03.07 吐鲁番的葡萄品种知多少?

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新疆吐鲁番被称作是“世界葡萄植物园”。吐鲁番的葡萄品种繁多,比如无核白、黑加仑、红香妃、玫瑰香、红葡萄、黑葡萄等等。因为吐鲁番盆地特殊的地理位置和气候,使得吐鲁番昼夜温差大,昼长夜短,日照时间也比较长,所以葡萄的含糖量高,品质好,味道也很不错。

马奶子葡萄:马奶子葡萄属中早熟品种,味道甜,鲜食可口,是大家很喜欢的葡萄品种之一。可以晾制成绿色的萄葡干,但颜色稍微暗一些。

无核白葡萄:无核白葡萄生长力强,结果多。果粒色泽仍碧绿鲜艳,果肉柔软,食之酸甜可口,色味俱佳,为国内干果中之珍品,堪称"中国绿珍珠"。无核白葡萄又分很多个品种。长无核白:长无核白粒形美观,鲜食肉质脆松,爽口,风味佳。大无核白:浆果粒大皮薄,昧甜,爽口,早熟,鲜食品质特优。由于果柄粗,果刷长,不易脱粒,利于运输和贮存。长穗无核白:长穗无核白芽变品系,穗特长,分校多、松散,利于 制干挂架,不易滑脱。

黑加仑葡萄:无籽肉厚,香醇怡人,有葡萄酒的天然芳香,嚼劲十足。含有丰富的天然果糖,蛋白质,维生素,对人体健康具有很大益处。

王中王葡萄干:外观光泽透亮,酸甜适口,滋味鲜美,风味独特。还含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等。

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有13种!

吐鲁番葡萄沟,以盛产优质葡萄而闻名中外。1994年沟里种植葡萄315.6 公顷,生产鲜葡萄8601吨。这里主要种植无核白葡萄,还有马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、琐琐等13个品种。其果实呈球形、卵形、椭园形等,有的葡萄晶莹如珍珠,有的鲜艳似玛瑙,而有的绿若翡翠。那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄,令人垂涎不止。尤其是这里生产的无核白葡萄、皮薄、肉嫩、多汁、味美,营养丰富,素有“珍珠”美称,其含糖量高达20-24%,超过美国加利福尼亚州的葡萄,居世界之冠。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干,含糖量高达60%,被人们视为葡萄中的珍品。


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