勁道重慶
深滬水丸
深滬水丸的圓形形狀為、或魚。它有白色水晶亮色雪、鍋壺膨脹強度、質地堅韌、入口美觀細膩。它是由魷魚、“佳拉”魚和其他細魚一起剁碎並與紅薯粉一起搗碎而成。泉州的遊客都受到了好評。
清真牛肉鍋點
清真牛肉鍋是泉州惠人喜歡吃的小點。將細麵粉作為麵糰，牛肉和生薑放入碎肉中進行填充，然後將其製成餃子。當鍋是金色的時，顏色是金色的。、底部酥脆，肉質鮮美。、是流暢和清真的。
石獅甜果
石獅甜果是年糕中的上品。據傳說，石獅在明代萬曆年間開始生產這種年糕。其主要成分是大冬糯米、白糖、蜂蜜冬瓜、金橘、香料等，可以存活十五天無黴。冬天把它放入糖中，夏天放入食用油中，它可以將溫度保持在四個、五個月。
元宵丸
元宵丸是泉州元宵節的美食。花生成分、芝麻、白糖、冬瓜糖、洋蔥和水果餡，在糯米粉中，在水中煮沸。
鹹飯
泉州的特色主食，一種米飯的烹飪方法，種類繁多，有南瓜培根、蘿蔔鹽米飯、芥末鹽焗米飯、芋頭培根、豬肉米飯等。與炒飯相反，鹹米涼爽，夏天充滿了火。特別值得注意的是，培根是一種米而不是一種粥。令人驚訝的是，一小碗米飯可以涼爽。這是一個海濱風格強烈的地方。
面線糊
福建省泉州市甚至泛雁南地區的小吃。它是糊狀的，由細麵粉、紅薯粉製成。先煮開水，加入紅薯粉和調味料、麵條。通常早餐，只吃另一個當地小吃——油條。麵食糊一般可以添加到各種成分，如大腸、小腸、蝦、豬肝、滷蛋、煎蛋、炒肉片、香腸等。
崇武魚卷
崇武魚卷是福建省南部的一道名菜。它也是泉州十大著名小吃之一。它在渭南舉辦的比賽中贏得了許多獎項，受到閩南人民和惠安觀光遊客的高度讚賞。
四果湯
四果湯是福建泉州人夏季降溫的重要飲品。每次夏天他們去街上都會有很多小販賣四個水果湯。其中一些將有一個常規店面，夏季有四個水果湯，冬天有燒草。某種類型的。在一家小商店裡吹一碗四個水果湯也很愉快。石獅牛排
石獅牛肉羹是泉州小吃的最愛。最近，記者來到石獅的歷史近70年的老牛肉餐廳，參觀傳統的牛排生產過程。與一些取代手工混合牛肉的商用家用機器不同，該商店幾十年來一直使用手工抓取、攪拌牛肉，讓食客品嚐最原始的牛肉味道。
魚仔粥
魚仔粥是福建省泉州市著名的傳統小吃。據傳，它起源於唐代。此粥米粒堅韌，美味，醇厚可口，價廉物美，易煮，深受泉州人民的喜愛，被譽為“海爐”。
我是老高啊
泉州西美食
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七月道士
泉州靠山面海，是閩南文化的代表，又是海上絲綢之路的起點，古代對外交流廣泛。獨特的閩南文化和海外文化相互交融，使得泉州成為了一個閩南文化和海外交流文化的寶庫。泉州的宗教文化十分特色，擁有宗教博物館的美譽，戲曲文化也是相當繁榮，有著戲曲活化石之稱的南音和精妙絕倫的提線木偶等等，有著宮廷氣派的獨特閩南建築也是世界建築文化的瑰寶，還有其它各類文化就不再一一列舉，現在重點來說的就是讓人嘴饞的獨特閩南美食文化。泉州靠山面海的地理位置加上獨特的閩南文化和海外交流文化，使得泉州孕育出非常多的特色小吃，幾乎每個縣市區都有各類特色小吃，下面就來列舉一批，沒有列舉到的，大家可以在留言區補上。
1、面線糊
2、肉粽
3、土筍凍
4、海蠣煎（又稱蚵仔煎，分散煎和整餅兩種）
5、石花膏（四果湯）
6、滿煎糕
7、潤餅菜
8、蒜蓉枝
9、正泉茂綠豆餅
10、牛肉羹（分泉州和石獅兩種風格）
11、信杯餅
12、寶鬥糕
13、桔紅糕
14、塗門貢糖
15、源和堂蜜餞
16、菜粿（分泉州菜粿和安海菜粿兩種）
17、菜頭酸（酸蘿蔔）
18、元宵圓
19、三合面
20、花生糖
21、土豆仁湯（花生湯）
22、肉燕
23、滷麵
24、豆乾（分泉州豆乾、惠安豆乾、官橋豆乾等）
25、芋丸（龍湖芋丸、石獅芋丸最出名）
26、深滬水丸（魚丸）
27、深滬拳頭母
28、深滬壺仔飯
29、馬鮫羹
30、惠安地瓜粉團
31、崇武魚卷
32、泉港浮粿
33、湖頭米粉
34、龍涓大餅
35、麻粩
36、麻餈
37、蜜桔
38、碗糕（特別是田螺肉碗糕）
39、蓬壺肉羹湯
40、永春白鴨湯
41、過飢草湯
42、排骨飯
43、德化烏雞湯
44、永春咯攤
45、洪瀨雞爪
46、洪瀨酸菜面
47、苦菜湯
48、苦菜飯
49、鹹飯（有蘿蔔飯、芥菜飯等好多種類）
50、甜粿（分泉州甜粿和石獅甜粿）
51、醋肉
52、炸棗
53、清真牛肉鍋點
54、魚仔粥
55、永春白粬
56、永春榜舍龜
57、一都米酒
58、安溪柿餅
59、永春金桔糖
60、泉州雞卷
61、湖頭芋包
62、衙口花生
63、薑母鴨
64、安海豬油脯
65、安海捆蹄
66、永寧煎包
67、肉夾包
68、龍眼乾
69、糖芋
70、靈水菜脯
71、泉州烘豬腳
72、泉州肉餅
73、豬血湯
74、大腸羹
75、永春醋豬腳
76、芋泥
77、芋丸湯
78、面線
79、南安太同紅腐乳
80、安溪圭卷
81、醃餘甘果
82、石獅花生卷酥
83、餘甘枝
84、小腸湯（有小腸蘿蔔湯、蔥灌腸、腸灌腸等種類）
85、泉州牛肉麵
86、官橋驢肉
87、鹹筍包
88、泉州滷鴨
89、南安黑粿
90、泉州菜包
91、九重粿
92、詩山泊丸
93、米粉肉
94、龜仔粿
95、永春肉餅
96、白粿（湖頭白粿、永春德化白粿）
97、蓬華芥菜
98、泉州鬆糕
99、雙陽千層糕（源自印尼）
100、馬蹄酥
除了以上小吃外，還有一些能吃能喝的適合歸入特產也供參考。
1、安溪鐵觀音茶
2、永春佛手茶
3、永春蘆柑
4、德化烏雞
5、德化黑兔
6、古浮紫菜
7、永春老醋
8、春生酒
9、十全大補酒
10、清源茶餅
11、老範志萬應神曲
12、靈源萬應茶
13、龍眼
14、荔枝
15、深滬魷魚乾
16、虹山紅心地瓜
17、永春白鴨
18、石亭茶
泉城網事
面線糊，土筍凍，菜果，牛肉羹
衙口海灘
歷史最悠久、最普及的是白粥、各種醃菜
