天气一夕转凉了
转眼间暑假就结束了
相信许多童鞋们是怀着快（bei）乐（shang）的心情
回到熟悉的校园
秋天的到来
北方的盆友们是感受最明显的
不过在厦门的小伙伴们 肯定也感受到秋的到来啦
清晨起来打开窗，阳光不再美美嗒
而是吹着带有丝丝冷意的风
既然秋意渐浓
今天就来跟大家介绍秋季节气
这个节气的名字
跟咱们厦门的别称读音很像
聪明的小伙伴应该已经猜到啦
没错！！！
那就是『白露』！！！
气始寒
听见白露这个词，相信大家脑海中立刻想起那首千古流传的《蒹葭》，这可以说是代表秋天的诗词了。
对于白露的诠释，《月令七十二集解》曰：『水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。』而《孝纬经》曰：『处暑后十五日为白露，阴气渐重，露凝而白也。』
若按科学的角度来解释，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，但太阳下山后，气温便很快下降，而夜间空气中的水汽遇冷凝结成细小的水滴，会密集地附着在花草树木的茎叶或花瓣上，到了早晨，在阳光照射下，看上去晶莹剔透、洁白无瑕，称之为白露，可谓当之无愧！
白露三候
白露节气的到来除了透过气象的自然表现来得知外，也能透过这三个物候现象来得知哦！
鸿雁来：鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。
玄鸟归：“玄鸟解见春分（春分初候，玄鸟至；燕来也），此时自北而往南迁也，燕乃南方之鸟，故曰归。
群鸟养羞：三兽以上为群，群者，众也，养羞者，藏之以备冬月之养也。
节气食谈
吃！是人生最重要的事情，小SHUI每天都在烦恼该做什么料理来祭自己的五脏庙，可庆的是古人对节气的饮食有一番研究，让小SHUI可以按照古方来烹饪合适的节气美食。
首先介绍第一道节气料理『莲子百合煲』，口感温和滋润，特别适合在凉爽的秋季吃，具有清润肺燥，止咳消炎的功效哦！
做法：将莲子（30克）、百合（30克）洗净浸泡半小时，接着把猪瘦肉（200克）洗好后，置于锅中等到凉水烧开后捞出。锅内重新放入清水，把莲子、百合、猪肉一同入锅，加水煲熟即可出锅。
第二道料理是『柚子鸡』，一口下去，鸡肉的鲜嫩和柚子的清香完美的融合在一起，鲜美而不腻。柚子鸡非常简单易学，可以隔夜放置。前一天做好，隔天微波热一下，午饭就搞定了，而且还具有补肺益气，化痰止咳 的功效哦！
做法：公鸡（一只）去毛、内脏洗静，柚子（一颗）去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
最后一道的料理是『银杏鸡丁』，也是一道非常下饭、健康的料理哦！银杏具有通畅血管、改善大脑功能、抗衰老的本领。现代人工作压力大，脑部是时候该好好补充一下能量了！具有补气养血，平喘止带的功效。
做法：银杏（100克）去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。无骨嫩鸡肉（250克）切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油，烧至六成熟时，将鸡丁、银杏依序放入翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，再把炒过的银杏、鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。
谚语云：“白露秋风夜，一夜凉一夜”
白露节气的到来
天气会一天比一天凉爽
早晚温差也变得极大
所以小SHUI在此提醒各位童鞋们
出门在外避免着凉哦！！！
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