家常大锅菜的做法步骤
1原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽
2排骨斩块，热水锅中焯过去血沫
3排骨斩块，热水锅中焯过去血沫
4焯水的排骨捞出入热水里过一遍
5放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里
6电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块
7锅内加姜炝锅
8放入冬瓜块
9加入生抽
10加入炖好的排骨
11加入排骨汤
12加入香菇片
13加入豆腐
14加入土豆粉条
15香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜上
16好吃的大锅菜，开吃喽
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