史睿營養師
如果白天喝檸檬水會讓人變黑，那檸檬水只能晚上關了燈來喝，想想這個畫面是不是有點搞笑？
可以很明確的來回答，白天喝檸檬水不會讓人變黑的。
下面我就來詳細的解釋為什麼，以下內容約字，需閱讀分鐘。
說白天喝檸檬水會讓人皮膚變黑的朋友，是因為相信了一種說法：檸檬中含有的維生素C，能幫助我們美白，是光敏成分，對光敏感，所以白天喝檸檬水會起斑變黑。
這句話，前半部分是對的，後半部分就完全是胡扯了。
維生素C的確能美白
籠統的來說，決定我們皮膚顏色的主要因素是皮膚中黑色素的含量，而維生素C能美白的原理在於，它能阻斷身體內的黑色素生成，甚至能將已經形成的黑色素還原成無色的黑色素前質，從而起到改善皮膚暗沉，起到美白的作用。
檸檬水對美白只能起到輔助作用
但是要達到美白的效果，維生素C的攝入量一定是要足夠的，有研究顯示需要每天攝入1000mg才能有明顯的效果。
而檸檬水中，檸檬所提供的維生素C其實是非常有限的，檸檬也並不算是維生素C含量非常高的水果，所以喝檸檬水只能對美白起到輔助的效果。
光敏成分，塗在皮膚上和食用的效果不一樣
維生素C極易被氧化，對溫度、氧氣和光都很敏感。所以如果是將檸檬精油塗在皮膚上，它是直接接觸空氣和光線的，當然是避光的效果會更好。
但是食用的話，並沒有避光的要求。我們知道所有水果蔬菜都含VC，我們都是白天吃蔬菜水果，從來不會特意放在晚上才吃，也從來沒聽過有人白天吃蔬菜水果就變黑了。從科學角度來說，食物中的主要光敏物質還有葉綠素、核黃素、血紅素。比如紅肉、奶類、綠葉蔬菜中都含有這些光敏物質，也並沒有發現吃了這些食物就長斑的情況。
所以白天喝檸檬水會變黑的說法是非常荒謬的。
其實想要美白，最最重要的是：注意防曬！注意防曬！注意防曬！
不要以為喝了檸檬水、吃了維C就對紫外線免疫了，一邊曬大太陽一邊喝檸檬水、吃維C，即便維C是神仙藥也不會奏效的。
這時候讓你變黑的不是檸檬水，是那火辣辣的大太陽呀。
註冊營養師張文姬
你好，感謝你的提問。
檸檬確實是光敏性食物之一。所謂的光敏性食物是指這類食物會增加皮膚對光線的敏感性，從而促進黑色素的合成。
下面這個表格列出了常見的光敏類食物和藥物，供參考，也歡迎保存或轉發到自己的主頁方便以後查詢。
但是具體到白天要不要喝檸檬水這件事情，我覺得如果是很喜歡喝的話，偶爾喝一喝，也並沒有太大的關係。因為一杯檸檬水所能攝入的維生素c含量並沒有特別高，也不至於喝一杯檸檬水就把人喝黑了，但如果是炎炎夏日或者長期在戶外大量連續用檸檬水可能就會有影響。
想要不變黑，更重要的還是防曬，至於食物，適度就好。
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女博士顏究院
看到這個問題，我不由的去鏡子前面看了一下我自己，因為每到夏天的時候，出去逛街都會購買一杯檸檬水，解渴消暑，降火排洩，都是不錯的選擇！
其實不用擔心，查看了相關資料才得知，黑不是因為白天喝檸檬水造成的，是因為長期在野外工作造成的，有人提出這個問題的主要原因是檸檬本含有光敏物質和維生素C，這類物質在光照的情況下會發生光敏反應，但是我們通常是喝到肚裡裡面去的，一般是不會出現這種現象的。
檸檬又稱為檸果，檸檬中含有豐富的檸檬酸，因為味道特別酸，因此是一些調味料的首選，用來調製飲料、烹製菜餚、製作化妝品及藥品。其功效有好多種，對預防感冒、皮膚、還有一些病等都有好處！
無論什麼東西，雖然對皮膚、消化、腸胃有一定的好處，但是也是有一定範圍的，不是說過量的飲用就可以使得效果增加，食物只能起到輔助作用，還是要根據自己的身體狀態多方面的調整，適量應用即可！
蜜魚生活
很多人會問，白天喝檸檬水會變黑嗎？答案是，不會的。
那為什麼人們會產生這樣的誤解呢？
實際上，檸檬，包括其它柑橘類水果都含有“香豆素類”，又稱“補骨脂”。大多數香豆素對各種波長的光都有強的吸收作用，因此可作為光敏劑引起皮膚光敏感作用,而且在柑橘類的油分中香豆素類的含量大約佔到1/3。如果將檸檬汁直接塗抹於皮膚上後暴露於陽光下，達到一定的時間後就會產生光敏反應。
光敏反應是指光敏物質進入皮膚內部後與特定分子結合，吸收紫外線，使其發生化學結構上的變化，產生刺激性、毒性，導致與過敏相類似的日光性皮炎，皮膚紅、腫、起疹、滲出等，炎症後也可能產生黑色素沉著。但一般並不會導致皮膚非炎症性的黑化。
因此，許多人也就對檸檬水都有了一個認知誤區，那就是“檸檬本含有光敏物質（主要是香豆素類），因此對光敏感，喝完檸檬水就與陽光接觸會變黑。”但事實並非如此。
其次，檸檬中雖然含有香豆素類物質，然而並不是吃了檸檬就一定會發生光敏反應，發生光敏反應需要有一定的條件。
第一個條件是需要攝入足量的光敏性物質。一天半個檸檬，攝入香豆素量僅在28.25μg，也就是0.02825mg，這樣微小的劑量是不足以引發光敏反應的。
光敏反應發生的第二個條件是要有足夠的光照射。
反應發生的另一個條件是具有光敏性皮膚。光敏性皮膚本身就對光敏感，不喝檸檬水也會對光敏感。
因此，在白天喝檸檬水是不會變黑的。其實不想變黑的最主要做法是要做好充足的防曬措施呀！
超哥話食
喝檸檬水後曬太陽會變黑? 這個說法有沒有科學依據, 中醫這樣解釋！
檸檬作為女生的美白神奇，是很多女生都愛吃、愛喝和愛用的一個東西。最新一期的跑男裡面，鍾楚曦吃了三十多瓣的檸檬，也是讓大家大開眼見，作為一個女生，反正我是吃不了這麼多的。關於檸檬，雖然可以排毒養顏，但是之前在網上流傳一個說法，喝了檸檬水之後不能曬太陽，否則會變黑，這個說法真的有科學依據嗎？
這種說法的理由是檸檬含有光敏物質，比如檸檬烯、香豆素類，所以對光非常敏感，如果在白天喝了就會讓人變黑。我們都知道檸檬富含維生素C，而維生素C是見光死，所以還有說法檸檬白天喝了維生素都被破壞了，這兩種是說法為何會流傳在生活中已經無從考證了，我們能做的就是考證這個說法的正確性。
對於喝了檸檬水曬太陽會變黑，下面我們來看看中醫的解釋。
檸檬富含光敏物質，這是沒錯的，這類物質在很多柑橘的皮中都帶有，含量大約為三分之一，大家使用的精油中或許就含有這類物質。如果塗抹在皮膚上，然後再陽光下暴曬的話，那麼就會產生光敏反應，所謂的光敏反應就是光敏物質進入皮膚和特定的分子進行結合，最後通過一系列的反應，導致黑色素的產生。
但並不是吃了含有這類物質的東西就一定會產生光敏反應的，專家解釋，想要產生光敏反應，需要的條件有三個：首先體質特異，其次還需要有足夠的光照時間，最後光敏物質的含量也必須達到一個要求。這三個條件只要其中一個不滿足那麼光敏反應都不會發生，也就是說想要產生黑色素並不是這麼容易的。
檸檬含有香豆素類，它屬於光敏物質沒錯，但是白天不能喝檸檬水這種說法也比較誇張了，畢竟一個檸檬裡面含有的香豆素類含量並不多，而且現在上班族不可能一直在陽關下暴曬，光照條件很明顯就不滿足，所以想要變白的美眉不要太過於擔心，白天一樣是可以喝檸檬水的。
如果還覺得不放心的美眉，可以選擇去掉檸檬皮之後再用來泡水喝，因為皮上面含有的香豆素類佔了大多數，這樣一來變黑的幾率會大大的減少。
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問歷史
經常聽到有的女生在煞有介事地科普說白天不能喝檸檬水，因為檸檬含有感光物質，會引起光敏反應，白天喝了會變黑。
在這裡給大家糾正一下哈，不會變黑!不會變黑!不會變黑!
導致皮膚變黑的元素是檸檬中的香豆素，它存在最多的地方是檸檬皮中，而600克檸檬皮才會達到產生風險的劑量，也就是說要長期每天白天一次性吃30多個檸檬，才有可能變黑。
白天泡一個或者半個檸檬是完全沒問題的。
中康體檢網
不會變黑。檸檬的確含有光敏物質，同時含有豐富的維生素c，而維生素c是見光死。但是要達到一定的劑量。若要達到光敏性的水平，我們至少要吃353個檸檬，同學光明星發生的還有一個，前提是要達到一定的紫外線照射，所以說如果你防曬工作做得好，根本就不會出現被曬黑的問題。
子耳營養師
一般的情況下，白天和夜晚喝檸檬水沒有變黑的這個說法，檸檬水本身就有豐富的維生素C，檸檬泡水喝要用溫水，或者加冰，這樣口感更好，再加上適量的蜂蜜，不但能美白皮膚還能抗氧化。
87水靈兒
檸檬本是愛美女士心儀的美白神器，但經常聽到這樣一種說法“白天不能喝檸檬水，喝了皮膚會變黑”，這是真的嗎？到底有沒有科學依據？
需要說明的是，其實不光是檸檬，還有柑橘、芹菜等，其中都含有一種可能讓人“美黑”的成分——呋喃香豆素。它是一種光敏化學物質，可以強力而迅速地吸收波長為320～380納米的紫外線。在吸收紫外線的同時，也會聚集紫外線中的高能量，這種熱量的聚集會破壞人們的細胞，導致細胞死亡，同時產生黑色素沉積。
檸檬中含有呋喃香豆素，但含量是否能達到輕易引發光敏反應的水平，這是值得思考的問題。有科學家曾經做過小範圍實驗，如果想通過吃檸檬來引發光敏反應，那一天大約需要吃353個檸檬。這個量，想必一般人是很難達到的。況且，檸檬中維生素C的含量並沒有人們想象得那麼高，在水果中它比不上“維C之王”沙棘和刺梨，也不如酸棗、獼猴桃和草莓；和蔬菜相比，還不如新鮮的白菜幫，更比不上西蘭。如果你喝的是曬乾的檸檬片泡的水，那效果就更差一些。要知道，維生素C是一種水溶性維生素，在檸檬片曬乾的過程中，維生素C早已經隨著水分蒸發流失得差不多了，難以再合成膠原蛋白或者達到美白的功效。
所以，白天喝檸檬水皮膚會起斑變黑的說法是錯誤的。新鮮的檸檬水中含有豐富的維生素C，而維生素C是一種較強的還原劑，它可使細胞色素C、細胞色素氧化酶及分子氧還原，達到美白祛斑的效果，還能夠清除體內的自由基，延緩衰老。因此，飲用檸檬水可以起到美容養顏的作用。當然，其他美味的新鮮果蔬也是維生素C的極好來源，如胡蘿蔔、青菜、西紅柿、橙子和獼猴桃等。
優農優品
白天喝檸檬水會變黑這樣的說話，缺乏科學依據。雖說檸檬屬於感光物，但發生光敏反應是需要滿足一定條件的，如人的體質特異性；充足劑量的陽光照射；服用足夠劑量的檸檬水或光敏性物質。如果這些條件構成不充分，則光敏反應就不會發生。檸檬水雖有美容功效，但也要適可而止，建議喝檸檬水最好控制在每日1升以內。
