我们一直在讲什么是绅士，这个名词也好，形容词也罢，都是对一种群体的描述，说到欧洲绅士，不得不提到咖啡二字，咖啡区别烈酒，喝咖啡更能显示出绅士风度，有别于酒后失态，欧洲的文人雅士们在谈生意或者聊天的时候更接受咖啡。对于什么样的群体用什么样的咖啡种类。
今天我们就介绍一下几家
最负盛名的巴黎浪漫咖啡店
1【le select】
——巴黎第一家通宵营业的咖啡馆
地处蒙帕斯“文化金三角”的le select以淡绿色为基调，美式吧台设计，营造出清新明快的氛围。据说这里曾经是美国人聚居区，菲茨杰拉德和海明威两位大作家就曾在此畅谈。来这里的基本都是巴黎本地人，他们操着地道的巴黎腔，来这里和朋友聊天，或者只是一个人吃午餐发呆……如果你想饱览纯正巴黎风光，感受巴黎人的生活步调，在这里可以看足一整天。
2
【la rotonde】——巴黎最负盛名的复古咖啡馆
la rotonde是位于巴黎左岸蒙帕斯大街上的一家百年老店。至今仍然保留着20世纪20年代的装潢，店内有24根方形的墙柱，下端漆成沉郁的绿色，上端绘着壁画，夺目的大红色装饰，露天藤椅和室内的天鹅绒沙发，墙上油画和天花板上的签名——满足你对“文艺”的所有幻想。
3【cafe de la paix】
——被列为法国历史古迹的咖啡馆
和平咖啡馆又称之为和平饭店，它已经有超过150年历史了，由建筑师查尔斯•尼叶设计。它紧邻巴黎歌剧院，沿街是绿色玻璃房，内部豪华无比——印花地毯，镀金圆柱和彩绘天花板。露天咖啡亭风景独好，当然价格也颇贵，毕加索，王尔德，戴高乐将军和历任总统都曾光顾。
4【le lapin agile】
——毕加索4000万名画诞生地
le lapin agile位于巴黎右岸的蒙马特高地，说它是一间略显简陋的小酒吧可能会更贴切些。1875年，酒吧将艺术家安德烈·吉尔所画的锅里跳出一个兔子的图片作为标志，附近居民开始称此酒吧为“吉尔的兔子”，如今这幅画正挂在咖啡馆的外墙上。当年的老板弗雷德允许穷画家用自己的作品抵付账单，毕加索在这里和乔治·布拉克创立了立体派，而他用来换酒喝的一幅画后来拍卖了4000万美金。
5【le café marly】
——华丽卢浮宫中的咖啡馆
Cafe Marly位于卢浮宫richelieu（黎赛留）馆一楼回廊内，整个华丽的皇宫都仿佛成了咖啡馆的布景，有着浓浓的历史感，坐在这里可以静静地品一杯咖啡，无需关心时光的流逝。夜幕降临的时候，坐在咖啡厅里可以看到贝聿铭设计的玻璃金字塔，在夜幕中闪耀着钻石般夺目的光芒。
6【le procope】
——巴黎第一家咖啡馆
1686年，她成为了巴黎第一家咖啡馆，拿破仑、卢梭、狄德罗等一长串辉煌的名字伴随着它300多年的历史。时至今日，那个时代遗留下的痕迹依然处处可见，这里有拿破仑因没钱买单而留下作为抵押品的两角帽、一个古老的火炉甚至还有可追溯到1830年的装饰墙纸。
7【brasserie lipp】
——诺贝尔文学大师级人物聚集地
Brasserie lipp创始于1880年，是巴黎正宗的地标式建筑。它最初只有几张长桌子而已，但因咖啡色香味俱全，客人蜂拥而至。这种成功始料未及，作家为了把他的著作付梓，画家为了把他的画展出，都要到这里与有关的人士接拾，至少十个诺贝尔文学奖大师级的人物曾经光临此地。
8【les deux magots】
——满足你对文艺咖啡馆的所有幻想
起初是一间卖稀奇古怪小玩意的杂货铺，因店里有两尊中国式木偶而得名。自二十世纪初，她就成为了巴黎文学与艺术界大师们钟爱的地方，那些曾留恋于此的灵魂、那些曾频繁光顾这里的面孔使这里有了一段丰富的历史。来到这里，无论到楼上，还是在枝形吊灯点缀的大厅，抑或外面的露台，都可以细下心来品尝典型巴黎风味的冷热菜肴，喝上一杯美酒或者仅仅点一杯咖啡。
不过光是想象就已经太美好了。
在心里默念一百遍
在巴黎喝咖啡已经成为
一种生活方式，
一种态度，
一种情怀。
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