公主嶺被中國糧食行業協會命名為“中國玉米之鄉”。 公主嶺市位於吉林省中西部，松遼平原腹地，東遼河中游右岸。該市處於東經124°10′~125°18′，北緯43°11′~44°9′，與在同緯度的美國玉米帶、烏克蘭玉米帶並稱為世界“三大黃金玉米帶”。公主嶺市的玉米無論在產量和成分含量上，都明顯好於其他地區。經檢測，公主嶺市玉米的澱粉含量保持在71%以上，蛋白質含量保持在9%以上，脂肪含量保持在4%以上。
【玉米的功效與作用】
1、玉米含有非常豐富的膳食纖維，能夠使你的腸胃加速蠕動，促進排便的作用。所以可以防止便秘、腸炎、腸癌等疾病。
2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效地預防眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米具有能預防高血壓和冠心病的作用，因為玉米中的元素能夠降低人體血液內的膽固醇。使得不容易發生高血壓高血脂等疾病。中美洲的印第安人因為主要食用的是玉米，所以不易得高血壓。
6、玉米胚芽所含的營養物質，有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。
【椒鹽玉米的做法】
材料
主料：兩根一般大小的甜玉米（顆粒越大越好，鑑於已經剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒），椒鹽，生粉，一個雞蛋，蔥（細點好）。
做法
1、剝玉米，儘量不要剝破，整粒的好看些。然後洗乾淨。
2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻；再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。
3、鍋裡放油，要多一些，燒至七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之後再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了（這是整個雞蛋都倒進去的那種）。
4、可以起鍋了！拿個大一點的盆子，因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點雞精，攪拌攪拌。
5、最後，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細，不然很醜的。
結語：
記得小的時候，家裡有一片地，到了收玉米的時候，是我們特別開心的時候。因為可以吃烤玉米煮玉米吃了。後來因為吃的多了，就不願意吃了。現在長大了，家裡沒有地了。吃玉米變得少了很多。玉米是非常有營養的，很多妹子在減肥的時候會選擇用它來當作主食。因為它不僅能夠提供足夠的熱量，有飽腹作用，還有豐富的膳食纖維能夠促進排便。玉米還有著降血壓降血脂等功效，所以小編覺得大家應該經常的食用玉米。
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