在很多的印象中，北方最美味的城市一定是西安，再或者是兰州，当然洛阳也不差。不过当你到过大同后，那么你一定会觉得这才是北方最美味的城市之一，地处内蒙和山西之间的大同，其美食风味也很好的融合了塞外和山西的精髓，加上游客不多的缘故，因此都非常实惠。
在我看来它的美食比起西安和成都更有特色，据说山西大同这里藏着200多种美味小吃，可以说是一座完全为了吃就可以说走就走的旅行地。
刀削面
小马推荐指数：四星
到了山西大同，一定要从吃一碗刀削面开始，这才是大同旅行的正确打开模式。“中国面食在山西，山西面食在大同。”早在元代，大同这里的刀削面师傅熟练地制作出了极具风味的日常美食。
大同城内吃刀削面的地方很多很多，几乎每条街上都能够找到，个人比较推荐的是鼓楼刀削面和东方刀削面。刀削面种类丰富，建议品尝猪肉刀削面，牛肉刀削面，如果喜欢素食的旅行者，那么可以试试西红柿鸡蛋面。
凉粉
小马推荐指数：四星
以土豆淀粉为原料，辅以豆腐干、蚕豆、花生米等配料的凉粉，一定会成为山西小吃中的精华之作。最好吃的凉粉一定要去浑源吃，如果你去悬空寺和恒山的时候，一定要在当地吃上一碗凉粉。真宗的浑源凉粉吃的时候会有一种猪皮冻的爽口感，一口下肚，会有一丁点的凉意，因此非常适合夏天的时候吃。
大同烧麦
小马推荐指数：三星
由于毗邻内蒙古，因此在大同的小吃中也藏着不少塞外的美食，比如烧麦，虽然在游客的心目中并不算太深刻，但是这个小吃在当地已经有着100多年的历史，所以完全可以来打卡尝试下这份美食。
比起内蒙古的烧麦而言，大同烧麦很好的诠释了山西面食精致的特色，颜值颇高的大同烧麦，出笼的时候像盛开的梅花花瓣，烧麦边角薄如蝉翼，通过薄皮可以看到里面的闲聊，其中名小吃的“百花烧麦”则是所有烧麦中颜值最高也是最为奢华。据说曾经慈禧太后都因为百花烧麦而赞不绝口。
羊杂
小马推荐指数：三星半
我不知道这算不算是大同这边的特色小吃，反正小马个人吃的时候特别惊喜，据说这个在当地的心目中地位很高，特别喜欢吃，粉条配上羊血心肝等等，吃的时候配上一个油饼，一份地道的早餐就很满足。
当然山西大同不仅仅只有这四种特色小吃，像剪刀面、流尖面、酒窝面、一根面、栲栳栳、猫耳朵、凉糕、油炸糕、豆面等等都是来到山西旅行必打卡的美食。
以上就是小马在山西旅行第一站大同的旅行看法和攻略，相信你来到这里的时候也一定会为这里的人文风情和美食所喜欢。
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