在很多的印象中，北方最美味的城市一定是西安，再或者是蘭州，當然洛陽也不差。不過當你到過大同後，那麼你一定會覺得這才是北方最美味的城市之一，地處內蒙和山西之間的大同，其美食風味也很好的融合了塞外和山西的精髓，加上游客不多的緣故，因此都非常實惠。
在我看來它的美食比起西安和成都更有特色，據說山西大同這裡藏著200多種美味小吃，可以說是一座完全為了吃就可以說走就走的旅行地。
刀削麵
小馬推薦指數：四星
到了山西大同，一定要從吃一碗刀削麵開始，這才是大同旅行的正確打開模式。“中國麵食在山西，山西面食在大同。”早在元代，大同這裡的刀削麵師傅熟練地製作出了極具風味的日常美食。
大同城內吃刀削麵的地方很多很多，幾乎每條街上都能夠找到，個人比較推薦的是鼓樓刀削麵和東方刀削麵。刀削麵種類豐富，建議品嚐豬肉刀削麵，牛肉刀削麵，如果喜歡素食的旅行者，那麼可以試試西紅柿雞蛋麵。
涼粉
小馬推薦指數：四星
以土豆澱粉為原料，輔以豆腐乾、蠶豆、花生米等配料的涼粉，一定會成為山西小吃中的精華之作。最好吃的涼粉一定要去渾源吃，如果你去懸空寺和恆山的時候，一定要在當地吃上一碗涼粉。真宗的渾源涼粉吃的時候會有一種豬皮凍的爽口感，一口下肚，會有一丁點的涼意，因此非常適合夏天的時候吃。
大同燒麥
小馬推薦指數：三星
由於毗鄰內蒙古，因此在大同的小吃中也藏著不少塞外的美食，比如燒麥，雖然在遊客的心目中並不算太深刻，但是這個小吃在當地已經有著100多年的歷史，所以完全可以來打卡嘗試下這份美食。
比起內蒙古的燒麥而言，大同燒麥很好的詮釋了山西面食精緻的特色，顏值頗高的大同燒麥，出籠的時候像盛開的梅花花瓣，燒麥邊角薄如蟬翼，通過薄皮可以看到裡面的閒聊，其中名小吃的“百花燒麥”則是所有燒麥中顏值最高也是最為奢華。據說曾經慈禧太后都因為百花燒麥而讚不絕口。
羊雜
小馬推薦指數：三星半
我不知道這算不算是大同這邊的特色小吃，反正小馬個人吃的時候特別驚喜，據說這個在當地的心目中地位很高，特別喜歡吃，粉條配上羊血心肝等等，吃的時候配上一個油餅，一份地道的早餐就很滿足。
當然山西大同不僅僅只有這四種特色小吃，像剪刀面、流尖面、酒窩面、一根面、栲栳栳、貓耳朵、涼糕、油炸糕、豆麵等等都是來到山西旅行必打卡的美食。
以上就是小馬在山西旅行第一站大同的旅行看法和攻略，相信你來到這裡的時候也一定會為這裡的人文風情和美食所喜歡。
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