客们128G的胃冲向系统上限吗？
开胃菜
随后还有一道道意想不到的美食，让食客们不由自主地发出了“铜铃般”的笑声。
佛手瓜：泡椒口味的佛手瓜用酸辣在心尖儿赚足了食欲；
柳林碗托：拥有独特香辣味的软糯碗托，温柔地安抚了对美食渴望已久的味蕾；
孜然百灵菇：咸香诱人的菌菇片儿怎么品尝都享用不够；
百香果桃胶：是一份酸甜口味儿的果汁，欲罢不能的是极其浓郁的百香果味道。
这里还要安排一款“硬菜”——素佛跳墙。
素佛跳墙
毫不隐瞒地说，看见此“炉”360度地散发着阵阵仙气儿，不由就想到了太上老君的炼丹炉。想必，这素佛跳墙一定也是身经百炼的。细数其中的食材品类，真心想问叶叶菩提：莫非是把云南布满鲜菌的后山坡儿给搬到北京来了？黄耳、羊肚菌、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇、虫草、鲜虫草花、猴头菇、牛肝菌……简直就是菌菇大party啊！这些菌菇，经过120分钟的蒸制后，品尝一口浓郁喷香的醇厚汤汁儿，南瓜的香浓与菌菇的鲜美妥妥融合，绝对是这个冬天最温柔的香醇滋味。
当然，还有一道在北京很是稀有的主食——花馍。
花馍
据店内的小伙伴介绍，花馍又称“面花”“礼馍”，主要流行于山西、陕西等地。花馍不仅仅可食，更是一种民间艺术品。手工和的面，极其筋道有韧度，蒸出的花馍香喷喷又有嚼劲。一个个白色的面团，在叶叶菩提老师们的手中变成一个个栩栩如生的飞禽走兽、花鸟鱼虫，就像在变魔术一样，将这种最简单朴实的主食变成了一种艺术。色彩鲜艳的手工花馍，都是瓜果蔬菜调汁配色，纯天然、更健康，完全可以放心食用。
现如今，叶叶菩提在北京一共有四家直营店，每家店都具备了自己独特的风格。如西单店如果非要用一个词来形容，“小型传统文化博物馆”可能再贴切不过。这里有古老的佛像与保存完好的经幢、精致的石器雕刻、艺术的木制品……一步一景，凡是有人经过之处必有花草与流水，感受到的都是传统文化的气韵与自然生机的鲜活与灵动。
店内一角
一花一世界，一叶一菩提。在叶叶菩提，高贵的灵魂安置于一个洁净、清爽、高雅的殿堂，这也是真正的自在。
閱讀更多 中華人APP 的文章
