大家好我是蒋厨师，今天和大家分享一道懒人快手菜，简单易学营养美味。
怕麻烦或者不想闻太多油烟的朋友，可以试试。
下面我用一块五花肉和豆腐，加入自己喜欢的食材煮一锅，荤素搭配简单又下饭。
【一锅想】
准备食材，五花肉1快、豆腐1快、土豆2个、粉丝、白菜、苦菜，
豆瓣酱、辣椒酱、干辣椒，花椒子、葱姜蒜，
处理食材，把五花肉外皮的毛发处理干净，切成均匀的小厚片备用。
豆腐切小厚片备用，土豆去皮切块，放入水中备用。
葱切段，姜蒜用刀拍几下。
粉丝开水泡开，冷水冲凉备用。
苦菜、白菜清洗干净切小备用。
架炒锅制作，首先把锅烧热后放入切好的五花肉，用中火慢慢翻炒。
翻炒到五花肉颜色金黄，油脂溢出即可捞出备用。
锅中留有底油，加入花椒籽，干辣椒炒香后放入葱姜蒜。
能问道香味后，放入一勺豆瓣酱、辣酱酱，翻炒出红油。
倒入五花肉和土豆翻炒均匀，加入能淹没食材的水即可。
加入适量的食盐和味精调味，汤汁烧开即可。
煮砂锅，在砂锅底部放入白菜和苦菜，把所有的汤汁倒入其中。
把豆腐平铺在上面，盖上盖子煮五分钟。
最后把粉丝放到里面，煮两分钟即可。
一道简单美味的一锅香就制作好了，有荤有素，又香又解馋。
食材的搭配是非常灵活的，你可以把五花肉换成，脆皮肠，午餐肉等，也可以把素菜换成别的，还可加猪血、豆腐皮等。总之是随意搭配，你喜欢什么都可以放。
大家也可以不用砂锅，直接用炒锅煮也可以，不过搭配的食材要用盐水煮一下。
这样做更有口感，更加的入味。
分享到:
閱讀更多 蔣廚師聊美食 的文章
