03.06 麦当劳、肯德基明目张胆的用百事可乐大瓶装卖一杯十几块钱,为什么还有人消费?

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这个问题是真实的,因为我也亲眼见过麦当劳从附近的超市购买了大桶装的雪碧推着购物车拉进店里,所以不要怀疑这个问题的真实性。

至于为什么同样的可乐雪碧,超市买一桶2L装的只需要6元甚至更便宜,而麦当劳卖8块一杯400ml左右,人们也愿意在麦当劳肯德基这样的店里购买饮用,————有一个最重要的原因:加冰啊!我们知道并体验过的碳酸饮料冰镇或者加冰之后的那种畅快感,确实让人在天气炎热或者口渴的时候十分舒畅,即使喝完之后其实并不如喝矿泉水解渴。

还有其他原因,比如:

1、你享受到的环境与服务,就和五星级酒店与路边饭馆中的粥一样,路边饭馆一碗粥3块,五星级酒店20块,而且很可能五星级酒店的粥未必有路边饭馆的好喝,但大家从来都不会质疑这个价格,因为我们很自然的把环境与服务加进去了,或者说从成本考虑的时候,默认了环境与服务也是成本的一部分;

2、碳酸饮料里面,可乐里面百事可乐、可口可乐还是公认的最好的,雪碧也是一样,所以,麦当劳或者肯德基类的快餐店里,他们如果自己研发出来的碳酸饮料未必能让大众接受,还不如直接购买成品;

3、去肯德基或者麦当劳就餐的我们,很少有单点可乐雪碧的,要么是为了就餐去吃东西、要么就是点甜品比如甜筒、圣代啥的,所以大部分人在吃的时候一般都会点套餐因为看起来更划算,而这个更划算的原因也是因为套餐里包含的是可乐或雪碧或橙汁(橙汁这个东西我觉得成本比可乐雪碧还低,还难喝),可乐雪碧的成本之低就不需要再多说了,这样大多数人也就忽略了雪碧可乐的价格了。


所以,这个就是你情我愿的事情,麦当劳肯德基明码标价,也不存在欺骗,毕竟可乐雪碧最好喝的还是人家可口可乐和百事哪。


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看到这个题目我觉得挺好玩的,只看题主的描述就能体会到那种“义愤填膺”,其实真的没必要。题主用“暴利行为”的说法来描述多少有点偏激了,在当今社会衡量一个商品是不是物有所值不能只局限于这个商品本身。说的简单一些,麦当劳卖给客人的不只是那个一次性纸杯里面的可乐而已。

在贫穷的时候、在物质匮乏的时候,东西能填饱肚子就是王道;在物质不那么匮乏的时候,人们就会觉得只是吃饱已经不够了,这个东西还得好吃一点;在物质充盈更容易得到的现在,人们对进餐的要求就不只是食物本身了,还有服务、环境和食品安全等等内容,而麦当劳就是可以提供相对优质的环境和服务。而且不管是树大招风也好,还是监管得力也好,麦当劳之类的洋快餐的食品安全问题一直被密切关注着,有个风吹草动就全民皆知了,有这么多双“眼睛”盯着,相对放心一些。而这些服务和环境以及其他,都是有成本的,这些成本就会分摊到产品中去,比如可乐!

我个人是偶尔会去麦当劳吃点东西,一般都是在选择困难症纠结到极致的时候,反正也不知道买啥菜,干脆就吃麦当劳得了。而且我以前上学、工作出差的时候,麦当劳几乎都快成第二个家了,有免费的空调和wifi这简直就是等车的时候最佳“休息室”啊,随便点个什么东西就有个相对舒适、干净的环境一直呆着,对于穷学生来说这很难得了。而麦当劳经营出这个环境也是要花钱的啊,这个钱就来至每个汉堡、每杯可乐。

而且麦当劳之类的洋快餐也承担着一些其他的角色,比如之前就有人开玩笑说“麦当劳其实是餐厅主题的公共厕所。”,这个说法是话糙理不糙的。咱们试想一下,走在路上突然内急,路边的很多其他餐馆有几个是能让你直接进门奔厕所,服务人员说“喜欢您来”,你出厕所就走,到门口服务员说“喜欢您再来”的?我觉得应该有不少人在不得已的情况下,借用过麦当劳干净的、具备洗手液和纸巾、烘手机的卫生间吧。

其实换个角度来考虑,就更简单的能让题主不这么“义愤填膺”了。比如去KTV唱歌,外面一罐啤酒几块钱,KTV里面少则十几多则几十,这是差不多的事情。并不是说麦当劳就一定多么好,但是片面的以售价和成本这样简单以“比大小”的方式来衡量,然后做出其“暴利行为”的判断,显然是不太公允的。

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哪里有大瓶装的可乐啊,都是用可乐糖浆然后充二氧化碳啊,肯德基是百事可乐,麦当劳是可口可乐,这是为什么呢,肯德基是百胜集团的,百胜下面还有必胜客、小肥羊、东方既白,百胜餐饮和百事可乐以前是一家子的,所以他们KFC老爷爷会专门卖百事可乐。麦当劳现在叫做金拱门,而北方地区的可口可乐是中粮集团的,他们一直是战略合作伙伴。所以麦当劳总是卖可口可乐。据说也要开始卖百事可乐了。据说。

回到我们的话题,同样的可乐大瓶在超市要5元钱,而快餐店里面为什么要贵很多呢?

原因有两个方面吧,小编是这样理解的。

1、可乐不是必须消费品,它的附加价值更高一些,而且不喝可乐会挺难受,没水干吃也是不太舒服的。很多西餐厅都是饮品超级贵,外面十元钱的奶茶在餐厅里面要二十五元一杯,鲜榨果汁外面十元钱一杯,餐厅里面要二十八元,超市啤酒三四块钱一瓶,烧烤店里面十元钱一瓶,他们就是要靠这些赚钱的。他们没有强迫买可乐和酒水。可以选择不喝,也可以畅饮,类似这样美式的油炸食物一定要低温的可乐才能解腻啊。 另外夏天吃饭一般人套餐会选择可乐,冬天会选择热饮。很少有人冲进快餐店单独点一杯可乐。

2、有没有发现,我们每次点可乐的时候他都是默认帮我们加好冰块的?可乐其实有一个合适的饮用温度,可乐里加冰块是为了减少与瓶装可乐的差别,冰冰凉凉的口感喝起来会很舒服,相信大家都喝过常温的可乐吧。可乐里加冰也是保存在低温的环境下,二氧化碳不容易散失。很多人不要冰,怕占地方,哪就单独来一杯冰块。

至于有朋友说吃饭什么环境占据可乐的一部分,那些都是不重要的,这些快餐店都是大众消费场所,自己带水或饮料也是可以喝的。 肯德基和麦当劳是快餐企业的扛把子,他们消费层次是差不多,产品也很类似,每隔一段时间就会推出一些新品来稳固自己的地位,国内最知名的快餐店就这两家,所以还会有形成两派的群体,一部分是喜欢吃麦当劳的,一部分则是喜欢吃肯德基。所以各种层面上一直在暗战,从产品到活动,总是在PK,一直没输赢,他们是竞争对手,都是美国风味,以友好为前提的良性竞争。

同样产品我选择KFC更多一些,但是喜欢可口可乐,你呢?


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二言以蔽之:

肯德基、麦当劳(以下简称麦肯基)卖的不仅仅是产品,还有消费场景。

在麦肯基喝可乐的人,喝的不仅仅是可乐,还有体验和享受,尤其在店面用餐的时候(至于为什么打包带走也不觉得贵,后面将分析)。

一种产品的售价,从成本的角度,除了产品成本(如进价)以外,还有房租、人工等成本,这些都要综合考虑进去。

从消费者的角度,除了价格敏感(批量化、标准化的产品市场价格是透明的),还有心理体验价值——人总是心甘情愿为良好的消费体验买单。

所以,消费场景特别重要。

一瓶750毫升啤酒,在超市里买可能只需要6元钱,但在酒吧里,可能要分成几小瓶,总价至少20元起。

可乐大瓶分装后贵了好多倍,与同一啤酒在不同的地方卖售价不同,本质上是相同的。

至于说明目张胆,有些言过其实了。一碗鸡蛋面,机场卖50块,动车上恐怕也得30起,算成本,也就两三块钱,翻了几十倍,这才叫明目张胆,直接抢钱。

但你饿了,不还是得吃?

为什么人们批这种行为却不指责肯德基的高定价?因为这里面多少有“乘人之危,占人便宜”的成分,太不厚道。

更可气的是,动车上提供的食物普遍质量较差,这等于用高价买低值的产品和服务,体验很差。

相对而言,机场里的麦肯基,已经算是良心价了,所以相对比较起来,你会觉得在麦肯基买一瓶可乐,真心不贵。

不过,在这里,请注意我说的“相比较”和“觉得”这两个词的含义。

“相比较”,是对其他售价更高的餐饮店的一种价格锚定,通过比较,你自然会认为麦肯基价格更公道,至少不会看人下菜,就无形中多了一份信赖——人总是愿意为自己的信赖买单,因为信赖是最大的成本。

“觉得”是一种心理感受,就是你感觉贵不贵。一些人经常吃麦肯基,可乐是作为一种饮品搭配的,单点你会觉得贵,但是搭配在一起就不觉得贵了。

还有一种是打包带走,没有享受到麦肯基的环境,又作何解释呢?

我想一方面是习惯养成,免去了做选择或替代选择的时间成本;另一方面是品牌背书,麦肯基这样的连锁大厂、大品牌,早已在很多人心里扎根,其产品组合比较简单,产品品质也比较恒定,是可以信赖的。

不过说千道万,羊毛出在羊身上,成本也好,体验也好,最终都要自己买单。

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喻派职言


肯德基,麦当劳的服务那真是没得说~目前这种服务模式,似乎没有哪家中国快餐店能做到~我曾经有一次晚上跟朋友聚会,喝多了~回来坐车实在太难受了,就在半路下了~也没什么地方去,正好站点边上有家肯德基~当时晚上快九点了~我就进去坐着休息,也没人管~结果,非常难堪的是,吐人卫生间里了~我以为不得让人骂死~结果服务员也没说什么~当时我真是羞愧难当~尽管不饿,还难受~还是买了一份60多元的套餐~打包带走了~所以说,人家卖的是服务,让人感觉花点钱,值得~我们现在最最悲催的是什么,很多时候,花了钱,还得当孙子,忍气吞声~这样的事儿还少么??



同样是可乐,正常超市卖3块钱一瓶,为什么进了肯德基麦当劳之后贵了好几倍还有那么多人乐意买?而且去消费的还大有人在。

从价格上来讲,一个汉堡套餐在25元左右,单点一个汉堡大概要15元以上,一包中薯条或者辣翅应该是10元左右,折合一下相当于这杯中杯可乐是赠送的。

这其实是一个商家对主营产品(比如汉堡)收取更高费用,还是对次要产品(如薯条可乐)收取更多费用的古老问题。

单纯算一件商品的进价成本,是一种很不现实的算法,一瓶可乐在超市的价格和在便利店的价格就不一样,便利店比超市贵,


但是你有看人为了超市便宜一点而去超市买可乐而不是便利店吗?这就是消费习惯与消费需求。

餐厅环境好、服务好、又符合大众需求那么价格自然也就要高一些了,再有它摆放的位置不一样,就比如一瓶可乐放在五星级大酒店,你在看看价格就懂了,

所以平台很重要,在者商家都是捆绑消费,你买套餐便宜一点,套餐一定含有饮料,所以不用纠结,烟盒上明明写着吸烟有害健康,但还是很多人去买,可乐亦如此,取决于个人消费观念。



美食理想


哪家餐馆的酒水价格不是比超市里贵上好几倍?顾客们进去点消费时,我也一样会选择买单?不同场合下的消费观念,是完全不一样的,因为价格里包含的内容,远远不只是商品本身那么简单。



一桶两升的可乐,无论是百事可乐还是可口可乐,在超市里的价格不过几元钱,如果是批发购买,价格会更低。但放到麦当劳或肯德基里,一杯可乐加上大量的冰,可以卖到十几元,这之间的差价不可谓不高,等这十几元中所包含的内容远远大于超市的一桶可乐。

人们走进麦当劳或者肯德基,首先享受的,是他们提供的各种服务。冬暖夏凉的空调,24小时营业,随时都在忙碌的清洁人员和收银员,还有那些你看不到的厨师,提供手纸的厕所(这在国内并不是很常见),给小孩子们玩耍的游乐场,等等。这些全都包含在每样商品的价格内,顾客享受了这些服务,就要为他们付费,这是理所当然的事情。而超市里的可乐的价格,同样也包含了相应的服务内容,只是因为服务项目较少,所以价格相对低廉,仅此而已。

是否为这些服务买单,完全凭消费者自己选择,觉得十几元一杯的可乐太贵,大可不走进肯德基和麦当劳的大门,去超市搬一箱可乐,买些速冻鸡块回家自己炸,也同样可以吃得很好。愿意快餐店的人们,则不会去斤斤计较这些,因为他们要为自己享受到的服务买单。


饕餮小娘子


麦当劳和肯德基(以下简称为“麦德基”)卖得可不仅仅是可乐,还有“心理”……

话说麦德基一瓶1.25L的可乐是14元左右,大杯是9元吧,确实比便利店贵一倍多。那为什么有些人心甘情愿的消费,是人傻钱多吗?显然不是的。看似“不理性”的选择?其实是由3个因素影响到的!





其因一:环境与服务。

麦德基在国内至少属于中端餐厅,比多数连锁餐厅环境要好。不当位于闹市之中,也干净舒适,还有无线网络,轻慢节奏的音乐,加上没人抽烟,不会乌烟瘴气。给人一种放松舒畅的心情,造成一种暗示:“价格贵点,也符合餐厅要求,无形中认为合理的”。主要是无论点什么餐,只要您喜欢,可以从早上一直待到晚上,就算是点一杯可乐也是如此,哪怕都不点也行!试问,去别的餐厅吃饭,恐怕前脚刚坐下,后脚服务员端水上茶,捧着菜单上前急忙询问:“要吃什么”?是不是感觉待遇不同……

吃完之后不愿逗留,随即离去,这点跟麦德基大有不同。所以讲一杯可乐的价格,包含着对等的环境与服务,试想去便利店买一瓶可乐,虽然便宜,可没有这样的服务吧。

其因二:价格的效应。

我们去吃麦德基,一般都是点套餐的,捆绑售买,无意间不会觉得可乐贵了,相反会觉得划算,感觉要比一份薯条、鸡块要便宜。而且可乐算是饮品里面较便宜点的,比奶茶、咖啡实惠吧。

为什么单点一杯可乐,同样不觉得贵呢?

麦德基给我们的印象是休闲餐厅,跟星巴克一样。不同的是星巴克一杯咖啡动则40块以上,对比之下,显得可乐的价格实惠多了,加上环境也不赖啊。

其因三:品牌的效应。

麦德基的品牌早已深入人心,值得信赖。价格摆在那里,人们已经习惯如常了。加上在食品卫生方面,算是排列前茅的。不要问为什么知道,我曾经在里面工作过一年,制餐的规范严格,全程带着手套、口罩、发罩等,炸食物的油定时更换。这几点,是目前很多餐厅无法做到的。



为什么非要已麦德基论事,比它更高利润的餐厅多得去了,KTV酒水……

佘小厨(完)


佘小厨


第一,你哪只眼睛看到肯德基用大瓶装的可乐倒进杯子里进行售卖了?告诉我哪个餐厅,你可以投诉的。

第二,肯德基的可乐是三种东西通过设备直接混合打出来的,可乐糖浆,过滤后的纯净水和二氧化碳。基本等于工厂生产的新鲜可乐,所以它的口感跟我们喝的瓶装可乐是不一样的。

第三,影响可乐口感的最重要的东西是可乐里面二氧化碳的含量值,这个值会随着可乐本身温度的提高或者降低而产生变化。最接近最佳口感的可乐温度应该在零度到三度左右,这个温度下的可乐二氧化碳含量我们喝起来口感最好,这也是我们喝的肯德基可乐为什么要加冰的原因,虽然可乐从机器里打出来本身就是凉的,但我们不可能一楼喝完,总要喝上几分钟,那为了我们从第一口到最后一口始终有最佳口感,所以才加冰。

第三,肯德基的可乐不要以为加冰块是为了降低成本,纯粹为了口感而已,而且我告诉你一个也许你觉得不可思议的事实,一杯可乐的成本如果是一块钱的话,冰的成本就得占将近一半,也就是糖浆,水,二氧化碳,杯子,杯盖,吸管的成本加起来约等于杯子中冰块的成本。你们不要加冰,除了影响口感,对肯德基来说也节约了成本,但肯德基不会主动这么做,因为他们希望提供给你的产品都有最佳口感。至于冰为什么成本高,主要是制冰机耗电量太高。

第四,肯德基的一杯可乐卖将近十块,可它的实际物料成本不到一块五。为什么贵?因为肯德基三个字赋予了他额外的附加值。就好比那些名牌包包什么的,卖的不是产品,是品牌,是服务,是附加值。

第五,为什么我这么清楚,因为我在肯德基工作过八年,从一个烤汉堡的总配员工,一步步晋升到餐厅经济,后来离职的。


败类中的好人


因为喝同样的可乐,在不同场景下,感受是不一样的;目的是不一样的,所以价格也是不一样的。

坐在臭水沟边喝可乐,与站在大街上喝可乐,与坐在干净、卫生、舒服的空调房里喝可乐,目的是不一样的,享受是不一样的,感受是不一样的。

坐在臭水沟边喝可乐,喝的是工作;站在大街上喝可乐,喝的是解渴;在干净、卫生、舒服的空调房里喝可乐,喝的是一种休闲。

同样一瓶啤酒在超市里销售5元钱,在酒店里卖8元钱;在量贩式KTV售价是10元钱,在豪华会所价格可能是20元、甚至50元。这儿的售价,不但包括了基本的商品售价,还包括了服务的售价、环境的售价、体验的售价。

超市里买啤酒喝,喝的就是啤酒;酒店里喝啤酒,喝的是感情;量贩式KTV喝啤酒,喝的是娱乐;豪华会所喝啤酒,喝的是身份地位,或者是商业上的合作。不同场景,有不同功能,他们提供的服务是不同的,同样的商品售价也是天差地别。

同样,在肯德基、麦当劳,他们的环境、服务,也是有价格的,这个价格是隐蔽的,就体现在商品售价中。所以我们在肯德基、麦当劳里喝可乐,支付的不仅是可乐的价格,这个价格还包括它们为消费者提供的干净、卫生的环境,礼貌良好的服务。


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