毫不誇張的說，每一個湘潭人或是在湘潭生活的人都吃過蒸菜。蒸菜是一樣菜用一個小碗裝著，放在很大的蒸箱裡，想吃什麼就點什麼，
菜品豐富，分量剛剛好，不多不少，平價、方便、還很美味。
不過，在我大湘潭，完全蒸出來的蒸菜店少之又少，畢竟也是跟湘潭人的口味有關，所以很多蒸菜館除了有的菜餚是全蒸出來的，大部分的菜都是先炒，後放入保溫櫃裡保溫。
今天我要給大家介紹的這家蒸菜店，也是我以前經常吃的店，以往中午或者晚上為吃什麼而糾結時，就會選擇去這裡吃蒸菜，反正各式各樣的菜都有，快捷又實惠。
不是百分百的原汁原味的蒸菜，但這家店的扎魚、梅菜扣肉、還有紅燒魚塊、肉餅蒸蛋一直讓我念念不忘！
這家位於建設南路上的“食豐蒸菜館”，雖說開店至今才五年，但是一到飯點，這裡必定滿座，儘管周邊不好停車，可能你從這條經過，幾乎都不怎麼會注意到這裡有家蒸菜館。
主打的是家常口味，除了蒸菜還有很多特色的湘味土菜，不論是朋友聚餐還是來吃個快捷的工作餐都可以在這裡滿足而歸。
哪怕一個人也要好好吃飯，而不是隨便嗦碗粉、吃個快餐辜負自己的胃和對生活的態度。
蒸菜就是具備方便、菜品豐富的特點，想吃什麼就點什麼，不像炒菜那樣點多了吃不完浪費，也不像快餐那樣單調乏味。
我們探店的時間正好是工作日的正午，店裡人氣很旺，幾乎坐滿了，每位客人吃得津津有味。
而左手邊，有兩個保溫櫃裡擺滿了各種美味菜餚，湘潭有句老話“貨賣堆山”，蒸櫃裡，層層疊疊的小碗裡裝著各式下飯神器，頓時就讓人來了食慾。雖然我沒有細數，但是粗略估計葷素加起來也有30多種。
作古正經的蒸菜也有，記憶深刻的是肉餅子蒸蛋裡恰到好處的顆粒感以及肉餅蒸蛋裡肉的鮮甜。
店裡所有的扎味都是老闆娘店裡的師傅一起做的，還有滷菜裡的滷水也是廚房裡的師傅滷製的。
紅燒魚肉，是我每次來店裡必點的一道菜，一份的價格是10塊錢，裡面有兩大塊滿滿的魚肉，但是運氣不好的時候，可能會有一塊魚肉少一點~
店裡的魚一般都是草魚或者清水塘魚，紅燒魚塊提前經過醃製的，有點像熱魚，但是味道沒有熱魚氣味重，吃的時候要小心，零零碎碎有些大刺小刺。
儘管天氣炎熱，扣肉我覺得是必點的。不過這裡的扣肉有兩種，一種是直接蒸的，一種就是先蒸了再回鍋。
我們那天去店的時候，只有回鍋扣肉，是先蒸了過後，再到鍋里加大蒜葉子和紅辣椒回鍋一下，扣肉切薄皮更容易讓墊底的梅乾菜的香氣隨著蒸汽侵入肉中，約7成瘦3成肥。扣肉蒸得偏爛一點，易化，即使大塊入口，也絲毫不會覺得膩味。
紅燒排骨的豆豉味有點點重，所以味道有點偏鹹，不過吃到嘴裡不用大力咀嚼肉和骨頭就會很自然的分離。
蘿蔔醃菜是一道很下飯的菜，將新鮮的蘿蔔菜用熱水燙一道，晾涼，風乾水汽，切得碎碎的，再拌以指天椒、鹽、生薑末，入壇醃製，半月後取出，下豬油一勺炒之，點紅綴綠、香辣酸脆，又是一道下飯好神菜。
香菇肉片湯，不管是大人還是小孩都比較愛吃，湯汁很濃郁，味道也很濃郁。
這裡的菜家常味道，重辣但不重油，下飯但不下酒。我們一行7人，總共點了10道菜，葷素搭配，外加兩瓶芬達，也才83塊錢，人均算下來不到12塊，還包括了米飯錢。
這個價格點個蓋碼飯還不能點好了的，兩個人可以四菜一湯一小菜，人均也有15元到20元。我也試過在這裡敞開吃，封頂也沒到30元的人均。
作為湘潭人，把一餐飯吃舒服為目的，這裡性價比無敵，畢竟現在在外面隨便點個牛肉炒碼粉都要將近15元。
這家店的顧客形形色色，年長的、年幼的，湘潭的，三五成群的、孤身一人的都有。
食豐蒸菜屬於典型的家常館子，通透的大廳，老式的木餐桌，老式的擺放格局，不會覺得擁擠。前來吃飯的人大多是本地人，人多時也會有些許吵鬧。
服務員大多是阿姨，基本的服務也很到位，等你將菜端上桌後，阿姨會親自將湯、米飯端上桌，湯是免費的哦，每一天喝的湯口味也不是一樣的，有時候是酸菜豬血湯，有時候是酸菜豆腐湯......
文章到最後，po上一張價格表。
上面的菜品種類也很多，不過並不是每天都有這些菜，老闆娘說“天天吃這些早晚會膩的，所以我們店裡會根據季節來選擇性的更換菜品，幾乎中午和晚上的菜品大部分都不會同樣”。
店鋪名稱
【食豐蒸菜館】
店鋪地址
嶽塘區建設南路448號（蓮城步行街農業銀行斜對面）
營業時間：11：00--20:00
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