山东之声
鲤鱼籽怎么做好吃？
鲤鱼籽营养丰富，蛋白质，氨基酸含量很高，有利于大脑的发育，小孩子应多吃些。
鲤鱼籽也有多种做法，美食狂人骨精灵来给你一一介绍。
鸡蛋焖鲤鱼籽
原料：新鲜鲤鱼籽，鸡蛋，青椒圈，葱花，料酒，盐，油，生抽。
做法：
1。鲤鱼籽洗净沥干。
2。鸡蛋两个，放入青椒圈，葱花，料酒，盐少许，胡椒粉，搅拌均匀。
3。油锅温热，下葱姜末炒香，下鱼籽翻炒，加料酒，生抽。
4。鱼籽炒制变黄后倒入蛋液，煎成两面金黄的蛋饼即可。
干锅鱼籽
原料：新鲜鱼籽，鲜红朝天椒
辅料：葱，姜，蒜，糖，盐，料酒，生抽，醋，高汤。
做法：
1。鱼籽洗净沥干，用料酒，盐，腌5分钟。
2。姜，葱，蒜切大片。辣椒切2毫米小圈。
3。鱼籽稍微炸至一下，使表面凝固即可。
4。热锅烧油，葱姜蒜，炒香，下鱼籽，加生抽，少量糖，加高汤。烧开。
5。倒入砂锅，文火咕嘟，收汤汁。
6。起锅加香葱即可。
我是美食狂人骨精灵，
美食狂人骨精灵
鱼籽怎么做好吃？
鱼籽是鱼身上最精华的部分，鱼籽含有丰富的高蛋白，但是胆固醇偏高，多吃也不益。
鱼籽怎么做好吃？红烧鱼籽，鱼籽本身就腥味重，红烧能把腥味掩盖掉。
红烧鱼籽做法：
原材料：鱼籽
配料：青蒜苗，豆腐
调味料：豆瓣酱，酱油，盐，鸡精，料酒，白糖，葱姜，辣椒段。
做法流程：
第一步，鱼籽用水轻松的洗，不能用手搓，最好放在碗盘中在水龙头下，开小水慢慢的让它冲洗，这样的鱼籽不会散开，冲洗干净后放入冰箱冷冻半个小时左右，冻成块状。
第二步，豆腐改刀成小块，蒜苗切成段。
第三步，把冻块的鱼籽，改刀成小块。鱼籽经过冷冻，改刀成块。
第四步，锅中加入多多的油，上油锅中炸鱼籽，把鱼籽炸定型成金黄色，注意油温和鱼籽的颜色，不能炸过很了。高油温炸后的鱼籽能去除腥味，还能让鱼籽成型成块，烹饪的时候不容易散，有利于筷子夹。
第五步，锅中放入适量的油，放入葱姜，辣椒段，豆瓣酱爆香，放入豆腐和鱼籽，加入适量的白开水，超过鱼籽豆腐即可。
第六步，大火烧开，放点料酒。调味放入盐，鸡精，酱油，少许白糖提鲜，转小火烧十分钟左右，不用勾芡，带点汤汁出锅放入切好的蒜苗即可。
用户7174105950061
经典做法【鱼籽炒鸡蛋】，图文详解。
鱼籽不仅是味道鲜美，营养也很丰富。含有天然蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素和核黄素等的营养物质，据说是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，还补脾益气等等的。用鸡蛋炒鱼籽，去腥味，再加上小米辣椒的辣味，成菜是鲜辣鲜辣的。
【鱼籽炒鸡蛋】材料：鲜鱼籽140克，鸡蛋3个。调味料：小葱2颗，姜2片，小米辣椒12个；盐1小勺，料酒1小勺。做法：鱼籽洗净，辣椒去蒂洗净，葱、姜洗净。
鸡蛋磕入碗中打散，小米辣椒切小段，葱、姜切末。
锅中油热，放入小米椒、葱姜末，小火，翻炒至有香味辣味冒出。
再放入鱼籽，加点料酒，翻炒至变色，炒的过程中得用铲子按压，将小颗粒鱼籽都按压出来。
鱼籽变色后倒入蛋液。
翻炒至蛋液凝固，加盐调味即可出锅。
小贴士：若是炒给小朋友吃，小米辣可以换成甜椒。
虎妈尚菜
做法：
1.将鲤鱼籽上的血水稍稍重洗干净
2.准备一些干萝卜，切丁备用
3.准备适量小蒜苗，切成小段
4.热锅，油适量，先炒鲤鱼籽，淋上料酒去除腥味
5.盐少许，入味，并将鱼籽炒散炒香
6.放入萝卜丁，翻炒均匀
7.倒进蒜苗，翻炒均匀
8.出锅前撒上少许胡椒粉，调味鲜和辣椒粉调味，即可装盘出锅
新颖美食家
你好，在这里分享两种鲤鱼籽的吃饭，供你参考。
鲤鱼籽蛋白质和氨基酸的含量都非常高，对小孩子的大脑发育有很大的帮助，是一种非常不错的食材。
一、鸡蛋焖鱼籽：
原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。
做法：
1、鲤鱼籽洗干净，把水沥干；
2、鸡蛋两个，二条青辣椒切成圆圈状、葱花，料酒一勺、盐少许、胡椒粉少许，放到容器里，充分搅匀；
3、温柔放葱，姜末炒香后，倒入鱼子酱翻炒后加一勺料酒，半勺生抽；
4、炒至鱼籽炒成黄色后倒入第二步准备的材料，煎成蛋饼，翻面，至两面都煎熟后即可起锅。
二、最简单做法：放上姜葱红烧很好吃的。
我的名字被占了
烤鱼和火锅一起,不要用力拌,熟了就可以食用
张旅城
茂名人喜欢用来煎鸡蛋
