小饼干、小蛋糕、蒸糕、发糕类的辅食一直是宝宝们欲罢不能的小零食小点心。我家宝宝也是如此，所以一有空我都会去给宝宝做一点。
今天想给大家分享一个不用打发蛋清的酸奶蒸糕。这个蒸糕做法超级简单，用材也很简单，但最后的成品却很美味。
在普通的鸡蛋糕中加入酸奶和果干，最后的成品味道大不一样了。有酸甜交织的奶香味、香气扑鼻的鸡蛋味、带点甜带点酸的蔓越莓干，一口吃下去香浓又细滑，甜丝丝软乎乎的，让人特满足。
快手程度也超乎想象，不捣泥、不揉面、不打发、不塑形，食材也不用提前处理，所有食材放碗里搅一搅、拌一拌，之后上锅蒸熟就能收获香甜丝滑的小蒸糕了。
酸奶鸡蛋糕
参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备：鸡蛋、酸奶、低筋面粉、玉米淀粉、蔓越莓干
注：食材准备量不代表宝宝添加量。
制作方法：
1 蔓越莓干切小颗粒。
PS：因为我用的是一整颗的蔓越莓干，切碎点宝宝比较容易咀嚼。蔓越莓干也可换成葡萄干、蓝莓干、坚果碎等。
2 鸡蛋打入碗内，加入酸奶，然后搅拌均匀。
PS：对食材天然味道接受度比较低的宝宝，可在此步骤里加点白糖增甜。
3 拌匀后的蛋液里放入低筋面粉和玉米淀粉。
没有低筋面粉也可以换成中筋面粉，但口感会差一点哦。
4 将面糊搅拌至顺滑无颗粒的状态。
5 取一个上锅蒸的容器，底部铺上油纸，四周刷油，倒入面糊。
6 撒上蔓越莓干，盖上耐高温保鲜膜，在用牙签扎几个小孔。
7 冷水上锅蒸，水开后再蒸20分钟左右，食材蒸熟后关火。
PS：蒸熟之后建议不要马上开盖，焖个三五分钟再取出。
8 取出后，四周用牙签划一圈，再倒扣脱模，切小片。
9 最后顺滑柔软的酸奶鸡蛋糕完成，带着果干，酸奶的香甜味，娃怎么吃都不够。
喵呜说：
酸奶是宝宝常吃的奶制品，它几乎保留了牛奶的所有营养，还避免了乳糖不耐受的问题。它含有丰富的钙质，有利于宝宝的牙齿、骨骼等发育，此外酸奶还能调节肠道菌群，对便秘和腹泻都有一定的调理效果。
但给宝宝添加酸奶，要注意不要用大人吃的酸奶，大人吃的大多不适合宝宝吃。配料太多、添加剂也多，给宝宝吃的酸奶配料是越简单越好。
分享一个给宝宝选择酸奶的最低标准，大家可以参考下：首选看酸奶里的配料表的首位是否是乳制品（比如生牛乳），其次看营养成分表里的蛋白质含量是否≥2.3g（选牛奶时应该≥2.9g），＜2.3g或首位不是生牛乳就果断弃选；也不要选择有阿斯巴甜这样的添加剂，不适合宝宝添加，口味也尽量选择原味的添加。
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