毫不夸张的说，每一个湘潭人或是在湘潭生活的人都吃过蒸菜。蒸菜是一样菜用一个小碗装着，放在很大的蒸箱里，想吃什么就点什么，
菜品丰富，分量刚刚好，不多不少，平价、方便、还很美味。
不过，在我大湘潭，完全蒸出来的蒸菜店少之又少，毕竟也是跟湘潭人的口味有关，所以很多蒸菜馆除了有的菜肴是全蒸出来的，大部分的菜都是先炒，后放入保温柜里保温。
今天我要给大家介绍的这家蒸菜店，也是我以前经常吃的店，以往中午或者晚上为吃什么而纠结时，就会选择去这里吃蒸菜，反正各式各样的菜都有，快捷又实惠。
不是百分百的原汁原味的蒸菜，但这家店的扎鱼、梅菜扣肉、还有红烧鱼块、肉饼蒸蛋一直让我念念不忘！
这家位于建设南路上的“食丰蒸菜馆”，虽说开店至今才五年，但是一到饭点，这里必定满座，尽管周边不好停车，可能你从这条经过，几乎都不怎么会注意到这里有家蒸菜馆。
主打的是家常口味，除了蒸菜还有很多特色的湘味土菜，不论是朋友聚餐还是来吃个快捷的工作餐都可以在这里满足而归。
哪怕一个人也要好好吃饭，而不是随便嗦碗粉、吃个快餐辜负自己的胃和对生活的态度。
蒸菜就是具备方便、菜品丰富的特点，想吃什么就点什么，不像炒菜那样点多了吃不完浪费，也不像快餐那样单调乏味。
我们探店的时间正好是工作日的正午，店里人气很旺，几乎坐满了，每位客人吃得津津有味。
而左手边，有两个保温柜里摆满了各种美味菜肴，湘潭有句老话“货卖堆山”，蒸柜里，层层叠叠的小碗里装着各式下饭神器，顿时就让人来了食欲。虽然我没有细数，但是粗略估计荤素加起来也有30多种。
作古正经的蒸菜也有，记忆深刻的是肉饼子蒸蛋里恰到好处的颗粒感以及肉饼蒸蛋里肉的鲜甜。
店里所有的扎味都是老板娘店里的师傅一起做的，还有卤菜里的卤水也是厨房里的师傅卤制的。
红烧鱼肉，是我每次来店里必点的一道菜，一份的价格是10块钱，里面有两大块满满的鱼肉，但是运气不好的时候，可能会有一块鱼肉少一点~
店里的鱼一般都是草鱼或者清水塘鱼，红烧鱼块提前经过腌制的，有点像热鱼，但是味道没有热鱼气味重，吃的时候要小心，零零碎碎有些大刺小刺。
尽管天气炎热，扣肉我觉得是必点的。不过这里的扣肉有两种，一种是直接蒸的，一种就是先蒸了再回锅。
我们那天去店的时候，只有回锅扣肉，是先蒸了过后，再到锅里加大蒜叶子和红辣椒回锅一下，扣肉切薄皮更容易让垫底的梅干菜的香气随着蒸汽侵入肉中，约7成瘦3成肥。扣肉蒸得偏烂一点，易化，即使大块入口，也丝毫不会觉得腻味。
红烧排骨的豆豉味有点点重，所以味道有点偏咸，不过吃到嘴里不用大力咀嚼肉和骨头就会很自然的分离。
萝卜腌菜是一道很下饭的菜，将新鲜的萝卜菜用热水烫一道，晾凉，风干水汽，切得碎碎的，再拌以指天椒、盐、生姜末，入坛腌制，半月后取出，下猪油一勺炒之，点红缀绿、香辣酸脆，又是一道下饭好神菜。
香菇肉片汤，不管是大人还是小孩都比较爱吃，汤汁很浓郁，味道也很浓郁。
这里的菜家常味道，重辣但不重油，下饭但不下酒。我们一行7人，总共点了10道菜，荤素搭配，外加两瓶芬达，也才83块钱，人均算下来不到12块，还包括了米饭钱。
这个价格点个盖码饭还不能点好了的，两个人可以四菜一汤一小菜，人均也有15元到20元。我也试过在这里敞开吃，封顶也没到30元的人均。
作为湘潭人，把一餐饭吃舒服为目的，这里性价比无敌，毕竟现在在外面随便点个牛肉炒码粉都要将近15元。
这家店的顾客形形色色，年长的、年幼的，湘潭的，三五成群的、孤身一人的都有。
食丰蒸菜属于典型的家常馆子，通透的大厅，老式的木餐桌，老式的摆放格局，不会觉得拥挤。前来吃饭的人大多是本地人，人多时也会有些许吵闹。
服务员大多是阿姨，基本的服务也很到位，等你将菜端上桌后，阿姨会亲自将汤、米饭端上桌，汤是免费的哦，每一天喝的汤口味也不是一样的，有时候是酸菜猪血汤，有时候是酸菜豆腐汤......
文章到最后，po上一张价格表。
上面的菜品种类也很多，不过并不是每天都有这些菜，老板娘说“天天吃这些早晚会腻的，所以我们店里会根据季节来选择性的更换菜品，几乎中午和晚上的菜品大部分都不会同样”。
店铺名称
【食丰蒸菜馆】
店铺地址
岳塘区建设南路448号（莲城步行街农业银行斜对面）
营业时间：11：00--20:00
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