探索文化
水果是大部分可以直接食用、多汁且大多数有甜味的植物果实的统称。
水果种类很多，根据果实的形态和特性大致可分为五类：
浆果：葡萄、草莓等。
瓜果：西瓜、哈密瓜等。
柑橘类：柳橙、柚子等。
核果：桃、李子、枣等。
仁果：苹果、梨。
多数新鲜水果含水量在85%～90%，富含维生素C、钾、镁、和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）。
红色和黄色水果（芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨）中的β-胡萝卜素含量较高；枣类（鲜枣、酸枣）、柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨）中维生素C含量较高；鳄梨、香蕉、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。成熟水果所含的营养成分一般比未成熟的水果高。
一般来说，水果中含碳水化合物较蔬菜高，大约在5%～30%之间，主要以双糖或单糖的形式存在，如苹果和梨以果糖为主，葡萄、草莓以葡萄糖和果糖为主。
水果中的有机酸如果酸、枸橼酸、苹果酸、酒石酸等含量比蔬菜丰富，能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化，同时有机酸对维生素C的稳定性有保护作用。
一些水果含有丰富的膳食纤维，尤其含较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有增加肠道蠕动的作用。此外，水果中还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D-柠檬萜（存在于果皮的油中）等植物化学物，它们具有特殊生物活性，有益于机体健康。
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大家都知道，世界上有各种各样的水果，不同水果的营养功效也不一样，但是也都有一些共性，我们来了解一下经常吃水果的好处：
5、减肥瘦身：有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。如柚子，它属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。
重点介绍一种水果---苹果
西方有个谚语，“一天一苹果，医生远离我”，一直以来，苹果都被公认为是能预防多种疾病的好水果。“美国加利福利亚大学有研究发现，苹果含有一种类黄酮物质，能起到延缓细胞衰老、保护心脏、预防脑血管疾病等的作用”。
苹果是每个人餐桌上最常见的一类水果，由于苹果种类繁多，但大多数是属于含糖量并不高、口感非常好，其中含有很高的苹果酸、有机酸等等这些有益于身体的物质；苹果之中的果胶纤维含量非常高，是一种有益的可溶性纤维。每天吃一个苹果，有助于我们便秘的患者，能够顺利地通畅大便。
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水果作为我们身体有益的一食物好处多多，1 降血压的 山楂 西瓜 梨 菠萝 2 含有叶酸 在各种维生素中 叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞的繁殖与修复很重要它帮助胚胎神经系统的良好发育 3 减缓衰老 在常见的水果中猕猴桃被认为含有丰富的维生素C A E 叶酸和微量元素钾 镁及食物纤维等营养成分 4 减肥廋身 有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲 5 保养皮肤 人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射以至毛细血管收缩，皮脂分必减少，皮肤变得干澡，脱水。水果中含有丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤。
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水果中含有很多维生素和微量元素，可以用来预防疾病，如心血管疾病和糖尿病。水果能增进消化，改善心肌功能，对维持人体内酸碱平衡起着调节作用。有些水果中含有丰富的食物纤维，有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲，有减肥瘦身的功效。水果中含有丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，抑制黑色素的形成。
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橘子是冬季的应季水果
首先我们来说“橘子皮”。中药材中有一味药叫“陈皮”，中医有讲，“陈皮”是存放三年以上的橘子皮，其味辛、苦，性温，归脾、胃，能健脾开胃，在一些专治消化不良的中药、中成药中经常出现，具有消食的作用。我们吃完橘子以后，可以把橘子皮晾干存放起来，冬季动物性食物吃得太多或运动过少导致消化不良时，就能用它来化解。
其次我们来说“橘络”。橘络中富含一种名叫“芦丁”的物质，这种物质能保护人体血管正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止血管破裂，如脑溢血等疾病的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝，所以，咱们不要把橘络当垃圾扔掉哦。
最后我们说“橘子肉”。这是我们最常吃的部分，也是橘子最主要的可食部分。橘肉含水量高，酸甜口感能生津止渴；同时，每个橘子中含大约80mg维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，具有抗氧化、抗过敏的作用。对女性来说，还能让皮肤白晰富有弹性。
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火龙果的功效与作用
1.抗衰老有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。2.保护胃黏膜含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。3.美白皮肤消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。4.有助于毒素的排除具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。5.综合作用预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、6.促进消化火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
火龙果的营养价值
1.火龙果中含糖量较高，水分83.75克，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。2.含有特有的植物性蛋白和花青素。3.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富。
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榴莲的功效与作用
辛、甘，热。入肝、肾、肺三经。滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。可用于精血亏虚须发早白、衰老，风热，黄疸，疥癣、皮肤瘙痒等症。1.强身健体经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。2.活血散寒、缓解经痛榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升，可以极好的调节寒性体质的朋友。3.开胃促消化榴莲的气味跟人的感觉截然不同，有的人觉得很臭很恶心，有的人却觉得气味芳香，韵味无穷。此种气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。
榴莲的营养价值
1.含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7％，脂肪含量为4.1％，碳水化合物为9.7％ ，水分82.5％，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。2.含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。3.所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。
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吃葡萄的好处：
首先，葡萄它可以预防心、脑血管疾病。这是由于葡萄它含有可阻止因废物堆积而造成疾病的物质。所以说，多食用葡萄，对于预防心血管疾病是极佳的。
其次，葡萄它还有抗衰老的功效。这是由于葡萄它富含一种可延缓细胞衰老的物质，所以，大家如果要想远离衰老的话，在此建议大家就应该多吃些葡萄。
最后，葡萄它还具有预防癌症的作用，因为葡萄它富含可以阻止癌细胞扩散的物质，所以说，只要我们多吃葡萄，那么我们就可以远离癌症罗。效果真的还不错。
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西瓜是夏天的瓜果，所以很重要的一个好处就是清热解暑，养阴生津。可以很快缓解夏天流汗过多引起的口渴、体液流失过多等现象。而且西瓜其实还有个很大的好处就是可以减肥，对于很多想减肥的人，其实多吃西瓜是很见效的。西瓜所含水分特别多，号称水果中含水分最多的，而且西瓜很撑肚子，吃上几块以后就饱了，而且和吃其他水果差不多耐饿。多吃西瓜，减肥效果很明显
>草莓 吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。
香蕉 吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5―羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5―羟色胺的含量就比常人要少。
梨 梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
柚子 柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。
苹果 每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还让人有饱腹感，不愧是水果中最务实的。美国癌症研究中心特别建议人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。
番茄 乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。
柠檬 柠檬含有“黄酮类”，可杀灭多种病原菌，并且富含柠檬酸及柠檬油精，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。
杨桃 中医认为杨桃具有清热解毒、生津利尿的功效，适用于风热咳嗽、牙痛、口腔溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等症，尤其对正进行放射治疗的癌症病人，多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可吃。
猕猴桃 营养丰富，不但可补充人体营养，还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成；另外有降低胆固醇及甘油三脂的作用。
龙眼 龙眼味甜，主要功效可开胃益脾，养血安神，补虚长智，在《神农本草经》望还说可怕五脏邪气，厌食、除虫毒等等。
18· 水蜜桃 是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等 成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶， 经常食用可预防便秘。水蜜桃 含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，它的蛋白质的含量比苹果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美誉。中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药 用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素 B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功 效。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。
19. 莲雾
莲雾的功效与作用
一、莲雾的营养价值非常高，富含多种维生素和多种微量元素，并且莲雾所富含的水分对皮肤保养也非常有好处。
二、莲雾还可以帮助调节人体肠胃的PH值，在食疗上可以帮助清热解暑、利尿安神，同时帮助肠胃消化，促进食欲。
三、莲雾还具有一定的药用价值，可以帮助止咳润肺、除痰利喉等等，增进身体健康。
四、莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤有好处。
五、酒席上，莲雾不仅可以作为一盘美味的水果，还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效，是宴席上的常客。
六、小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
20. 菠萝 性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。（李时珍《本草纲目》）
21. 石榴 汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。2、石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经，可谓全身是宝，果皮、根、花、叶皆可入药。石榴果皮：含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。
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常见几种水果的好处。
草莓吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后 再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。
2香蕉吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐 的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5―羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
3葡萄葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮和 葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强 免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。
4樱桃樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。冬季干燥，口中容易出现异味，挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼。
5梨梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和 微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助***排毒、净化，还能软化血管。
7柚子柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密 度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织恢复健康。
8苹果每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还让人有饱腹感，不愧是水果中最务实 的。美国癌症研究中心特别建议人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的 phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。
9番茄蕃茄：乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。
10柠檬柠檬含有“黄酮类”，可杀灭多种病原菌，并且富含柠檬酸及柠檬油精，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。
11李子现代中医认为李子具有清肝、生津、利尿等功效，有助于改善津少易渴、小便不利、食欲不振、肝硬化腹水、酒精中毒等症。不过
12西瓜西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
13杨桃中医认为杨桃具有清热解毒、生津利尿的功效，适用于风热咳嗽、牙痛、口腔溃 疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等症，尤其对正进行放射治疗的癌症病人，多吃 杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可吃。
14猕猴桃
营养丰富，不但可补充人体营养，还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成；另外有 降低胆固醇及甘油三脂的作用。（无毛为上品、软毛次之、硬毛较差～～）
15桃子性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用。桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。此 外，桃子含钾多，含钠少，适宜水肿患者食。炎夏食桃，可养阴生津，润肠燥。
蓝之灵养生资讯
水果是植物的果实，包含种子，多汁且主要味觉为甜味和酸味。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。
水果有丰富的维生素C，是抗氧化剂，能清除自由基，人体本身无法合成的，必须通过食物吸收，所以多吃水果有益健康。
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水果可以提供很多的营养素 还可以增加人体的排泄和新陈代谢
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由于水果中含有很多维生素和微量元素，可以用来预防疾病，如心血管疾病和糖尿病。水果能增进消化，改善心肌功能，对维持人体内酸碱平衡起着调节作用。有些水果中含有丰富的食物纤维，有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲，有减肥瘦身的功效。水果中含有丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，抑制黑色素的形成。
草莓：含丰富维生素C,能帮助消化，清血、利尿。
无花果：可解百毒、止痢、治便秘、痔疮。
桑椹：可调节消化，治疗胃病、便秘，老枝煎水饮用可通血气、预防风寒病。
西瓜：有解热、利尿、排毒、消暑、通便等功效。
甜瓜：有解热、止渴、净血液、利尿、解躁的功效。
菠萝蜜：止渴、利尿、清热、醒酒、补中。
橘柑：解热、利尿、祛痰、防便秘。
葡萄柚：可生津止渴、消署、解除疲劳、降血压、助消化、美容减肥。
枇杷；有润肺止咳、生津止渴、和胃的功效。芒果可抗菌消炎、祛痰止咳、降低胆固醇、明目。
木瓜：有除黑斑、雀斑，助消化、治溃疡的功效。
橄榄：能止渴，加盐后能醒酒、止呕，煎茶水可治热燥病。:
柚子：清燥热、通便、消口臭、解酒等功效。
橘子：解热化痰，生津止渴，橘子皮擦皮肤有止痛、消炎、美容的功效。
火龙果：可解毒排毒，抗衰老，美白养颜，减肥，降血糖。
荔枝：可补血健肺，对心脏衰弱者有益，但燥热者不宜多吃。
龙眼：有壮阳益气，补益心脾，养血安神、润肤美容等多种功效。
甘蔗：甘凉解渴、清热润肠，食用可补充体力、解酒、润喉消口臭。
苹果：能治下痢、降血脂、滋润皮肤。
梨：可生津止咳，清热化痰。
桃子：清津味甘，补益气血，养阴生津，桃仁有活血化淤，润肠通便作用。
柿子：具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃等多种功效。
人参果：可解暑清热，增加体力。
柠檬：可促消化、增进食欲，加强体力、补充维生素C。
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早康枸杞
水果对我来说已经成为生活的必需品，就想吃饭喝水一样，每天不吃上点水果都感觉少点啥。
水果中含有丰富的维生素和微量元素，具有提升机体免疫力、促进食欲的功效。经常食用水果，不仅可以提供身体所需的营养，还可以减少疾病发生的几率，同时，经常食用水果还可以有效防治便秘。
生活中最好每天吃上一两种水果，好处多多哦。
